上禮拜和妹妹的第三站是位在北投的"蔦燒日式居酒屋"
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靜香很喜歡居酒屋的氛圍? 特別是晚上和朋友一起去裡面吃肉喝酒? 完全不拘束
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蔦燒躲在一個小巷子裡面? 因為週邊是住宅區? 夜晚比較安靜、昏暗? 所以店家特別顯眼
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這邊距離溫泉會館聚集的新北投也不遠? 稍微步行也可以到? 很適合消夜時間小坐片刻
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門口擺了一副武士的鎧甲? 近看其實有點可怕
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但他很有禮貌? 只坐了一半的位置? 旁邊留給想要跟他合照的人坐
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大門的入口處貼了一張日本酒學講師證照
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詢問後才知道? 因為店內販售不少酒品? 為了能夠專業地向顧客介紹
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所以店家很鼓勵店內的員工去做相關的進修
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如果來蔦燒用餐? 可以依照自己的喜好請店員介紹適合的酒品
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這些酒品都是具有酒學講師證照的人員仔細挑選過的? 所以可以放心嚐試
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店內空間不算大? 有日式吧檯和四人桌的位置
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雖然進出有一點擁擠? 但用餐不影響
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吧檯上各式各樣的酒瓶? 高高低低、五彩繽紛? 意外成為特色造景
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蔦燒是以日本戰國武將為主題的日式居酒屋
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用武士刀、戰國家紋、武士手辦、盔甲等元素妝點店面
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不同於一般的日式居酒屋? 很有自己的特色
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由內而外都可見許多武士的人像? 或大或小? 甚至還有一區是武士的收藏櫃
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喜好程度可見一斑
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店內的一夜干採用傳統風乾方式? 吊一排有點壯觀
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魚種多樣? 包含柳葉魚、秋刀魚、午仔魚等等.....
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顧客可以依照自己的喜好做挑選
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靜香曾經在電視裡面? 看到日本某日式料理店? 就是用這種爐子料理一夜干? 非常有特色
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先附上菜單
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靜香當天共三個人去? 點了滿滿一桌? 吃得超滿足
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比較可惜的是店家桌子比較小一點? 而且上菜速度挺快? 沒多久就把桌子擺滿了
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不過以我們吃飯的速度? 肉一串一串掃過去? 空盤一個一個疊起來? 畫面很壯觀
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芒果牛奶梅子酒(左)$250? /? 蔦燒推薦-吟釀(右)$200
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芒果牛奶梅子酒是新品? 我們造訪店家得當天才剛進貨? 算是嚐鮮了
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喝起來淡淡芒果風味的酒香? 沒有太厚重的酒味? 意外合拍
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只是芒果的味道有點沒那麼自然? 雖然順口? 但還是喜歡新鮮芒果的香氣
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吟釀份量不多? 但這樣的量對我來說比較剛好
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這款清酒算是比較清爽的? 不會太過濃厚? 相當順口??有個不同於已往喝過清酒的風味
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如果冬天來一杯熱的一定超舒服
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澎湖生蠔$200
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生蠔這樣一盤$200真的很便宜? 重點是非常新鮮? 有「青」啦
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生蠔是澎湖產地直送? 絕對只給顧客最鮮的
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剝開竟然是一個愛心
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記得開殼的時候小心翼翼? 旁邊最精華的鮮蚵湯才不會流掉
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其實有在發囉靜香文章的人都知道? 我對生食或是不怎麼熟的東西不怎麼有愛
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特別是像生豪這種ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感的生食更適退避三舍
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大家口中「青」的味道? 完全是我所謂的腥味
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但妹妹一聽到店家是澎湖的生蠔? 開心到直歡呼? 只差沒灑花? 還一直叫我必嚐
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在他的鼓舞和催促支下? 靜香抱著試過才知道怎麼介紹的心拿了一個吃
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只能說店家的生蠔完全顛覆我對生蠔的印象? 完全就是鮮甜兩個字可以形容? ??
