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?地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段105巷7號(hào)
?電話：02-2568-4780
?用餐時(shí)間：11:30-04:00(周日、周一營(yíng)業(yè)至22:00)
?交通方式：捷運(yùn)中山站步行約5分鐘
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中山捷運(yùn)站附近應(yīng)該是拉麵店數(shù)一數(shù)二的戰(zhàn)區(qū)，從鷹流、屯京、麵屋武藏、一風(fēng)堂、橫濱家系、一燈，超多拉麵店在這附近插旗，各家也各有擁護(hù)者，用餐時(shí)間也是間間客滿。這次偶然經(jīng)過條通附近巷子的這家鳥人拉麵，上網(wǎng)一查發(fā)現(xiàn)也小有名氣，主打從紐約來的雞白湯，以及不同於其他拉麵店的工業(yè)風(fēng)裝潢
鳥人有五款拉麵，最負(fù)盛名的就是白湯拉麵，話說鳥人拉麵在紐約蠻有名的，臺(tái)灣則有中山及忠孝兩間分店，發(fā)跡於紐約但除了超厚實(shí)的叉燒及與日式格格不入的裝潢外，湯頭跟麵都還是有著濃濃的日本風(fēng)格！
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鳥人厚切叉燒拉麵 $290
一上桌滿滿的料真是嚇壞人，選用鳥人獨(dú)家的捲麵條配上特製雞白湯，裡面還有超厚的叉燒、肉絲、大蒜、洋蔥、豆芽，話說這種在菜單上寫明內(nèi)容物的店最棒了，這碗是朋友吃的，不然自己點(diǎn)的肯定是特製菜一堆不加，看起來賣相不佳
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鳥人的厚切叉燒真的超級(jí)厚實(shí)！因?yàn)闊踔髸r(shí)間久，一口咬下反而是非常軟嫩的口感，這點(diǎn)真的超讓人滿意，這麼厚一塊真的很擔(dān)心一口咬下又韌又硬。因?yàn)榧恿瞬簧僬{(diào)味用的配料，厚切叉燒拉麵的湯頭味喝起來稍濃但味道豐富，真的是蠻厲害的雞湯底。
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鳥人辛白湯拉麵 $200
一樣是蠻厚的叉燒肉配上滿滿的肉絲，雖然沒有剛剛那碗這麼厚，但跟一般拉麵店比還是厚實(shí)很多，厚實(shí)的肉真的是這間店的主打招牌！一般會(huì)加入蔥花、洋蔥、海苔，肉可以改為雞肉。菜單上有「辛」的都是加入辣油，但後來想想這次應(yīng)該先點(diǎn)純白湯吃看看的！
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白湯拉麵配上的是直麵條，相較之下個(gè)人覺得更能吸附湯頭的美味，一口白湯就能發(fā)現(xiàn)店家花了很多心力再熬煮湯頭，喝起來香醇，卻不過於油膩或過鹹，有著淡淡的清甜，是種讓人身心放鬆療癒的拉麵
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唐揚(yáng)炸雞 $100
來日式料理店必點(diǎn)的唐揚(yáng)雞倒是沒有出乎意料的厲害，外皮稍嫌炸的太硬了一點(diǎn)，皮不會(huì)太厚，可能是剛好沒控好時(shí)間，有點(diǎn)可惜。
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明太子豬五花 $100
剛上桌滿到難以下手，滿滿的豬五花配上明太子以及下方也是滿滿的生菜，加了一點(diǎn)的和風(fēng)醬吃起來蠻清爽的，不過這一盤真的份量不少，飽足感也瞬間提升
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鳥人煎餃 $100
話說來日式料理店也要點(diǎn)煎餃也算是一種莫名的偏執(zhí)，其實(shí)很少在日式料理店遇到好吃的煎餃，好吃的往往都在早餐店或八方雲(yún)集xD，私心認(rèn)為我們的煎餃還是略勝一籌！鳥人的煎餃還算不錯(cuò)，煎的酥酥脆脆的外皮配上豐富的內(nèi)餡，算是日式煎餃界不錯(cuò)的，但日式醬汁的口味總是不太對(duì)我的味。
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整體而言鳥人拉麵算是還不錯(cuò)的拉麵店，厚實(shí)的叉燒跟濃郁香醇的雞白湯都會(huì)成為下次再來吃的記憶點(diǎn)，寫了食記才發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)營(yíng)時(shí)間到半夜四點(diǎn)，完全符合條通附近的深夜食堂生態(tài)??！下次有機(jī)會(huì)的話，半夜出發(fā)雞白湯之旅吧
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