?
一年四季都喜歡吃的非火鍋莫屬
之前看到朋友分享臺中黃金張老甕酸白菜火鍋食記
哇哇哇
使用陶甕天然發酵2個月的手工酸白菜
食材講究 手桿麵食更是一絕
超級吸引我這愛吃酸白菜火鍋的貪吃鬼
趁著來臺中出差的空檔
到天津路吃晚餐
?
黃金張老甕酸白菜火鍋
臺中市天津路一段96號
04-2298-2998
11:30~14:30 17:30~22:30
?
黃金張老甕酸白菜火鍋地點在天津路
我們是停在路邊停車格
運氣蠻好的 大約停3小時 只蓋一格而已
?
門口有種孟宗竹和桂竹
像在城市裡發現小秘境
聽說是老闆自己打造的
?
櫃臺
?
黃金張老甕酸白菜火鍋用餐環境在一樓
乾淨、明亮又寬敞
桌數非常多 有大桌、雙人、四人桌
尾牙、春酒、聚餐、家庭用餐、情侶約會都行
?
裝潢蠻氣派的
這幅畫作氣勢驚人 出自薪傳獎畫家之手
別忘記在這拍到此一遊的照片
?
黃金張老甕酸白菜火鍋菜單
依應人數提供套餐組合和單點
堅持使用好食材
手工肉丸、肉片、海鮮都經過老闆嚴格挑選
麵食也相當不賴
?
?
趁火鍋還沒送來前先去拍飲料櫃
飲料種類豐富 冷泡茶、各國啤酒等
(開車不喝酒 喝酒不開車)
?
先喝順口的熱茶 連茶葉也挺不錯呢
?
2大1小點雙人套餐980元
再額外加點麵食
?
新鮮菜盤
?
火鍋鍋底已經先放酸白菜、芹菜丸、凍豆腐等
我喜歡先喝一口湯試味道
主打自然發酵的酸白菜 不加化學香精、調味的湯頭
不會酸到讓人皺眉頭
這酸味讓人很舒心
?
煮到最後 酸味會越來越明顯
老闆娘貼心詢問2次 是否要加湯 服務很週到
?
手工芹菜丸好吃
寫食記時才想到應該點綜合手工丸子
網路上評價GOOD
?
肉質鮮美的豬肉片 沒有一絲腥味
油脂分布均勻 好滿足哦
?
?
只吃天然海洋綠色生物長大的根島生態蝦
被稱為海中黑金極品蝦饌
肉質緊實? 不愧是特地挑選
?
吸飽酸白菜湯底的凍豆腐
?
哦哦哦~~差點忘了講高達11種的醬料區
芝麻醬、醬油、辣油、蔥花、蒜泥、麻醬等
特別推薦老闆以科學家精神研究的星級沾醬
(豆腐乳和醬油各2匙 其它1匙)
?
必點人氣招牌料理--原味鍋貼
我最喜歡吃鍋貼的冰花脆邊
這皮薄餡多 肉餡的調味剛剛好 讚耶
?
?
店家手桿麵皮的蔥油餅果然棒
外皮特地煎的比較酥脆
散發濃郁的蔥花香氣?
重口味的可以再沾豆瓣醬?
?
?
手桿麵皮做的點心-銀絲卷?
強力推薦 我現在是邊看照片邊流口水
超級好吃
即使沾煉乳是減肥大敵?
但美食當前 誰顧的了體重
?
?
很喜歡黃金張老甕酸白菜火鍋的湯底
雖然只剩一丁點 仍麻煩店家打包
外帶居然變的很大包
原來店家偷偷幫我加湯 太貼心了
?
而且老闆娘說打包一定會先冰鎮
不要將熱呼呼的湯底倒進塑膠袋
在小細節上 也不馬虎
?
黃金張老甕酸白菜火鍋的食材講究
酸白菜火鍋讓人難忘?
尤其老闆對待客人的態度很親切
下次還會帶家人去的好店家
最後補充二樓的醃酸白菜的容器
(下個月才會開始醃製
?
?