?

非主流溫牛料理第三彈！！

老闆的手藝真心吃不膩，消夜時段的心得紀錄～

＊－。－。－－。－。－＊

店名：非主流溫牛料理
地址：臺南市東區大同路二段237號

時間：17:00 - 1:00　周一休
電話： 06 214 0122

＊－。－。－－。－。－＊

與其說是食記，
其實也不過就是平常日子
吃消夜的心得紀錄總整理～

?

＊－。－。－－。－。－＊

最近天氣沒事就下場大雨
晚上都濕涼濕涼的，
最適合來碗熱燙的湯品味一番。

?

藥香滋補、牛腩彈口，
加上蘿蔔爽脆！
化入一匙甘醇淡香暖身。

?

加上肉燥甘甜的脂香潤口，
簡單又美味的組合～

?

＊－。－。－－。－。－＊

再配上炒入鹹蛋香濃的苦瓜

▲鹹蛋山苦瓜▲

脆爽口感，拌入蛋滑濃郁
苦香而不苦厚的滋味，
我愛！！

?

濃厚的鹹蛋香亦是特點，
下飯唄！

?

＊－。－。－－。－。－＊

不大想吃飯，也有麵食可吃～

▲海鮮炒麵▲

?

滑溜的麵條浸染甜鮮醬汁
在加上彈牙海料與蔬菜脆甜！
好吃。

?

＊－。－。－－。－。－＊

而天冷時，
麻油、酒醇可也不能少。

▲花雕酒豆腐▲

?

這浸滿酒香的醬汁，
當湯喝也行滴！！滿足。

?

金黃的豆腐滑嫩，
染上了濃濃的紹興酒甜
用想的就誘人～

?

吃著，酒香豆腐的嫩味兒
更鮮的讓舌頭都不怕燙啦！

?

＊－。－。－－。－。－＊

我愛的麻油牛肉蛋炒飯、
在老闆無意間的嘗試下，

2.0版▲麻油牛肉燴飯▲

一匙，濃濃的麻油潤香酒甜
伴隨著蛋滑入喉。
一吸，瞬間的酒氣湧入，
微嗆的滿足酒香彌漫～

?

那散蛋口感，牛肉鮮甜
更增添了麻油的風采
讓人想起冬季暖心的麻油雞蛋麵線～
可比之更加的濃郁潤香，
但卻不燥！好食無誤。

???

雖是夏季，但在這溼涼雨夜
能享受到冬天特有的幸福感。
當真令人愉悅～

＊－。－。－－。－。－＊

另一款的麻油單品
▲麻油白肉片2.0版▲

不像之前的油香澤潤，
走的偏向是麻油煸香收乾路子，
可滋味更是濃郁！！！

?

切細薑絲辛香增加了味道的厚度
好吃。相當涮嘴呢～
尤其是內中一閃而過的九層塔香
是個亮眼的點綴！

?

獨特的組合，有著層次的韻味。
浸潤油嫩脂香的白切肉片，
適合冷夜、冬日的暖心麻油
澆飯，單吃亦是美味無誤～

?

＊－。－。－－。－。－＊

說到夏季要刺激食欲，

不是辣香、油炸就是酸了！

來盤炒辣的肉絲香。
▲香辣肉絲▲

?

肉絲辣甜彈嫩的讓人微冒汗，
加上蔥辛、洋蔥爽脆的平衡
更是刺激的胃口大開！

?

＊－。－。－－。－。－＊

▲辣炒金錢蛋▲

香辣的炸蛋，色相鮮明
用看的就知道。
那赤濃光澤超誘人滴！！

?

先炸過的水煮蛋切面，
帶點酥、帶點嫩。

蔥辛、豆史鹹香與辣香蛋香的調和
濃烈感亦是讓人相當滿足
就是配飯二字！

???

＊－。－。－－。－。－＊

▲鹹菜炒豬肚▲

酸香帶點辣的脆爽感，
那骨子瞇眼的強烈酸意入口
瞬轉柔韻的巧味變化。

?

加上咬下豬肚的厚實帶彈，
口感極好～

?

＊－。－。－－。－。－＊

▲豆酥豬五花▲

?

讓我不辭辛勞的用筷子
小搓小搓夾起吃完的金黃碎粒。

???

那炸金的蒜粒酥香、油香
以及強烈的蔥鹹滋味，
加上些許微苦的蒜炸焦香竄入
超刺激味蕾的！！！

尤其在配上白肉片的嫩香
滿足食肉的欲望～

?

? ?

嫌吃太重？
底下還有切細的洋蔥脆爽
平衡個味道～多汁不辣！

?

＊－。－。－－。－。－＊

▲沙拉里肌球▲

很像是鳳蝦球的變化版。

?

咬下是酥脆細嫩的肉感，
帶著奶油的甜香，

?

而奶油炙烤過的獨特焦香滋味
整個刺激味蕾，
配上鳳梨的甜爽脆，好食無誤！！

?