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澎湖生蠔非常肥美? 但咬下爆出甜甜海味? 咀嚼的口感完全不噁心
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只能給100分? 沒有可以扣分的點
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芥末雞里肌$120(左)? /? 明太子雞里肌$130(右)
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芥末雞里肌的雞肉串還是頭一次看到? 太新奇一定要點份來嚐嚐
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店家的雞肉是不經冷凍? 直接從屠宰廠直送? 所以吃起來會特別多汁和軟嫩
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難怪店內雞肉的產品這麼多種
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芥末雞里肌的肉質非常嫩? 上頭的芥末不會太辣或太刺激? 僅有提香的作用
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而且調為不過鹹? 即便沒有搭配酒品或飲料? 多吃兩口沒問題
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明太子雞里肌的肉也軟嫩、好吃
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但是上頭的明太子醬稍嫌膩口? 比較不是我喜歡的味道
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醬燒雞翅$120
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店家的雞翅都切開來烤? 所以食用非常方便
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醬汁烤到入味但完全沒有蓋掉雞肉本身的香氣? 吃起來更加濕潤和鹹香
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兩者搭配起來非常完美
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靜香並不愛吃雞翅? 但蔦燒的雞翅我挺喜歡
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鹽燒雞翅$120
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這款雞翅僅簡單加點鹽去提味? 沒有過多調味? 吃到的都是雞肉最原始的香氣
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加點旁邊的金桔便有了另外的風味
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非常清爽的路線? 完全沒有負擔
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鹽燒雞腿肉$120
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雞腿肉非常厚實? 不過廚師功力強大? 烤到熟但肉質不過老
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咬下仍能吃到肉的水分? 不會乾乾的
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調味相當適中? 很耐吃
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如果跟靜香一樣喜歡吃雞肉的朋友? 一定不要錯過這一道
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鹽燒雞軟骨$90
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軟骨是靜香一家的最愛? 妹妹一拿到菜單? 第一道就點這個
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軟骨吃起來非常Q脆? 入口吃得到外層的雞肉香? 以及軟骨的口感? 雙重感受一次擁有
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調味很特別? 稍微有點辣度? 但不刺激? 增添不少香氣和風味
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烤得很剛好? 軟骨不會太硬? 相當耐吃
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鹽燒牛肉串$150
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牛肉串挺大一隻? 肉質有嚼勁
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鹽燒調味適中不會太鹹
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口感稍硬? 如果在軟嫩一點? 一定更美味
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蔥花豬五花$110
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這款是當天吃到最不滿意的一道
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豬肉的味道太重? 連青蔥和醃白蘿蔔泥在上頭也蓋不掉味道
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口感偏硬? 完全不是我的菜
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但上頭的蔥真的好新鮮? 而且分量也給得豪邁? 如果豬肉好吃一點? 這樣的組合一定無敵
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香菇$80
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烤香菇看起來很簡單? 但功力好壞差異大
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店家的香菇烤得恰到好處? 保留香菇得水份? 而且醬汁很入味
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咬下去很嫩又多汁? 甚至會爆醬汁
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起司蘑菇$100
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雖然份量有點少? 但這道真的很好吃
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蘑菇口感很脆? 上頭的起司品質還不錯? 不是早餐店黃澄澄的那種廉價起司
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起司稍微炙燒過? 趁熱吃口感超滑順
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其中比較令人驚豔的是? 起司和蘑菇中間藏了滿滿的醬汁? 一咬下瞬間爆漿無極限
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拿起來一擠? 醬汁也立刻流出來? 畫面很療癒
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味噌豆腐$80
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雖然只是炸豆腐? 但這道擄獲在場所有人的心
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豆腐炸到外酥內嫩? 咬下保留豆腐的香氣? 搭配味噌醬和蔥花? 風味大大提升
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這個size一口直接塞? 完全大滿足
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只是味噌醬稍微偏鹹了點? 如果再少一點一定更耐吃
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鮭魚烤飯糰$80
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靜香很愛吃日式的烤飯糰? 幾乎看到都會點
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蔦燒的烤飯糰看起來很樸素? 畢竟有些店家的烤飯糰外表都打扮得很花俏
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但是外層烤到酥脆? 即便冷調稍微偏硬依舊好吃
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中間包覆滿滿鮭魚? 這些都是整條魚切下去製成的
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吃得到魚肉的口感和香氣???微鹹很提味? 非常真材實料
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如果喜歡烤飯糰的朋友? 一定要嚐嚐? 但絕對要趁熱吃
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煉乳麻糬$100
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原本靜香是點店家特色甜點? 結果剛好賣光光了Q____Q
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所以只好改點麻糬滿足一下甜點胃
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麻糬烤到外皮為酥? 擠上滿滿煉乳? 旁邊還附贈花生粉? 搭配著一起享用很順口又香噴噴
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吃起來不過甜? 而且麻糬不會太硬? 口感還不錯
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只是靜香喜歡薄一點的麻糬? 口感比較好? 也更好吃
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蔦燒日式居酒屋的餐點大致都挺有水準? 雖然店面不大又躲在巷子裡
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但用餐時間的人潮讓我驚呆!!
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記得一定要訂位喔? 不然你就只能坐在外面跟鎧甲面對面等座位
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喜歡下班後到居酒屋小酌的朋友很推薦喔
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蔦燒日式居酒屋
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地址:臺北市北投區溫泉路30巷24號
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電話:?02-2893-1919
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營業時間:週一~週日18:00~00:00
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FB:蔦燒日式居酒屋
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