火鍋人又來分享火鍋
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吃火鍋不用擔(dān)心烤不熟、太油膩或是沒有纖維等阿里阿雜的問題
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反正點(diǎn)自己喜歡的肉品、主食? 一起丟進(jìn)去? 等滾了就可以吃? 方便又輕鬆
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老先覺這個(gè)品牌在臺灣挺久了? 所以大家應(yīng)該都不陌生
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但肯定不少人跟靜香一樣? 不知道老先覺將部分門市升級成二代店
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聽店員介紹? 臺北目前已經(jīng)有不少間升級版? 但臺中第一間才剛剛開幕
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其實(shí)我們只是路過看到有優(yōu)惠活動(dòng)? 精打細(xì)算的婆媽精神發(fā)作? 覺得有優(yōu)惠必須搶
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外帶的櫃臺前方? 有一個(gè)玻璃櫥窗
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裡面是老先覺鍋?zhàn)拥难u造過程? 好像來到科博館? 看人類進(jìn)化史XD
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從選材到製作成形? 接著上釉最後高溫窯燒? 每一個(gè)步驟都不能馬虎
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店內(nèi)的布置、氣氛等等? 都與一代店差異很大
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二代店擺脫以往紅、黑的色調(diào)? 變得更加明亮、新穎? 給人一種清新感
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牆上的圖多了活潑? 不若以往嚴(yán)肅的氣息
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對於喜歡拍照的朋友? 燈光明亮? 不用任何輔助道具也能拍出美美的照片
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靜香個(gè)人比較喜歡二代店的整體氛圍? 用餐空間更舒適
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老先覺主打他們的麻辣鍋??
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湯頭真的非常美味? 雖然靜香不敢吃辣? 但還滿喜歡他們湯頭的香氣
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等等有圖有真相? 趕快看下去
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自助區(qū)的牆上有不少標(biāo)語? 覺得還挺有趣
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"生活 少不了酸甜苦辣" "吃鍋 免不了加油添醋"這些slogan超可愛
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店家超貼心? 知道吃鍋就是要有飲料和冰淇淋? 所以自助區(qū)通通有
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醬料區(qū)很豐盛
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醬油、辣醬、蔥花、沙茶都有? 旁邊還有瓶罐裝的香油? 一應(yīng)俱全
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白飯的部份也是一代店和二代店很大的差異
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一代店是一人一碗? 二代店則是需要多少盛多少
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像靜香吃火鍋就不愛吃白飯? 而男友就會(huì)希望多來幾碗? 所以每次去吃鍋? 我都把白飯給他
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? 這樣我不浪費(fèi)? 他也吃得過癮
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但很多女孩沒有一個(gè)飯桶跟在旁邊? 來整碗飯也只是扒幾口就放著? 挺浪費(fèi)的
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現(xiàn)在可以自己盛裝? 想吃幾口挖幾口? 完全不浪費(fèi)
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冰淇淋使用百吉的冰品? 百吉是明治的相關(guān)企業(yè)
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聽到明治就有一定的信心
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店家很貼心? 有提供小朋友的餐具
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超可愛的米奇碗和叉匙? 連我都想拿來用了
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肉品都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切
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只見店員從冰箱拿出超大肉塊? 用切肉機(jī)一片片切下? 再一片片摺好擺盤
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疊好所有肉品後一併送上桌供顧客享用
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準(zhǔn)備開吃前? 先附上菜單給大家享用
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店家上菜的速度挺快? 沒多久就滿滿一大桌
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趁著有第二鍋6折的時(shí)候享用一定要多點(diǎn)一些? 不然我的婆媽魂會(huì)難過
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牛肚滷拼盤$120
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靜香從以前就很喜歡店家的滷味? 除了滷汁非常香之外? 食材也都很新鮮
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這款拼盤裡面共有牛肚、血旺、百頁? 都是我的愛
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滷汁微辣微鹹? 所以非常開胃也很下飯? 每次來訪 一定都會(huì)點(diǎn)上一份
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牛肚吃起來非常Q? 靜香最愛咀嚼感
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滷到非常入味? 吸附滿滿湯汁超夠味
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這個(gè)直接單點(diǎn)一盤也很可以
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百頁豆腐口感細(xì)緻? 醬汁浸滿豆腐的孔隙? 非常入味
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吃起來稍微有辣度? 非常下飯
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血旺很嫩很細(xì)? 孔洞收了滿滿滷汁? 咬下去瞬間爆出湯汁? 超過癮
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所有鍋物都會(huì)附上菜盤
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雖然菜盤看起來沒有很多? 但是種類豐富又新鮮? 吃完其實(shí)份量挺夠
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其中有一顆"芋香丸"是店內(nèi)單點(diǎn)的熱銷
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雖然size不大? 但裡面吃得到完整芋頭塊? 味道超棒
