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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 北屯區(qū)

04-2426-4389
臺中市北屯區(qū)后莊七街49號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

坐落於臺中北屯住宅區(qū)有一處就像咖啡劇場,是個另類的咖啡文化。因此只要詢問北屯區(qū)有推薦咖啡店嗎?大家一口同聲喊出MT49 CAFE’ 芒果樹的名字,其實這間店更有一個不得了的密技,點了一杯單品手沖咖啡招牌冰球咖啡有不同的驚喜,這裡不只是一家咖啡館,而是訊息交流地方,客人與主人藉由不同的咖啡產(chǎn)生有趣互動,很快擄獲一票粉絲的心,就這樣咖啡與人的相遇,特調(diào)出溫暖的味道,更是讓NANA喜歡上這裡的一切!

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抵達MT49 CAFE芒果樹後門口有提供兩個停車位,如果現(xiàn)場沒位置可以前往敦化公園旁停車格停車唷,我們從敦化公園前來發(fā)現(xiàn)店家的戶外區(qū)室有一棵歷史多年的芒果樹,據(jù)說是鎮(zhèn)店之寶喔。

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門口前的綠色椅子、木質(zhì)茶幾讓人想坐下來拍一張網(wǎng)美照。

推開大門時會看到滿滿的商品,架上呈列著咖啡器皿、餐具、爆米花、耳掛咖啡包、玩偶小物、迷你蛋黃酥..等,都是有提供客人們購買喔。

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店內(nèi)擺放許多宮崎駿的公仔,小文看到眼睛瞬間睜大,對於愛收集小物的他,差一點讓他大失控!

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凡是來店消費打卡,就送小狗夾子唷,喜歡小物記得別忘記打卡。

除了販?zhǔn)鄄途咧猓野l(fā)現(xiàn)現(xiàn)場也有販?zhǔn)哿⒋骸⒘⑾摹⑿M的蜂蜜,想喝的朋友可以把他帶回家嚕~

NANA最愛的就是吧檯區(qū),有時候想放空選擇吧檯區(qū)座位,欣賞著店員手沖咖啡的過程,也是一種很棒的樂趣!

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除了吧檯座位區(qū),有二人座、四人座的座位,大約可容納30人左右,現(xiàn)場桌數(shù)並不算多,因此平假日也沒有限制用餐時間,想來用餐的朋友就要碰碰運氣。

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整間店的環(huán)境與氣氛很棒,每次來這裡都有不同的感覺。

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無意見發(fā)現(xiàn)MT49 CAFE有提供插座供旅人使用,平日悠閒時光,坐下來使用筆電也是不錯選擇。

MT49 CAFE採自助式取用,不收取服務(wù)費,現(xiàn)場有提供熱黑豆茶和飲用水給客人享用。

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助宗鱈明太子起司帕里尼220元

還記得去年來訪芒果樹用餐時,那時候就深深愛上帕里尼,一直到現(xiàn)在都還記得那份美味!這回朋友再度約訪,他說芒果樹近期研發(fā)一款日本進口助宗鱈明太子帕里尼,NANA光是聽到明太子口水不禁狂流,心都跟著飄過去拉~這款帕里尼選用巧巴達(拖鞋麵包)當(dāng)基底,在中間層鋪上滿滿日本進口助宗鱈明太子、半融起司、甜椒,上桌時香氣撲鼻而來真的十分邪惡,接著大口咬下明太子在舌尖劃開,嘴裡滿是明太子濃郁的香氣,且中間層的半融起司吃起來口感不膩,與明太子搭配好契合,會讓人忍不住一口接著一口。

咖哩培根帕里尼160元

這道印度香料起士咖哩培根帕里尼是店內(nèi)的人氣王,特別選用日本進口印度咖哩醬,再加入培根、半融起司、甜椒等佐料,趁熱吃時一入口時培根香氣衝進鼻腔,咬起來十分彈牙,帕里尼外皮酥脆又很扎實,內(nèi)餡濕潤帶軟嫩口感,咀嚼時口腔滿是咖哩濃郁辛香滋味,配上半融起司的鹹香,喜歡的人吃過一次就愛上。

其實平常不太喜歡吃帕里尼,因為有些口感咀嚼起來乾硬口,對於我來說不怎麼喜愛,但MT49 CAFE的帕里尼與一般店面口感不相同,有著皮脆扎實,內(nèi)餡濕潤柔軟的滋味,每次來一定都會點個一輪才肯罷手。

MT49耶加雪菲提拉米蘇150元

一直以來都很愛MT49 CAFE的甜點,除了精緻細(xì)膩,更有老闆的創(chuàng)意智慧,居然可以把白蘭地和咖啡豆融入在其中,老實說這還是我第一次品嚐。服務(wù)人員端上桌時耶加雪菲提拉米蘇的香氣飄散四周,讓人食指大動。這道很特別是選用依索比亞耶加雪菲產(chǎn)區(qū)淺焙豆子磨粉做濃縮咖啡為基底,再配上義大利麝香白蘭地品種融入提拉米蘇,散發(fā)出來花果香氣,且柔順細(xì)膩持久,最後再上層撒上VALRHONA可可與輕盈的耶加果香交疊,輕輕一抿口感濕潤且又很有厚度,像是義大利手指餅的滋味,嚐起來苦中帶甜,帶有豐富層次感,說真的我愛極了!

