高雄左營︱星洲火鍋．膳聚　時(shí)尚浪漫，新加坡夜店風(fēng)精緻火鍋！

情人節(jié)那個(gè)月，高雄一直在下雨，把小丫頭交給婆婆處理後，就跑到這家有著浪漫夜店酒吧微醺風(fēng)格的星洲火鍋，度過難得的兩人時(shí)光～
來自新加坡的星洲火鍋，有五種特色鍋底與多種精緻海鮮肉品，除此之外亦有美麗調(diào)酒與各式微醺酒品可選擇，既是值得慶祝的浪漫節(jié)日，不妨把這家餐廳也考慮進(jìn)去吧！

跟一般餐廳不同的是，星洲火鍋在地下室，以黑色作為主題，加上燈光演示，透出神秘之感。

今天選了招牌新加坡叻沙鍋與不少人很推薦的白蘭地ＸＯ鍋，另外三種鍋底的滋味似乎也很有意思，下次來會想點(diǎn)來試看看～

新加坡叻沙鍋
一上桌就能聞到濃郁椰奶香味，仔細(xì)再聞了一會兒，裡頭還有一絲蝦醬微腥，喝起來帶有椰奶渾厚與蝦醬的鮮鹹，一點(diǎn)點(diǎn)微辣做提點(diǎn)，濃郁也刺激。

白蘭地XO鍋
連著鍋送上來一瓶白蘭地，開火煮時(shí)，服務(wù)人員會倒入一小壺，然後便緩緩傳出XO的馥郁酒香；它喝起來除了白湯的濃厚甘醇外，完全不會有酒精的苦味，反而酒香在嘴中縈繞，而且不論煮什麼都會帶著那樣的味道，是十分有質(zhì)感的一款湯底，難怪很多人推薦！
如果覺得酒味不夠想再加白蘭地提味的話，一小壺（１O(jiān)Z）30元喔～

沙嗲醬
吃新加坡火鍋，就不能沒有這沙茶加上滑順花生醬的沙嗲醬佐味！
濃密花生香結(jié)合沙茶香，其中還吃得到脆口花生碎，最適合用來沾裹肉片啦！

明蝦、鮑魚和鯛魚的海鮮擺盤，以緋紅桃花點(diǎn)綴，貴氣高雅。

明蝦很大一隻，快跟臉一樣寬了！

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蝦頭裡的蝦膏超濃郁！肉質(zhì)則是緊密紮實(shí)有彈性，在叻沙鍋煮，會帶有微辣渾厚叻沙味，吃完一隻就有點(diǎn)半碗飯的飽啊！

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鮑魚是屬於Ｑ脆的那種口感，彈軟滑嫩無腥味。

鯛魚我把它放到XO鍋去煮，讓原本柔軟無味的魚肉多了酒香點(diǎn)綴，滋味細(xì)緻溫婉。

牛肉雙拼
選用的是板腱肉與牛腹肉，如果不知道該點(diǎn)那種肉，那就點(diǎn)這盤肉量不少、能吃到兩種肉品的雙拼吧！

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它油花多味道濃，吃起來較為紮實(shí)有嚼勁，放到XO鍋裡煮，酒香加上牛肉油脂的香氣，酒鬼自是無法抵擋那股魅力啊！

沾裏沙嗲醬，則為牛肉帶來十分醇厚的堅(jiān)果滑順滋味。

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油花較少，吃起來較為軟嫩帶些許嚼勁，放到叻沙鍋煮，椰奶為它補(bǔ)上滑口感，蝦醬為它添了鮮，最後一點(diǎn)點(diǎn)刺激舌尖的辣做餞別後，滑入腹中。

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芋頭貢丸
裡頭飽含湯汁，帶有一點(diǎn)點(diǎn)芋頭香。

新加坡海南飯
既然是新加坡火鍋，自然不會選擇普通白飯作為主食啊！
這海南飯有非常清新的麻油、薑黃香氣，吃起來不油膩也不過軟，還能吃到薑的纖維，很特別！

讚岐烏龍麵
滑順Ｑ彈。

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螃蟹，是打卡送的活動，而現(xiàn)在正好也是吃蟹時(shí)節(jié)，這三點(diǎn)蟹肉質(zhì)如絲，細(xì)緻微甜。

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夏日盛會【勿酒駕，未成年請勿飲酒！！】
盛夏的海岸，豔陽高照、海浪拍打著金黃沙灘，橘黃綠藍(lán)的美麗漸層，再加上BACARDI微醺，均勻攪拌混合便成了海灘邊棕櫚的綠，似乎就像到了海島度假！
它喝起來竟是甜甜的柑橘味，而且是味道較厚的甜，對我來說太甜了點(diǎn)，索性把整罐BACARDI一口氣加入，沖淡了甜膩，多了熟悉酒氣微醺～
是阿！浪漫七夕就該配這樣子的調(diào)酒，然後漫步在傍晚的沙灘上才像樣不是??

巫婆毒藥【勿酒駕，未成年請勿飲酒！！】
如此夢幻迷離的湛藍(lán)星河，誰會想到竟是巫婆精心調(diào)配、一口斃命的穿腸毒藥！！
它喝起來一點(diǎn)也沒有酒精的味道，有點(diǎn)像是冰淇淋蘇打再加上檸檬微酸的滋味，甜蜜誘惑特別適合夏日來上一杯！

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【勿酒駕，未成年請勿飲酒！！】
菜單、酒單提供給大家參考，如有變動請依店家提供為準(zhǔn)！

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這區(qū)還有投影布幕，變換著大自然景色，一餐飯下來可以體驗(yàn)數(shù)十種風(fēng)情。

喜歡這樣被黑暗包圍的氣氛，燈光緩緩變換色彩，簡單卻很有情調(diào)。

星洲火鍋．膳聚
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地址：高雄市左營區(qū)自由二路116號
電話：07-5589978
營業(yè)時(shí)間：17：30～01：30，最後入桌時(shí)間為00：00（週二公休！）
餐廳年齡限制為十二歲以上！！

/拍攝日期：2018.08.20/