這次體驗(yàn)產(chǎn)品是吉圓品鮮餅舖的好運(yùn)來(lái)禮盒,"吉圓品鮮餅舖"的林老板在大甲學(xué)習(xí)餅藝多年,將所學(xué)的傳統(tǒng)餅藝技術(shù),融入現(xiàn)代人最愛品嚐的糕餅小點(diǎn)心,他本身也是媽祖的囝仔,奶油酥餅是大甲媽祖的知名供品,林老板希望將奶油酥餅的傳統(tǒng)餅藝帶回故鄉(xiāng)發(fā)揚(yáng)光大,更希望將奶油酥餅當(dāng)作與親朋好友的結(jié)緣品,海線地區(qū)的親朋好友也因此品嚐到更多樣化的傳統(tǒng)餅藝與創(chuàng)意伴手禮,取"結(jié)緣品"的諧音,因此將店名取名為:吉圓品鮮餅舖.
這次吉圓品鮮餅舖的好運(yùn)來(lái)禮盒是用常溫宅配,紙箱的設(shè)計(jì)也很花俏,有一隻石獅和吉圓品鮮餅舖的店名,打開紙箱內(nèi)含一個(gè)紅色好運(yùn)來(lái)禮盒和一個(gè)紅色手提袋.
紅色手提袋容量很大,可以擺放一整個(gè)禮盒,它的顏色和花色設(shè)計(jì)和好運(yùn)來(lái)禮盒相同,因?yàn)槎际羌t色,很適合當(dāng)作逢年過(guò)節(jié)的伴手禮,除了提取方便,也相當(dāng)討喜.
吉圓品鮮餅舖好運(yùn)來(lái)禮盒,整個(gè)盒子是方型,因?yàn)榕浜虾眠\(yùn)的主題,所以整個(gè)禮盒顏色是鮮紅色,配合黑色的剪紙圖案,整體看起來(lái)典雅大方,不會(huì)太花俏,但又覺得喜氣洋洋,本來(lái)好運(yùn)就是要有鴻(紅)運(yùn)當(dāng)頭的意思,盒子週圍也是黑色,但呈現(xiàn)剪紙圖案,看起來(lái)不會(huì)太單調(diào),盒子的正面右下角有石獅的標(biāo)誌,並註明店家的電話和地址,盒子的週邊也有標(biāo)示店家的臉書和Line的帳號(hào)與QR Code.
打開吉圓品鮮餅舖好運(yùn)來(lái)禮盒,發(fā)現(xiàn)糕餅種類相當(dāng)豐富,而且擺放整齊,包括:招財(cái)金元寶1個(gè),小元寶檸檬蛋糕2個(gè),杏仁牛軋?zhí)潜?個(gè),招牌奶油小酥餅2個(gè),紅豆Q燒餅2個(gè),古早味冬瓜肉餅2個(gè),日式芝士小煎餅1罐.
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一.招財(cái)金元寶:
整個(gè)好運(yùn)來(lái)禮盒最引人注目,也讓我眼睛發(fā)亮就是招財(cái)金元寶,招財(cái)金元寶外層有一個(gè)塑膠盒保護(hù),把盒子打開,會(huì)聞到一股麵包的香味,它真的很特別,我很少看過(guò)把糕餅造型作成金元寶,其實(shí)它通常是祭拜神明的糕點(diǎn),如果當(dāng)作伴手禮,也適合農(nóng)曆新年時(shí)當(dāng)作伴手禮,因?yàn)檫^(guò)年大家都會(huì)想到發(fā)財(cái),剛好它就有這層討喜的涵意.
招財(cái)金元寶的外表是深黃色,看起來(lái)像一般麵包的色澤,用刀切開的時(shí)候,感覺內(nèi)部相當(dāng)?shù)募檶?shí),把它一片一片的切開,才發(fā)現(xiàn)它其實(shí)是一整塊麵包,麵包切片的顏色是淡黃色,可以看到明顯的夏威夷果仁和蔓越莓果乾,吃起來(lái)是比麵包還要紮實(shí)的口感,咀嚼久了會(huì)感到口乾,想要喝點(diǎn)飲料,除了紮實(shí)的口感,還有奶酥的香甜滋味,慢慢咬到麵包中間,才吃到夏威夷果仁和蔓越莓果乾,蔓越莓果乾味道很酸,剛好和奶酥的甜味形成對(duì)比,幸好有夏威夷果仁的美味,把這兩個(gè)對(duì)比的味道給平衡.
