今天僅提供黃金醬或者沙茶醬，不過這個黃金醬就夠了，這沾醬超無敵。

牆上現在也寫清楚了所有菜色與點法了，一律是大鍋路線，快揪人來，人越多就越劃算。現在鍋底還不用錢耶～豆腐好吃到不行。真的是目前我吃過最好吃的豆腐了（鍋底的沙爹麻辣口味當然有加分到）

之前海鮮一般般，現在海鮮有升級了，但我還是要說，我覺得沙嗲麻辣鍋煮海鮮有點太over，沙爹麻辣鍋就是口味重要，涮肉涮菜最好吃，海鮮放原味或者變成多吃幾次之後，老闆可能就會提供新花招喔！

因為廚房是開放式的，大家去洗手間就會看到，廚房非常乾淨。

老闆跟老闆娘很在意衛生問題耶，你看這環境是不是用餐起來也放心。

今天揪了朋友一起來吃，所以菜菜多了點。跟上次相比，多了海鮮，肉類也升級了。

沙嗲麻辣鍋的精華當然是那個沙嗲麻辣鍋鍋底，老闆用小農鮮乳才做出的完美口味，換任何大品牌都不行，恩，這就是一種knowhow了。

再次推薦，上次也說過了，這豆腐超級好吃，我個人吃豆腐的生涯中，目前第一名。我光鍋底就可以吃很多。

老闆娘滷豆腐的功力練得很厲害，板豆腐超嫩超入味的。

有龍蝦的海鮮大拼盤，1480。光是這一盤就會讓一堆人前仆後繼而來。

這些海鮮料，我們都沒有加到沙嗲麻辣鍋當中，而是因為老闆有特別的私房料理（老闆說常常來的熟客，老闆不忙的時候也可以加值服務，所以大家常常去吃搏感情就可以了！）

海鮮因為我們沒下鍋煮，都是另外料理，這些食材很新鮮是吃得出來的。

肉肉的部分，也都比上次好不少，這些全下到沙爹麻辣鍋湯底去，完美！

好的湯底也要有好料，所以這些配料，看起來好像不起眼，但其實真的都蠻不錯吃的，真的不是那種菜市場一斤99的日式鍋料可以比，你吃過一次就知道。

人的味覺是很難騙過的。

再次推薦松阪起司啊～～這好好吃啊～～～

我說我要點白飯來配火鍋，老闆娘就說他有法國麵包要我沾沙爹鍋底吃，可是這是老闆娘在家裡自己用小烤箱烤的（哈哈哈），我只能說真心還是白飯比較推薦XD

老油條也很好吃喔！

滷大腸，好吃！！！！

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蔬菜盤，老闆跟老闆娘現在用的是特別跟小農收的蔬果，每天都不固定，那個水果玉米也太好吃了吧！

沙嗲麻辣鍋底無敵（認真貌）

話說，大家都忽略了原味，畢竟沙嗲麻辣鍋底實在太搶味道太搶眼，可是這蔬菜湯我們中場喝的時候，好喝到不行耶！

有讓我好驚訝，老闆只用大骨跟蔬菜熬，不過他還有說一個沒有說出來的秘密，只知道是跟膠原蛋白有關！？他說加這個整個大加分，我很難去形容這味道，但真的是我很難得在火鍋店裡面喝到的原味湯底，很好喝！不過這個要煮過才好吃，因為後來在加高湯之後的第二次喝，味道就淡掉了～～～果然好湯還是要慢熬啊！

我就一直吃一直吃一直吃，點中辣，剛剛好啊～因為有加鮮乳，一點都不刺激，辣得很好呢。

剛剛提到說，那些海鮮去哪了？

重申一次，常客或者VIP老闆會幫忙特製，他說有客人來吃了兩三次，熟了之後，老闆也就可以幫忙弄，如果說是看小不點文章來的粉絲，凹老闆一下，老闆不忙也許也可以幫忙喔～

老闆還有說，說是小不點粉絲會有特別招待，哈哈，如果沒有招待跟我講，我再來處理XD

嗚嗚，這奶油檸檬烤大干貝也太好吃了吧～～～（飽到快升天繼續吃！）

老闆最後使出殺手鐧，把剛剛的蝦蝦拿去做「黃金醬口味」，這吮指回味啊！！ 私房料理也超有看頭的啦～～

心得：噢，他在google上面已經有4.9分真的不是開玩笑的，大家憑著良心給評分啊，這口味真的很強，吃過都說想要學，哈哈哈，這哪有那麼容易啦XD

=====2018/06/29原文=====

很有以前就有人說新莊有一家很厲害的麻辣火鍋店，不過店面其貌不揚很少人知道。

從冬天都過完，春天也過了，暑假都要到了，我終於吃到這家朋友們口中厲害的麻辣鍋店了。

因為中午是朋友請吃飯，所以也沒特別看地址，

跟著走到這家店還很不敢相信，怎麼會開在這種角落….

