上禮拜靜香和好友來場小約會? 即便再好的朋友偶爾也要聯絡一下? 不然時間可是很無情的
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但是他剛好要北上找朋友? 那就一起去阿? 反正臺北已經是我第二個家了
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在網路上看到板橋有一家港式茶餐廳? 目前主打雙人/四人蒸籠火鍋
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雖然沒有浮誇蒸籠宴可以拍照? 但可以輕鬆享用完畢? 對我來說更重要
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"廣香龍華樓餐廳"樓上的餐用餐形式挺多樣? 有吃到飽、婚宴喜慶、蒸籠火鍋等等
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特別聘請港籍師傅來臺駐店指導? 很期待吃到厲害的港點? 雖然這次火鍋的港點不多
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因位有提供婚宴? 所以進門的一樓是婚宴用來招待賓客的地方? 平時比較沒有使用到
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二樓的用餐空間還不小? 風格走的就是婚宴fu? 辦大桌菜的那種
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所以座位還挺寬敞? 不擁擠
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先附上菜單
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這次吃的是"港式海底蒸鮮鍋雙人套餐"
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可選兩種海鮮 / 兩種港點 / 一種肉品 / 還會附上菜盤? 並享有飲品無限暢飲
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飲品的不份可以挑選果汁或是綠茶? 綠茶可以熱沖? 靜相當然挑這個
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綠茶喝起來不苦澀? 餐前享用立刻先解渴
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店員替我們送來調味料
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一個是芥茉醬油? 一個是蒜茸醬油
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靜香怕辣沒有試芥末的? 但蒜蓉醬油味道還不錯? 很"蒜"味
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只是醬油都比較偏鹹些? 搭配食物享用最剛好
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這是店家額外招待我們的龍鬚菜沙拉
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上面有靜香很討厭的美乃滋? 但撇除掉這點? 龍鬚菜的纖維不會太粗? 搭配芝麻鬆味道超好
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很清爽開胃的一道小品? 炎熱還沒開胃的時候吃一份? 可以幫助等一下胃口大開
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一開始會先送上蒸籠的湯底? 一般蒸籠都會放置生水??
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但因為等所有食材煮完之後? 會將精華湯頭煮成粥? 所以使用店家熬製的湯頭代替生水
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靜香等煮完食材後? 有偷喝一口湯? 味道很清甜? 真的很適合拿來燉粥
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白蝦份量還不少? 店家是用已經煮紅的蝦子再加熱? 殼很好剝不沾肉??
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肉質很Q脆? 感覺還挺新鮮
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只是吃起來有一個很奇特的味道? 說不上來? 不過我不愛
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干貝還挺霸氣? 如果下次要吃? 想問問能不能來兩份干貝
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除了中間滿滿干貝? 旁邊還有大塊的絲瓜? 上頭灑點薑絲? 一種亂中有序
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幫我們桌邊服務的店員很專業? 看就知道要再多蒸一下
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絲瓜干貝的湯非常清甜? 濃郁薑絲的香氣? 靜香還滿喜歡
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絲瓜因為頗有厚度? 所以建議要再多蒸一下? 口感會更軟嫩細緻
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但纖維不會太粗? 而且味道還滿新鮮
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干貝很Q而且味道滿鮮甜? 只是咬久一點會覺有泡泡感? 挺特別
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蝦餃 / 芋頭糕
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這是店內的港點? 份量不算多
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不過靜香超熱愛港點? 加上店家特別聘請港籍師傅來臺指導? 非常期待
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芋頭糕口感鬆散而且有點偏軟? 少了糕類的咀嚼感
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單吃有淡淡芋頭香氣但味道不明顯
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沾點附上的蒜蓉醬比較好吃??
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蝦餃因為在冷氣出風口之下吹? 所以沒多久皮就很乾硬
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建議蒸完可以放在蒸籠內? 夾出來立刻享用? 以免影響口感
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中間的餡味道不差? 不過沒有看到蝦子的身影? 完全沒有蝦餃的FU
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雞肉片吃起來不乾柴? 口感還不錯? 而且超大一塊
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不過吃起來有一個腥味? 個人較不喜歡
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蔬菜擺在最後? 直接丟到湯裡面煮
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蔬菜很新鮮? 煮完之後湯頭更清甜? 靜香還滿喜歡
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但別喝上癮了? 記得留一些來煮粥喔? 不然額外加湯味道就不夠鮮美了
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服務員替我們挖了超大一鍋飯? 並打入雞蛋和青蔥做調味
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不用額外加鹽就很夠味? 味道還不錯
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粥的味道相當清爽? 完全不油膩? 靜香吃了3大碗? 超飽 ((嗝~
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這次吃的蒸籠火鍋不算太滿意? 期待食材能更上一層樓
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廣香龍華樓餐廳
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地址:新北市板橋區重慶路247號
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電話:02-2963-3600
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營業時間: 週一~週日 11:30~14:30? 17:30~21:30
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