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二.小元寶檸檬蛋糕:
這次的小元寶檸檬蛋糕共有兩個(gè),它們都是密封包裝,因?yàn)楸韺佑袡幟是煽肆?所以最好放冰箱冷藏,包裝袋的封口標(biāo)示有效日期,背面則是有製造成份和營(yíng)養(yǎng)成份標(biāo)示.
小元寶檸檬蛋糕的包裝內(nèi)附塑膠小盒,可以盛裝檸檬蛋糕,避免它拿取時(shí)會(huì)沾黏,相當(dāng)貼心的設(shè)計(jì).
小元寶檸檬蛋糕雖然外型像小元寶,其實(shí)它是常見的甜點(diǎn)檸檬蛋糕,表層是淡黃色的檸檬巧克力,把它切開來(lái),內(nèi)層是比較深的黃色,吃起來(lái)是柔軟綿密的質(zhì)感,具有濃郁甜度,伴隨檸檬香氣,雖然味道很甜,因?yàn)闄幟实南銡?不會(huì)感到很膩,最喜歡表層的檸檬巧克力,剛從冷藏庫(kù)取出,會(huì)吃得到柔軟的脆度,雖然薄薄一層,它卻是檸檬蛋糕美味的精華所在.
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三.杏仁牛軋?zhí)潜?
在好運(yùn)來(lái)禮盒內(nèi)杏仁牛軋?zhí)潜灿?jì)3個(gè),它們都是圓型,外面有一層小型的金色透明塑膠袋密封包裝,包裝封口處標(biāo)示有效日期,背面則標(biāo)示製造成份和營(yíng)養(yǎng)成份.
杏仁牛軋?zhí)潜庑拖裥⌒图屣?其實(shí)是杏仁片構(gòu)成的薄餅,內(nèi)層夾著白色牛軋?zhí)?完全是店家純手工製作,而且以海藻糖取代砂糖,讓甜度減低,外層杏仁片薄餅吃起來(lái)是香脆的口感,帶有一點(diǎn)焦糖的滋味,內(nèi)層的牛軋?zhí)蔷哂腥彳浀目诟?完全不會(huì)沾牙,而且?guī)в邢銤獾奶鸲?杏仁片薄餅本身的口感就具有香脆的滋味,靠著牛軋?zhí)堑奶鸲?更加提升杏仁片薄餅的美味,牛軋?zhí)呛托尤势★灥那擅畲钆?讓此款小點(diǎn)心吃起來(lái)不會(huì)膩,而且相當(dāng)?shù)目煽?
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四.日式芝士小煎餅:
日式芝士小煎餅是用圓筒型小罐子裝的餅乾,小罐子外有標(biāo)示製作成份和營(yíng)養(yǎng)成份,以及有效日期.
日式芝士小煎餅其實(shí)是小餅乾,主要造型包括:圓型和長(zhǎng)方型,上面還有格紋,模樣簡(jiǎn)單又可愛,餅乾呈現(xiàn)橘紅色,整體份量大約有15片左右,質(zhì)感上不會(huì)太硬,也不會(huì)太鬆軟,吃起來(lái)是鹹酥的口感,乳酪味道不會(huì)太重.
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五.招牌奶油小酥餅:
招牌奶油小酥餅外層是採(cǎi)用橘黃色包裝袋,上面有標(biāo)示奶油小酥餅字樣和石獅的圖案.大甲的奶油酥餅向來(lái)與中部的太陽(yáng)餅遠(yuǎn)近馳名.
奶油小酥餅包裝袋正面下方標(biāo)示有效日期,背面有標(biāo)示製造成份和營(yíng)養(yǎng)成份,約60公克重,保存方式以常溫為主,拆封後最好及時(shí)食用完畢.它以紐西蘭進(jìn)口的安佳奶油和奶粉為主要原料,桿製成酥鬆多層次的餅皮,並以傳統(tǒng)古法精心熬煮5小時(shí)以上的麥芽,再轉(zhuǎn)化成翻白糖為內(nèi)餡.
