說到義大利菜，我與男友一致認為Botega del Vin是全臺北最好吃的義大利菜了！（他真的超誇張說他覺得是全世界他吃過最好吃的義大利餐廳）所以每次我們約會吃晚餐如果想不到要吃什麼首選就會是他！
前幾次去的時候男友都會帶我走到Cantina del Gio 的門口（沒錯！兩間店只隔幾個門牌而以），然後很開心說你看他們又開了新的店了喔！然後就說那我們下次來吃
直到那天我約他去吃Cantina del Gio他才跟我說：啊！我已經去過五六次了！????
Cantina del Gio 是義大利父子Giorgio和Andrea的第三間義式料理店，第一間就是東區鼎鼎大名拿過紅蝦評鑑的Botega del Vin，而第二間是在華山的Piccola Botega，兩間店我自己都各去過四五次！
這次來到Cantina del Gio?其實我個人是非常期待，因為有別於一般能想到的義式料理，Cantina del Gio 拿出了北義菜系最擅長料理的肉類，走了北義柴燒料理，這在臺灣也相對少見的！
我們是去吃晚餐，門口充滿義大利的優閒感，但也不失質感，門口有個小庭園，有點像走進別人家別墅呢！
小庭院除了有室外區以外還有一臺設計中的經典＂偉士牌＂，可以那天下雨，所以室外沒有開放，不然感覺還挺愜意的！
餐廳環境非常開放式，餐桌數量並沒有很多，呈現出很舒服的空間感．
桌椅的感覺很有歐洲的餐館氛圍，不會過於拘束，帶點溫度．
另外還有包廂，特別喜歡包廂的燈呢！昏黃的燈光還有磚牆，以為自己身在古堡莊園之中！也許是跟店名是指＂酒窖＂的意思有關聯吧！
菜口這邊也有位置，可以清楚的看到廚房在做什麼東西呢！因此廚房的整潔及衛生做得很棒！（安妮還拍下來要給同事看看希望工作的地方也能這樣乾淨！！）
另外 吃義大利菜就是餐前，用餐時與餐後都要喝酒才行！而義大利也已葡萄酒享譽盛名，Cantina del Gio也自己帶進了一些義大利的好酒！尤其是Amarone產區的葡萄酒，因為這個產區就在Geo的家鄉！
另外絕對少不了的是有義大利酒王之稱的Barolo，以及傳奇家族Antinori的Tignanello ！！
在等待前菜的同時除了到處參觀以外，我們也先開喝義大利氣泡酒Prosecco！
我們有四個人一共點了兩份柴燒炭烤套餐以及兩份海陸柴燒炭烤．
師傅正在削著我們開胃菜的Parma（帕瑪火腿）
主理這間店的Andrea本來就是廚師出身，看他細心地幫我們的帕馬火腿擺這麼漂亮，不禁覺得帥呆了！
火腿與芝麻葉的組合一直都是義大利的經典開胃菜，配上開胃的氣泡酒非常搭配！
不過你以為他是普通的前菜就大錯特錯了！裡面居然還包著金黃酥脆Ｑ彈的義式炸麵包！外皮口感像地瓜球，而裡面很像更蓬鬆的甜甜圈～
從開胃菜就已經令我非常驚艷！基本的烤食蔬與小牛肉左鮪魚酸豆醬，烤玉米餅與鱈魚肝醬，Bruschetta烤麵包與番茄（布切塔），南瓜派還有碳烤蝦！
開胃菜的設計看起來很家常，但都超用心在料理，好吃的義大利菜就要有家的味道，覺得開胃菜在這點上非常完美！
Bruschetta烤麵包與番茄，是一道超神奇的料理，但也完美詮釋義大利料理！運用自然的風土創造出看似平凡卻絕配的料理，而且吃得到新鮮番茄的甜味，以及淡淡的香料香！
烤玉米餅(Polenta )與鱈魚肝醬，這道菜真的讓我超驚豔，是我在開胃菜中最喜歡的一道菜！
對於Polenta本身我並沒有特別喜愛，但是上面放的鱈魚肝醬超級銷魂！！！！他是介於魚漿以及pate之間的感覺，豐富的油脂而且吃起來超滑嫩，其實我可以一個人吃掉全部呢！（男友不吃海鮮所以我吃了兩個超開心！）
碳烤蝦！！！我很喜歡吃用烤的海鮮，總是可以感受到大海的風味，一點鹹，一點香料與Ｑ彈鮮甜的肉質！
第一道前菜是牛肝菌義式薄餅(Crespella) 外皮很像可麗餅，裡面是牛肝菌菇做的內陷，對牛肝菌愛好者安妮來說，超級療癒！
第二道前菜則是鴨肉醬寬帶麵，麵條一看就知道是手工的，而且質地軟硬都很到位，對我來說義大利麵就應該要是這樣，而不是因為要適應臺灣人的習慣而將麵體煮爛，不然就變成是臺式炒麵啦！
而主餐則是我們最期待的北義海陸柴燒炭烤拼盤！！！！重點是如此華麗的陣容：
??美國Prime肋眼牛排
??西班牙伊比利豬(肋排/肋條/松坂)
??干貝/明蝦/花枝
??紐西蘭香煎羊排
??臺灣春雞
另外放在一旁的馬鈴薯以及蘆筍也烤得很美味
我喜歡這個拼盤很重要的一點就是沒有太多的調味，三分熟的肋眼牛排外酥內嫩烤得恰到好處，只要一點點鹽與胡椒就美味無比！
在吃完這餐之後有朋友問我說調味怎麼樣？我說很義大利啊！不外乎鹽與一點點香料，但吃的到華麗食材本身的原味與甜味才是料理好吃肉類的精隨啊！！！！
順道一提，柴燒炭烤是使用龍眼木呢！親眼看見廚師在這裡燒炭火，天啊！這是來真的耶！而且雖然看起來小小的炭火區，居然可以做出如此美味的食物，實在有點驚訝！
甜點的部分就在我已經覺得快撐死時，一聽到要上甜點馬上又有精神！而且是我最愛的提拉米蘇，幾乎只要每次吃完義大利料理，最後來到我面前的一定要是提拉米蘇與一杯濃縮咖啡！
這次除了提拉米蘇以外還有巧克力派，吃起來口感有一點像布朗尼與棒蛋糕的中間，上層的巧克力很濃郁但不會太甜味道很好！搭配上餐後的咖啡也很適合，酒足飯飽之餘也不會覺得太膩．
最後我們又點了Grappa 200元((義式白蘭地/渣釀白蘭地)來結束這一回合！他就像是義大利的高梁，酒精濃度高，大多是當地的長輩比較喜歡！不過我道很喜歡這種葡萄蒸餾酒，帶有花果香的溫柔，但喝下之後卻是強勁的力道！大家有機會一定一試試看！
最後在送上帥老闆的照片給你們～我真的非常推薦他們家的每一間餐廳，每間都是氣氛好，環境好，看的到廚房，食物又道地！而且都有自己的強項以及不同特色喔！
??地址：臺北市忠孝東路4段170巷18弄5號1樓
??電話：02 2752 2376??Cantina del Gio粉絲專頁
??安妮的粉絲專頁
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