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完全中我這個(gè)芋頭控的胃
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老先覺之前的盤子比較平面? 沒辦法像這樣堆疊
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如果加點(diǎn)的東西比較多? 整個(gè)桌子像被轟炸一般亂糟糟
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現(xiàn)在的盤子可以疊起來? 就算點(diǎn)一堆也不怕桌子爆炸
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招牌麻辣 +升級梅花豬肉 → $185+$30 = $215
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凡點(diǎn)火鍋都會(huì)附一盤肉品大眾牛/豬/雞 三選一
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如果想要吃好一點(diǎn)的? 可以加價(jià)將肉品的等級升級? 包含梅花豬、雪花牛、霜降牛和海鮮等等
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招牌麻辣鍋算是店家的主打商品? 一代店甚至用麻辣來命名
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可以自行選擇辣度? 靜香男友是鐵胃? 所以點(diǎn)中辣
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湯頭喝起來甘甜不刺激? 雖然是中辣? 但靜香覺得不是讓人不舒服的辣度? 很香而且挺順口
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對許多喜歡吃辣的人來說可能不夠過癮? 但對大眾來說? 這是很好喝的麻辣湯頭
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梅花豬肉非常大片? 雖然不是切得非常厚? 但是煮完之後口感非常細(xì)緻
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重點(diǎn)是沒有豬肉的騷味
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而且好咀嚼? 肉質(zhì)不乾柴? 是喜歡吃豬肉的朋友會(huì)想來一盤的水準(zhǔn)
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花雕醉蝦 + 升級雪花牛 + 綜合海鮮盤 → $228 + $30 + $80 = $338
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將肉品加價(jià)升級? 還可以再加價(jià)購入大眾肉盤(三選一)或是綜合海鮮盤? 就是要吃飽飽
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有海有陸有蔬菜? 既營養(yǎng)又吃豐盛? 而且份量充足
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花雕醉蝦鍋的湯底是附和風(fēng)昆布湯
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醉蝦盤送上來? 旁邊還附了許多菇菇? 菜量瞬間加乘
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醉蝦底部還浸泡著花雕酒? 所以一送上來? 酒香非常濃郁
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在開火之前? 記得把花雕酒倒入一起烹煮? 這樣酒的香氣才會(huì)散出來? 光聞都有點(diǎn)微醺
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蝦子非常好剝殼? 吃起來鮮甜而且口感爽脆? 是很新鮮的蝦子? 味道和口感都不錯(cuò)? 很推
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雪花牛跟梅花豬一樣? 都沒有切很厚
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肉品油花不算太豐富? 但口感完全不乾柴? 反而相當(dāng)細(xì)緻好咀嚼
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重點(diǎn)是完全沒有肉的騷味? 相當(dāng)耐吃
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綜合海鮮盤裡面共有蝦子、蛤蜊和鱸魚
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蝦子非常好剝殼? 肉質(zhì)新鮮有嚼勁? 吸附滿滿酒香氣? 超美味
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蛤蜊非常鮮甜肥美? 咬下會(huì)爆出湯汁? 幸福感洋溢
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鱸魚也很新鮮? 口感相當(dāng)細(xì)緻? 不是粗糙的魚肉? 但靜香沒有很愛鱸魚
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海鮮盤還挺有水準(zhǔn)
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手工花枝漿$55(兩份90)
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花枝漿一直是靜香的最愛? 特別是還沒煮就能看到滿滿花枝的這種最得我心
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真的不誇張? 老先覺的花枝漿裡面撲滿了大塊花枝? 料給得霸氣
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隨便挖都能看見花枝塊的身影
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花枝漿吃起來不會(huì)太鹹? 裡面的花枝塊口感非常脆? 咬下去就知道吃到料
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每一口都有超大塊花枝作陪? 一點(diǎn)也不孤單
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認(rèn)真推薦不誇張??
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基隆三記手工蝦餃$55(兩份$90)
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基隆三記的火鍋料真的非常有名? 靜香之前在別的地方吃過? 真的跟市售的很不一樣
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蝦餃一份有四個(gè)? 小巧可愛? 但份量真的不多
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外皮非常Q而且有嚼勁? 就算多煮一下也不會(huì)太過軟爛
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內(nèi)餡調(diào)味微鹹? 搭配清淡的蔬菜或米飯都很適合
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冰淇淋味道還不錯(cuò)? 飯後來幾球超級消暑
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沒想到一個(gè)廣為人知的品牌願(yuàn)意將自己作提升? 重新再來一次
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因?yàn)榈陜?nèi)的許多部份都與一代店有很大的不同
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但這次的升級有中我的喜好? 讓我更有意願(yuàn)造訪"老先覺"
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如果下次有機(jī)會(huì)經(jīng)過? 不妨來試試新的老先覺的二代店吧
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臺中漢口店
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地址:臺中市西屯區(qū)漢口路二段89號
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電話:04-2314-5685
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營業(yè)時(shí)間:週一~週五11:30~22:00
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