肉對多數人附有致命的吸引力，艾薇也深陷其中呢!最近到臺北公館附近出差隨意找了間餐廳用餐，沒想到竟讓我吃到無比美味牛肉丼飯，雖然公館附近有很多小吃和餐廳可以選，但這間的外觀完全抓住了我的眼晴，所以才有了這次用餐的食記....
這間在公館捷運站附近的〖山丼〗，主打餐點就是牛肉丼飯，但不吃牛的捧油也沒關係，還有豚肉、魚肉、雞肉可以選，價位也比牛肉的還便宜，他們的牛肉用的是澳洲頂級和牛，多數有分大小碗價位從240~360元都有，米飯選用臺梗九號的自來米，搭配著吃起來鮮嫩可口又多汁的牛肉，還有生蛋黃與優格醬讓口感與味道更上一層。
之後吃飽還可以到附近的知名茶飲老店『陳三鼎』買杯青蛙撞奶喝一下，吃飽喝足後我想上班也有動力了，對吧?!
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感謝奇摩旅遊網團隊的親睞，讓我的文章有殊榮登上首頁
〖山丼〗位在公館捷運四號出口走路約5~7分鐘而已，也在南華高中正對面。招牌四周都有不用怕沒看到，而且還有超吸引人的肉丼圖片，我想路過或第一次來的人一定會被這些圖片給吸引(我就是在說我 哈哈
〖山丼〗的點餐方式很簡單，首先要使用店外的點餐機選擇想吃的餐點後，將紙鈔零錢投入會打印出兩張單據，再將一張單據交給店員後他們才會帶位喔!!
點餐機上都會註明餐點和價位，不懂如何操作的話旁邊隨時都有店員可以問
店內座位還蠻多的大約可容納50幾人，在用餐時間人有點多，但還不至於爆滿。艾薇當天用餐時間大約在12點，有小小排隊(因為卡在點餐機前)
入座後每個座位前方都會有杯子紙巾和筷子(在抽屜內)，還有玫瑰鹽和七味粉，如果覺得丼飯的味道不夠可以加
飲料是採無限暢飲自助式，艾薇當天有喝到百香果冰沙，超棒的
菜單圖來自官網
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艾薇點了〖山丼〗人氣NO1的玫瑰和牛丼，餐點一上桌馬上就扼殺了我的手機記憶體，看到這粉紅色肉山和白雪皚皚的優格，還有金黃色生蛋黃的擺盤方式，真的很不想下手破壞這美感
每到主餐都有附味增湯，湯和白米飯都可以無限續加喔!所以怕吃不飽的男孩們不用擔心
這白白微酸優格搭配著牛肉一起吃，味道並不感覺到有衝突，艾薇反而覺得這微酸微鹹的交錯滋味特別的獨特
玫瑰和牛肉片是一層又一層的交疊堆上去的，最後才能放上生蛋黃。
〖山丼〗用澳洲和牛的肉片每塊的厚度很一致，不會太薄太厚吃起來嘟嘟好，艾薇如果沒記錯光是小碗我就吃到快有10片肉
而且每塊和牛肉片都還帶點粉紅色，肉的口感不會太過生嫩反而帶有些嚼勁，我覺得真的很好吃
肉本身並沒有經過太多調味，想多點味道的話可以沾〖山丼〗的特製醬汁，醬汁味道甜甜鹹鹹的讓我把整碗白飯給吃完呢
蛋黃弄破後，傾流而下的金黃蛋液，但起來就像巖漿般
在最底層的〖山丼〗嚴選臺梗九號自來米飯，沾到獨門醬汁與蛋液，讓原本已飽滿香甜的白米飯變得更加的順口入味
〖山丼〗的餐廳位置很棒，就在公館4號捷運出口站附近，餐點主打牛肉多多丼飯系列，讓人可每口都吃到澳洲和牛肉，服務人員的訓練很好，會主動詢問每位顧客對於餐點的滿意度
餐點表現真的超乎預期，原本有些害怕照片會騙人，但實際看到餐點真的和照片一模一樣
? 此次用餐為自費
? 以上言論為個人觀感，只作為參考。
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山丼