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橙花君度檸檬塔160元

橙花君度檸檬塔是NANA心目中的NO1,一吃過就讓人驚豔,尤其是入喉的口感就這麼一直停留在美好的味蕾記憶,讓人無法忘懷!到底有沒有這麼誇張與浮誇,居然可以說的天花亂墜XD,但實際上還是依個人口感與喜好為主唷!其實我對於酸的檸檬塔完全無感,每次吃都很想瞇眼睛,吃一口後就無法繼續(xù)嚐第二口,但MT49 CAFE的檸檬塔,NANA完全改觀,口味不會很酸,是溫潤順口,我和梅子姐一口同聲表示好好吃啊!這道檸檬塔選用皮飽滿柑橘香的黃檸檬與黃檸檬汁,加入香氣清新的橙花,再使用日本伊娜寒天,最後再以極薄的杏仁餡鋪底,烤時保留了水份,像是馬卡龍口感微帶黏牙,一口咬下酥脆鬆鬆的塔皮結(jié)合爽口溫潤的檸檬餡,整體口感清新甜酸,卻略帶淘氣的初春滋味。

橙花柑橘生乳酪蛋糕120元

北海道橙花生乳酪蛋糕少了繁複裝飾,多了蛋糕本味,樸實美感與不同非凡的美味,更是讓人十分驚豔!用料實在的北海道橙花生乳酪蛋糕,加入了單價為普通奶油乳酪兩倍以上的北海道乳酪,口感與質(zhì)地較為柔軟細(xì)膩,在賞味期因此較短,不僅如此還加入MT49 CAFE自製柑橘橙花醬與酥脆餅皮,入口時從唇齒接觸到舌蕾的感應(yīng),有一種綿密爽口滋味,舌尖帶有橙花酸甜甘口的香氣,彼此間完美攜手交織揉為一體。

迷你蛋黃酥

去年開始MT49將蛋黃酥做得較爲(wèi)小巧。初衷只是為了讓蛋黃酥跟咖啡結(jié)合時,風(fēng)味能控制得更加精準(zhǔn),今年提早預(yù)購,限制單日接單量,現(xiàn)場也有提供販?zhǔn)邸?/p>

棗泥核桃3顆120元(右)/桂圓棗泥核桃2顆100元(左)

對於蛋黃酥NANA真的很挑嘴,我不愛乾口的蛋黃酥,所以基本上只吃不X家的蛋黃酥,其他毫無心動XD~ 就在某天晚上梅子姐跟我說,近期MT49推出迷你一口蛋黃酥,讓你一邊吃著蛋黃酥搭配咖啡設(shè)計,NANA一聽到豎起耳背,吵著梅子姐說我要吃我要吃XD~

迷你蛋黃酥有棗泥核桃和桂圓棗泥核桃兩種口味,每一顆都是手工製作,製作時間費時且又要控制在每一口,除此之外蛋黃的比例也很重要,基本上不會超過蛋黃量,並且維持在蛋黃的柔軟與濕潤口感,口味上不會太甜膩也不乾口,並不會影響整體味覺感官,一杯咖啡配一口蛋黃酥真的好契合,NANA都忍不住想再來一顆了拉!

哇塞~MT49的迷你蛋黃酥也太可愛了拉,NANA看到恨不得想直接帶一盒離開押~

喵喵大吉IPA180元

喵喵大吉IPA是MT49與55街聯(lián)名合作的首支啤酒系列,以手工啤酒特別訂做有著喵喵星人的暱稱,喵喵星人是很獨特的外來物種,對於喜歡的人總是特別親近,這支喵喵大吉IPA口感與市面上啤酒不太相同,抿一口在嘴裡時口腔帶有荔枝香氣,尾韻散發(fā)苦苦的滋味,整體喝起來順口不嗆,愛小酌的阿文也覺得這支喵喵大吉IPA很擄獲人心。

