▲在臺北市大安區上班廿年頭了，常從捷運「大安站」4號出口的
信義路四段右轉，走到敦化南路二段的辦公大樓公司上班...
▲從「大安站」走出來到敦化南路二段的辦公大樓，這裡有整排的商
店街，有很多大大小小的商店，也是我們上班族可小逛街的福利...
▲在這信義路四段及大安路的交叉口，有個很古老的「信維市場」...
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▲「信維市場」上的這家『老蔡水煎包』的水煎包，是我下班
時經過，常買回家孝敬兒子的小吃之一...
▲華燈初上，下班的路上，順路逛逛為家人覓食，『老蔡水煎包』
的水煎包，總是我的目標之一...
▲『老蔡水煎包』在「信維市場」邊，是上下班必經之地，
人來人往的熱鬧非常...
▲小小店面裡的營業時間很長，從早餐到夜宵，一天四頓都包了...
▲『老蔡水煎包』門口常常都是排隊人潮...
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▲店面就二位員工，忙於現包現煎...
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▲「韭菜水煎包」、「高麗菜水煎包」及「鮮肉水煎包」...
▲最喜歡它們剛出爐熱騰騰時的包子香氣...
▲除了水煎包，『老蔡水煎包』也有賣豆漿、米漿、紅茶
及奶茶等飲品...
▲開出爐的水煎包，白胖香氣迷人，趁熱邊走邊吃的「韭菜水煎包」，
是最好吃不過的了...
▲場景立馬跳回家裡客廳，店家的提帶裡，是我每次都會帶回六個
店家的水煎包，兒子不喜歡吃「高麗菜水煎包」，就每次幫他買
二個「鮮肉水煎包」，及一個「韭菜水煎包」...
▲「鮮肉水煎包」、「韭菜水煎包」及「高麗菜水煎包」...
▲店家以上面放灑黑芝麻的是「鮮肉水煎包」，灑白芝麻的是
「高麗菜水煎包」，而「韭菜水煎包」上面不放芝麻，當做辨識
內餡的方法...
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▲「韭菜水煎包」裡面有炒過的蛋、蝦米、冬粉及韭菜，內餡的份量不少...
▲炒過的蛋跟蝦米就是跟韭菜很合拍，蝦米及蛋的香氣加持，
辛香的韭菜吃起來脆脆的，柔Q的冬粉增加飽足感...
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▲「鮮肉水煎包」是兒子的最愛，裡面有整團的青蔥及豬肉，
，份量不少，裡面有加胡椒的口味...
▲外皮酥香，肉嫩多汁，尤其在熱騰騰的吃，會讓人一個接一
個不怕胖的吃...
▲「高麗菜水煎包」裡的高麗菜、冬粉、香菇柄，內餡份量也多，
加了香油的高麗菜很鮮脆，有香菇的多層次的清爽口感...
▲它是屬於素食的口味，只是跟著肉包及韭菜包同煎煮，若吃健康
素者，就無妨...
▲『老蔡水煎包』的水煎包，外皮酥香，三種口味的多層次的口感，
尤其在熱騰騰的吃，會讓人一個接一個不怕胖的吃，也吃不膩，
很不錯吃的，就寫來推薦一下...
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See You~
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