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因為首訪印象良好，隔了一個星期特別找了兩位朋友二訪這家臺北市中山區農安街31號的「老牌山東水餃大王」，晚上尖峰用餐時間，店內滿滿人潮，其他文章中提到服務態度良好的老闆娘，站在店最裡面掌控廚房出餐節奏，無暇來打招呼，只有櫃臺一個站在櫃臺的女店員用指的，示意我們擠在入口的大圓桌，隨即拿菜單給我們看。

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當晚點了三盤小菜(NT$40/盤)、一盤「煎餃子」(NT$120，15顆/盤)、一碗「半筋半肉麵」(NT$140/碗)、一碗「牛肉燴飯」(NT$110/碗)、一碗大碗「酸辣湯」(NT$80/碗)與一碗網友推薦小碗「玉米湯」(NT50/碗)，一共是NT$620，「煎餃子」(文章請參看(臺北捷運中和新蘆線中山國小站周邊美食)「老牌山東水餃大王」--- 金黃香脆的「煎餃子」與香辣夠勁的「山東燒雞」) 與「酸辣湯」(文章請參考(臺北捷運中和新蘆線中山國小站周邊美食)「老牌山東水餃大王」--- 又酸又辣又香濃的「酸辣湯」、小菜「素雞」與「韭菜水餃」) 的部份之前都已介紹過，本文不再贅述，接著來跟大家分享我吃的部份。

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首先品嚐的三道小菜，包括小魚乾、素雞與豬頭皮，均一價全都是NT$40/盤。

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小魚乾香脆入味，佐以紅椒與青椒調味。

豬頭皮擺盤漂亮，光澤吸睛，佐以小黃瓜切片與韭黃，薄Q入口好滋味。

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素雞偏圓形，灑上黑胡椒粒與蒜頭，入口微鹹彈牙有咬勁。

接著品嚐玉米湯，用料蠻多量，有玉米粒、火腿切丁與蛋花，蠻好喝的，只可惜湯入口溫溫的，跟網友說的熱呼呼迥然不同，不知道跟當晚生意太好趕上桌有沒有關係。

接下來就是當晚吃過覺得最美味順心的招牌之一「牛肉燴飯」(NT$150)，剛端上桌時還以為店家送錯了，跟一般的燴飯用盤裝不同，店家用碗裝，裡面自然有牛肉與煮得軟嫩熟透的米粒，再加上黑木耳、紅蘿蔔、筍絲與小黃瓜切片，一整碗湯濃料多入口好滋味，吃得很飽足。?

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飽足之餘，要說的是，這家老店就跟一般傳統中餐館一樣，除了餐點美味，有位長袖善舞懂得招呼客人的老闆娘，跟一些乖巧的領薪員工之外，其它家族成員的言行，真讓人嘆為觀止的幫倒忙，一家店要走的長久，除了美味是關鍵外，服務人員的訓練真的也很重要。

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老牌山東水餃大王
地???? 址： 104臺北市中山區農安街31號
電???? 話 : (02)25852547
營業時間 : 週一到週六 11:00 ~ 21:00(週日休息)
FB粉絲頁 :?老牌山東水餃大王?

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