今日艾薇要介紹一間臺南很有名氣的〖無名北京烤鴨店〗，這間店位在西門路與大成路口上，他沒有任何的招牌和店名可以收尋，是在地人才會知道的排隊(duì)北京烤鴨店喔～生為高雄人的艾薇為什麼會知道這間呢?!還不是艾薇媽帶著我去臺南挖掘出來的美食。從以前艾薇家只要去臺南有繞道西門路就必買這間的北京烤鴨和砂鍋鴨回家吃，想知道他到底有什麼迷人之處，可以讓大家一直回頭的原因，繼續(xù)看下去吧....

〖無名北京烤鴨店〗的位置不好找，導(dǎo)航他們旁邊的『臺南南區(qū)東門嘉義火雞肉飯』就可以看到這整排以脫毛的鴨子溜～

以環(huán)境來說，不管是烤爐或吊鴨子的地方其實(shí)不怎麼乾淨(jìng)，如果很在意衛(wèi)生環(huán)境或吃習(xí)慣的高檔料理的捧油，就不用過來了。

抬頭一看棚子上方，一隻隻的鴨子用睜大著眼睛看著你，真的有點(diǎn)毛毛的?

先隨便在臺子上取一張?zhí)柎a牌後，在跟老闆或老闆娘點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐後告訴他你拿的號碼牌是多少就可以

〖無名北京烤鴨店〗只有賣幾項(xiàng)鴨料理和一道砂鍋魚頭。

?? 脆皮烤鴨一隻480元，半隻250元（各附一包鴨餅）

?? 砂鍋鴨500元（辣度可挑）

?? 砂鍋魚頭500元

?? 鴨餅一份20元

?? 蔥一份10元

?? 分兩盤加10元

艾薇這天點(diǎn)了半隻脆皮烤鴨、一份砂鍋鴨、再加一份鴨餅

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〖無名北京烤鴨店〗的桌面早就已經(jīng)切好許多脆皮鴨肉了，人客一點(diǎn)餐立馬就準(zhǔn)備好～多快啊

油亮亮的金黃色鴨皮，看起來就格外的美味真希望店家可以拓店，讓裡面有座位可以直接品嘗燒燙燙的脆皮烤鴨

每份脆皮烤鴨都會附一份鴨餅、蔥、麵醬。

鴨餅都是現(xiàn)做的喔～雖然鴨餅?zāi)没丶視r已經(jīng)冷掉了，但〖無名北京烤鴨店〗的鴨餅就算冷掉也超好吃，艾薇很喜歡單吃他們的鴨餅，厚薄適中且有著淡淡的麵皮香，還非常有彈性呢

半隻的脆皮鴨肉，份量對於食肉的男孩們略微不足，但如果是女孩們的聚會可能就剛剛好

每塊脆皮鴨肉都帶有焦黃色的鴨皮，雖然已經(jīng)冷掉了但鴨皮還是有一定的脆度，不會吃起來濕軟的fu。鴨肉的厚度每塊都超厚實(shí)，會讓你覺得有到吃肉喔～

鴨肉吃起來很鮮甜不乾澀，口感非常扎實(shí)就算單吃也不覺得無滋無味～

鋪上鴨餅，放上脆皮鴨肉，塗上甜麵醬，就包起來了.....你們是不是覺得少了一個東西呢?!那就是“蔥”拉

艾薇不喜歡吃蔥，所以每次都是這樣吃拉!!!!

甜麵醬就如字面上的意思，是偏甜的醬料。脆皮鴨肉沾了些許的甜麵醬讓鴨肉變的更垂涎，注意不要沾太多這樣鴨肉的味道都會被甜麵醬蓋掉了喔

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大家不好奇為什麼不吃辣的艾薇會推薦這道砂鍋鴨要點(diǎn)小辣呢?那是因?yàn)?strong>〖無名北京烤鴨店〗的小辣吃起來會讓嘴巴有點(diǎn)麻麻的，讓味道更加多層變得更美味

砂鍋鴨的份量其實(shí)也不大，但是超級好吃一定要點(diǎn)喔!!!! 如果你們覺得被艾薇騙，那艾薇就讓你們打(真的不騙你們，我發(fā)誓)

砂鍋鴨的醬也是帶點(diǎn)甜味與辣椒的麻辣味，鴨肉充分地吸收了醬汁，吃起來口味偏重但會讓你吮指

鴨肉口感跟脆皮鴨肉不同，屬於帶骨的鴨肉，肉質(zhì)比較嫩但皮的部份因?yàn)檎吹结u汁比較軟(艾薇比較不喜歡吃軟的皮，都會剝掉）

除了鴨肉外還有青菜放入超多青菜，讓大家除了吃肉外還可以補(bǔ)充點(diǎn)纖維質(zhì)，超棒的