來(lái)自彰化的超人氣燒肉丼在逢甲商圈也能吃得到囉！去年曾被食尚玩家採(cǎi)訪過(guò)的牛丁次郎坊，有著深夜裡的和魂燒肉丼之稱，秉持著職人的精神，選用上等肉製作每份極限燒肉丼，希望能夠帶給消費(fèi)者不同的味覺(jué)體驗(yàn)。
其實(shí)今年初在牛丁次郎坊大里旗艦店開(kāi)幕時(shí)，就有幾位吃貨小天使和我們推薦過(guò)，無(wú)奈對(duì)於住在東海附近的我們來(lái)說(shuō)真的有點(diǎn)距離，老是提不勁去造訪……XDD
最近發(fā)現(xiàn)逢甲支店竟然也稍稍開(kāi)幕快三個(gè)月了，雖然位在非常隱密、讓人完全意想不到的巷弄之中，不過(guò)卻讓我們更激發(fā)了探訪隱藏版美食的好奇心啊～
進(jìn)到店內(nèi)，直接映入眼簾的竟然是綠意茂盛的樹(shù)木，讓人有著在戶外樹(shù)下乘涼用餐的悠閒感受，搭配微黃明亮的柔軟的燈光，顯得更有氣氛。
廚房是採(cǎi)半開(kāi)放式的空間，與吧臺(tái)座位做結(jié)合，除了可以看到部份食材的調(diào)理過(guò)程，並充份運(yùn)用了店內(nèi)的用餐空間，更也保留了日式吧臺(tái)互動(dòng)的特色。
店內(nèi)品項(xiàng)有分為職人定食、丼飯、拉麵、石燒名物、名品等等，另外甚至還有手作菓子、酒水與軟性飲料可以選擇。
特別推薦大胃王朋友們可以選擇享用職人定食，裡頭的生菜與白飯全部都能無(wú)限續(xù)加！而且沒(méi)有低消限制，想要嚐試單價(jià)較高的品項(xiàng)也能一起分享，心理負(fù)擔(dān)不會(huì)那麼重哈～
夢(mèng)幻櫻島和牛盛合定食(日本A5)$698元，一開(kāi)始看到餐點(diǎn)價(jià)位真的有點(diǎn)被嚇到，不過(guò)發(fā)現(xiàn)店家原來(lái)選用的是日本鹿兒島A5和牛，這才恍然大悟～
「嚴(yán)選上等肉製作每份極限燒肉丼」的理念確實(shí)體現(xiàn)在餐點(diǎn)的設(shè)定上，原來(lái)現(xiàn)在不是只有在燒肉店才能吃得到和牛，就連在燒肉丼專賣店一樣也能吃得到～
而且凡是選擇享用職人定食，皆會(huì)有專人的桌邊服務(wù)，非常貼心！不禁讓明明是走進(jìn)丼飯專賣店的我們，卻有著以為是在高級(jí)燒肉店用餐的錯(cuò)覺(jué)～但是這裡卻不用收取任何服務(wù)費(fèi)！
服務(wù)人員以瓦斯噴槍加熱和牛油嫩的肉質(zhì)，熟練的手法，使得每片燒肉呈現(xiàn)飽滿的油亮色澤。坐在桌旁的我們也有美麗的火焰秀可以欣賞，一次就能同時(shí)滿足味覺(jué)與視覺(jué)！
另外加上隨餐附上的半熟蛋，與和牛肉片、米飯、蔥花一起拌攪，幾近入口即化的口感十分迷人，果然真的很有夢(mèng)幻的感覺(jué)！如果預(yù)算夠的話，認(rèn)真覺(jué)得一試！
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食$260元，不吃牛肉的朋友們也有別的選擇，整份餐點(diǎn)類似韓式燒肉的風(fēng)格，升級(jí)定餐後的菜色一樣很澎派！
你們以為這只是一小捲的豬肉肉片卷嗎？雖然乍看無(wú)法看出厚切豬五花肉的厚實(shí)肉感，但是當(dāng)真正攤開(kāi)整份五花肉時(shí)，還真的讓我們?nèi)滩蛔◇@呼了好幾聲～
我們請(qǐng)服務(wù)人員幫我們夾起五花肉，展示整份肉的厚度與長(zhǎng)度，可以說(shuō)是非常有份量！夾久了真的是會(huì)手痠的捏～
正在炙燒當(dāng)中的豬肉，由於富含非常豐富的油脂，因此激起相當(dāng)絢麗的火花。
服務(wù)人員還會(huì)貼心地幫忙將五花肉剪成條狀，特別方便入口；五花肉的口感吃來(lái)特別具有嚼勁與彈性，飽滿豐腴的油脂愈嚼愈香。
炭香胡麻明太子松阪豚丼$190元，升級(jí)定食+$90元，內(nèi)附小菜兩樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜點(diǎn)、飲品，食材會(huì)依店家當(dāng)日食材決定。
這款松阪豚丼的色澤十分特別，連我們乍看都不小心差點(diǎn)以為是鮭魚(yú)片哈～其實(shí)是以松阪豬搭配胡麻醬與明太子醬，除了有著繽紛的顏色，口感也相當(dāng)潤(rùn)口有層次，香氣十足，初嚐這種口味組合的我們也很喜歡！
生菜可以無(wú)限續(xù)加，建議可以淋上店家提供的和風(fēng)醬料去做搭配，風(fēng)味清爽，在炎炎夏日裡特別開(kāi)胃。
螺肉涼拌的調(diào)味入味，口感Q彈脆口，搭配色彩鮮豔的蔬果更有食慾！
馬鈴薯泥的口感相當(dāng)紮實(shí)，有著濃郁香氣卻不膩口。
這天的甜點(diǎn)是仙草湯，裡頭還喝得到些微的仙草凍，甜度一般，剛好可以清新口氣。
焗烤牽絲起司炸雞$160元，鹹度不會(huì)太鹹，起司的香氣很迷人，給得份量也很大方；建議要趁熱的時(shí)候趕緊享用，可別像我們不小心拍照放到冷了才吃，這樣就太可惜啦！
梅子氣泡沙瓦$120元/金賓可樂(lè)$70元，大口吃肉不妨也可以小酌一番！這兩款含有酒精的飲品喝起來(lái)都很消暑，還能去除口腔當(dāng)中多餘的油膩感，是還蠻不錯(cuò)的搭配選擇唷！
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牛丁次郎坊逢甲店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)文華路139巷19弄14號(hào)
粉絲專頁(yè)：牛丁次郎坊逢甲店
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