單品手沖 瑰夏/藝伎(不指定)冰200元

瑰夏/藝伎目前最貴的咖啡品種,每磅從上千到上萬元臺幣,與價格相符合的,是它獨特風(fēng)味,暫時還沒有其它咖啡具有。nana選擇冰手沖的風(fēng)味嚐鮮,冰手沖特別地方是把咖啡抓住,並鎖在同一個風(fēng)味裡面,這時口腔會散發(fā)出不同滋味,每一次喝到都有不同感受。這支單品手沖的咖啡豆來自阿拉西塔莊園las alasita的玻利維亞Bolivia 永加斯 卡拉納比,以瑰夏種的密處理方式,nana把咖啡移到鼻子前面,聞聞咖啡的香氣,香氣變化出不同的層次,這鼻嗅其實也挺有趣的,接著輕啜一口咖啡在口中含著,讓咖啡在整個口腔中流動,舌頭的味蕾感受到酸酸的,且尾韻帶甘甜滋味,基本上它的豆心有熟透,所以喝起來特別順口,並不澀口或苦味,這支單品我好喜歡。

端上桌時還會隨手附贈一張小卡,這樣一來下回來,想再品嚐同一支,可以直接秀出給店員看。

MT49法芙娜威士忌冰摩卡咖啡180元(單品濃縮)

NANA看到這杯MT49法芙娜威士忌冰摩卡咖啡充滿了疑問?到底口感會擦出甚麼火花呢?老闆說這杯不惜成本加了60%雪莉桶威士忌原酒的威士忌摩卡,要加到這個量才能達到平衡,抿一口上層的奶泡停留在嘴唇,接著巧克力香甜味在嘴裡劃開,最後尾韻散發(fā)著威士忌酒香,完全喝不出有咖啡的滋味,感覺就像威士忌夾心巧克力,口味超特別的拉 !

夏多內(nèi)小滿(光臘樹花蜜醋)240元

平常有喝醋的習(xí)慣,看到這杯夏多內(nèi)小滿有一種怦然心動的感覺,這杯可是MT49 CAFE的新作品,老闆說品嚐夏多內(nèi)小滿時,有一種就好像在海邊,喝著浪花般的氛圍十分奇妙!夏多內(nèi)小滿是由少見光臘樹花蜜與夏多內(nèi)白酒醋的調(diào)配,一上桌時以RONA極薄酒杯讓花香氣在震盪搖晃時,將上面泡沫跟花蜜醋一起入口,味蕾上呈現(xiàn)著酸酸甜甜的口感,喝起來滿是淡淡花香在口中縈繞,NANA真想獨自佔有!

冰球草莓巴薩米克220元

第二次來訪依舊點了一杯MT49 CAFE’的招牌飲料系列,不僅如此還可以觀賞精彩的手鑿冰球秀唷!這杯冰球草莓巴薩米克是選用12星級的酒醋為基底,與糖漬草莓以及不同年份的酒醋做比例調(diào)和,共同熟成半年以上,一旁搭配純淨(jìng)水質(zhì)製作的方形冰塊,再以手鑿冰球?qū)⒕拼椎拇碳じ薪档停谒岫壬希驗榧恿颂菨n草莓一起熟成的關(guān)係,會將冰球巴薩米克柔和許多。

可愛的副店長站在吧檯上,手裡拿著菜刀與方形冰塊,就這樣俐落地在冰塊上敲敲打打,隨著音樂的節(jié)奏,馬上冰球鑿也製作而成,這畫面真的讓人好愉悅啊!

手鑿冰球完成!透明閃亮的冰球特別耀眼,接著在把它放進杯中。

副店長說建議先將冰草莓巴薩米克醋倒至四分之一,再拿起杯子慢慢地轉(zhuǎn)動,稍微讓冰球與冰草莓巴薩米克醋融合就可以試飲嚕!

輕輕的將冰球草莓巴薩米克喝進口中,草莓的甜甜的香氣在嘴裡劃開,尾韻帶有些許的酸度,整體風(fēng)味很溫和,周末假期來一杯真的好滿足啊!

整體而言:MT49 CAFE’的老闆在咖啡與甜點都下許多功夫,為的就是帶給饕客們有不一樣的味蕾享受,老實說每支單品豆都有不同的層次風(fēng)味,每次來也都有不同的驚喜等著您,這回來品嚐咖啡、甜點、帕里尼都吃到心坎裡,在價格上也很合理,如果想找個可以放鬆的角落,好好品嚐一杯手沖咖啡,或者喝飲料、吃甜點,MT49 CAFE’芒果樹是老饕就懂得點這一味。

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地址:臺中市北屯區(qū)后莊七街49號
電話:04-2426 4389
營業(yè)時間:08:00~22:00
備註:WIFI/插座/每人低消一杯飲料
粉絲團:MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店

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