而且別說角落，這外觀實在跟我印象中的麻辣鍋店差距好遠。

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店內裝潢真的很個人小火鍋路線

比三媽高級一點，但是就很小型火鍋店的感覺

現在已經更新為四大桌，適合全家與聚餐，可以一群人來！！！！

現下很多麻辣火鍋店都開得挺氣派的，相比之下David豆腐精緻火鍋感覺就迷你了多。

不過David豆腐精緻麻辣鍋賣的其實主推是個人鍋，受限於店內桌子大小最多就四人家庭鍋。

以麻辣鍋來說，個人很經濟實惠。

不過，我覺得麻辣鍋就是要一群人來吃，點很多菜吃才會覺得開心，

極力建議老闆一定要改裝潢，改成聚餐方式的座位才好。

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配料部分，我推薦「滷豆腐」還有「滷大腸」，當然還有好吃的鴨血！

鴨血咬下噴汁，口感好滑嫩，滷大腸滷得夠久夠入味，

特別推薦的是我超愛的滷豆腐！

只能說滷豆腐超好吃的，魯的功力一流，完整不破，一咬下超軟嫩！

我一個人就吃掉一整份的滷豆腐。

火鍋料的話，一份也才35，別看這些火鍋料好像很普通

一樣的火鍋料還是有品質差異的

因為我一開始還以為就一般小火鍋店的火鍋料，

我還沒認真拍照就全下鍋，其實David豆腐精緻麻辣鍋的火鍋料，

是品質很好的日式火鍋料，尤其推薦那個芋頭丸吃得到真材實料芋頭丁，

還有一款沒在上面的四方形的起司丸（這超好吃，而且我沒從沒在別家吃過，一定要跟老闆點這個）

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一開始的前菜沙拉，我沒吃到就被吃光了。

一旁有沾醬，看起來也是超不起眼的（囧）

真的是高手就是要看起來深藏不露。

這個黃金沾醬（豆乳）實在是超級無敵好吃的啦！

尤其沾蔬菜，根本真的超級對味，帶點微甜口味，加點辣椒加一點蒜泥，perfect!

本來我今天以為要吃的是麻辣鍋。可是老闆端出來的是剛剛才研發完成的

沙爹麻辣鍋！！

這真的是臺灣首創了，我有google一下網路，目前沒有店家把馬來西亞的沙爹搭配上四川麻辣耶！

這鍋底的價錢我有問過，小鍋450，鍋底無限追加（鴨血跟豆腐）。但是大鍋的話是880。

簡單來說，你人越多就越劃算，所以我才建議老闆一定要改成大桌，讓大家點點大鍋。

然後可以點一堆菜來分享，這才是適合火鍋的吃法。

火鍋就是要熱熱鬧鬧地吃嘛～～～尤其是這麼好吃的鍋！

我超愛這鍋底的豆腐，還追加了一次。豆腐是板豆腐但是要滷到超入味超透，裡面好嫩可是要一番功力。

老闆跟老闆娘在這方便下了很多精神與功夫，可見一番。

我本身就很愛沙爹，尤其是要加入椰奶的。我這鍋點的是中辣。

這馬來西亞濃郁的沙爹湯頭，把四川麻辣的麻與辣融化成了不刺口的麻與辣，

吃起來不僅口味濃郁之外，也不會因為麻辣把味覺都給麻痺了，超讚的。

認識我的人都知道，我本身對於麻辣真的是又愛又恨。

愛的那種口味，但我很不愛把嘴巴麻到失去知覺呀。

這沙爹麻辣鍋，真的是好適合我。

至於辣度，我強烈建議點中辣，那個辣度剛剛好很適合大人。

如果有小孩的話，國小生也可以接受的是小辣，因為有椰奶其實不會很刺激。

（上面這鍋是小辣，因為有國小生的緣故點了小辣）

滷大腸，看起來其貌不揚，但實際滷的超入味，而且不會很難咬喔！

牛肉片～

豬肉片，這一盤120，品質不錯。

蝦蝦品質還不錯，而且有紅頭！

鯛魚片，這個下鍋煮一煮會找不到耶，我就沒有特別推薦。

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蔬菜，這蔬菜煮沙嗲咖哩很對味呀！

??這個老油條很厲害，他是脫油的老油條喔，跟一般的老油條相比顏色很乾爽。

稍微泡一下就吃，好脆口好好吃，重點是不會含很多油，已經把油去掉了，好吃。

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總結：我覺得這家火鍋店其實每樣都很強，但是海鮮我覺得就還好。

我個人的吃法會推薦給大家來點沙爹麻辣鍋，畢竟麻辣鍋好吃的很多，臺灣太多人賣好吃麻辣鍋。

但是「沙爹麻辣」就真的難得一見，而且是超好吃。

配料的話，我覺得沙爹麻辣因為本身就味道很好很重，涮肉類還有青菜都很適合，

配上本身有的鍋底（鴨血跟豆腐），點個滷大腸跟吸湯吸滿西寶的老油條，就很完美啦！

然後我有跟老闆強烈建議，我真的覺得這家店很適合找多一點人來聚餐，除了可以分攤鍋底價錢之外，

也可以點比較多不同的料一塊吃，熱鬧的火鍋吃了才會吃很多（哈），

希望有天可以看到店家整個變成大圓桌，再多揪一些人一起來聚餐囉！