奶油小酥餅外型和太陽(yáng)餅類似,它是乳黃色,除了酥鬆的外皮,內(nèi)層是薄薄的翻白糖內(nèi)餡,整體造型很單純,一口咬下去,外皮吃起來(lái)是薄脆的口感,沒有任何特殊的味道,內(nèi)餡吃起來(lái)具有純正的甜度,但甜度適中,因?yàn)閮?nèi)餡的甜度,讓整個(gè)酥餅的味道活了起來(lái),內(nèi)餡單純的甜度似乎像施了魔法,配合外皮的香酥,形成香甜不膩的口感,吃過(guò)之後會(huì)回味無(wú)窮.
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六.紅豆Q燒餅:
吉圓品鮮餅舖的紅豆Q燒餅是採(cǎi)用紅色包裝袋,包裝袋上有石獅圖案和紅豆Q燒餅的字樣.
包裝袋背面是製造成份和營(yíng)養(yǎng)成份標(biāo)示,重量約80公克重,包裝袋的側(cè)邊封口處標(biāo)示有效日期,紅豆Q燒餅主要成份包括:屏東萬(wàn)丹的紅豆,濁水溪米製作的麻糬,紅土覆蓋熟成的鹹鴨蛋製成的蛋黃,以及黑豬肉製成的肉脯,再搭配加入黑,白芝麻的餅皮.
紅豆Q燒餅外表幾乎以大量的白芝麻和少許的黑芝麻為主,類似芝麻燒餅的外型,把紅豆Q燒餅切開,內(nèi)層饀料不但飽滿,看起來(lái)也複雜,大致上包括:紅豆泥,肉脯,蛋黃和麻糬,外皮的口感薄酥,具有濃厚的芝麻香氣,內(nèi)餡是甜鹹兼具的滋味,以紅豆的甜度較為明顯,咬得到麻糬Q彈的口感,但又伴隨著肉脯的鹹度,肉脯也具有紮實(shí)的口感,此時(shí)鹹蛋黃的出現(xiàn)讓整體口感變得溫潤(rùn)濃郁.
這款紅豆Q燒餅同時(shí)具有紅豆的甜,肉脯和蛋黃的鹹度,以及麻糬的Q度,再加上外層芝麻餅皮的酥脆,口感味道上比較複雜,但彼此不會(huì)衝突,不但味道上相互融合,也同時(shí)品嚐到多種層次的滋味,其實(shí)多種層次的味道相互融合,反而形成一種特殊的美味,喜歡口味多樣化的人,真的可以試試看紅豆Q燒餅.
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七.古早味冬瓜肉餅:
古早味冬瓜肉餅是臺(tái)灣相當(dāng)傳統(tǒng)的口味,這口味幾乎要失傳了,以前婚嫁迎娶都是採(cǎi)用這款口味的喜餅,只要是50或60年代以上的長(zhǎng)輩,記憶中都會(huì)有這款味道的存在,吉圓品鮮餅舖還有這款口味的糕點(diǎn).古早味冬瓜肉餅採(cǎi)用粉紅色包裝袋密封包裝,包裝袋正面有石獅圖案和古早味冬瓜肉餅的字樣.
包裝袋的側(cè)邊封口處是有效日期標(biāo)示,包裝袋的背面有產(chǎn)品的介紹,以及製造成份和營(yíng)養(yǎng)成份標(biāo)示,整個(gè)古早味冬瓜肉餅約80公克重,它同時(shí)有冬瓜糖和黑豬肉作為內(nèi)餡,再搭配油蔥酥烘烤而成,真的是正港古早味.
古早味冬瓜肉餅外皮呈現(xiàn)淡黃色,具有少許的芝麻顆粒,餅皮上有一個(gè)"囍"字,以前它真的常用來(lái)當(dāng)作婚嫁迎娶的喜餅,現(xiàn)在因?yàn)槲魇礁怙灥娜肭?再加上臺(tái)灣人飲食習(xí)慣的改變,這種口味的喜餅幾乎不多見,我甚至覺得快要失傳了,不只是喜餅,其實(shí)以前的中秋月餅也常有這款口味,通常搭配伍仁瓜子,現(xiàn)在幾乎吃不到,都被蛋黃酥取代,所以能夠吃到古早味冬瓜肉餅,真的好懷念,也好開心.
古早味冬瓜肉餅切開來(lái),我聞到一股濃郁的油蔥味道,類似魯肉飯的肉燥,外皮口感比較薄酥,內(nèi)餡吃起來(lái)的口感以鹹度為主,甜度很低,油蔥味道相當(dāng)濃郁,而且油膩感比較偏重,咀嚼在口中類似肉燥油酥的口感,有時(shí)會(huì)咬到冬瓜的顆粒.雖然這款酥餅油蔥味道偏重,甜度很低,但我不會(huì)討厭它的味道,因?yàn)楫?dāng)作對(duì)過(guò)去滋味的一種懷念.
招牌奶油小酥餅屬於奶素,紅豆Q燒餅和古早味冬瓜肉餅屬於葷食,以上三種口味酥餅,可以搭配伯爵紅茶,除了去油解膩,也可以當(dāng)作下午茶點(diǎn)心.
這次體驗(yàn)的吉圓品鮮餅舖好運(yùn)來(lái)禮盒,其中的招財(cái)金元寶,它其實(shí)是口感紮實(shí)的麵包,除了奶酥的甜,也包括蔓越莓果乾的酸度,夏威夷果仁剛好平衡兩者的味道,也為此款糕點(diǎn)增加一點(diǎn)美味;小元寶檸檬蛋糕它是作成小元寶造型的檸檬蛋糕,具有蛋糕綿密的質(zhì)感,甜度雖然濃郁,但拌隨的檸檬香氣,讓蛋糕吃起來(lái)不會(huì)感到甜膩.
杏仁牛軋?zhí)潜恐＼執(zhí)窍銤獾奶鸲?讓杏仁片薄餅的味道吃起來(lái)相當(dāng)?shù)目煽?這款點(diǎn)心也是我的最愛,日式芝士小煎餅呈現(xiàn)橘紅色澤,具有鹹酥的口感,方型和圓型的外表,簡(jiǎn)單又可愛.
至於這次品嚐的三款口味酥餅,我還是比較喜歡奶油小酥餅,甜度單純的內(nèi)饀,搭配薄酥的外皮,形成香甜不膩的口感,會(huì)讓人回味再三.紅豆Q燒餅它的內(nèi)餡飽滿,而且味道比較複雜,但是多層次的口感,也是讓人吃不厭,至於古早味冬瓜肉餅,它是相當(dāng)傳統(tǒng)的古早風(fēng)味,油蔥酥味道很重,現(xiàn)在的糕餅很少吃到這種味道,所以這種滋味的出現(xiàn),也算是對(duì)過(guò)去的一種懷念.
以往的年代傳統(tǒng)糕餅或許只有在逢年過(guò)節(jié)或祭拜神明的場(chǎng)合才吃得到,但現(xiàn)在這些傳統(tǒng)糕餅,只要到當(dāng)?shù)剡[玩的觀光客,都可以買來(lái)當(dāng)伴手禮,我個(gè)人覺得這些傳統(tǒng)的糕餅,除了可以當(dāng)作美食,也代表文化傳承的意義.
吉圓品鮮餅舖位於臺(tái)中清水,遵循傳統(tǒng)古法,製作最道地的傳統(tǒng)糕餅,並要求最高品質(zhì),有機(jī)會(huì)到臺(tái)中遊玩的觀光客,可以到這家店購(gòu)買伴手禮,除了在實(shí)體店面購(gòu)買,也可以在網(wǎng)路訂購(gòu),以宅配方式送到家,這家店這次推出的好運(yùn)來(lái)禮盒,內(nèi)容相當(dāng)豐富,除了有傳統(tǒng)三種口味酥餅,還包括造型獨(dú)特的招財(cái)金元寶與小元寶檸檬蛋糕,如果逢年過(guò)節(jié)送禮,真的相當(dāng)討喜,各位如果對(duì)好運(yùn)來(lái)禮盒有興趣,可以嚐試看看.
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店 名：吉圓品鮮餅舖
地 址：臺(tái)中市 清水區(qū)中山路32號(hào)
電 話： (04)26233818
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官網(wǎng)
官網(wǎng):?https://store.moneyboss.com.tw/corporation/CC8172/showcase/1
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