你吃火鍋的時候會希望肉片厚一點嗎?
你吃火鍋的時候會希望肉片大片一點嗎?
你吃火鍋的時候會希望肉片夾起來的時候不會破嗎?
如果是那你一定會喜歡我今天介紹的美食??
???瀧厚鍋物_臺中勤美店??
位在臺中熱鬧的勤美草悟道商圈
主打平價高級肉品
就是要讓你荷包不失血也可以吃大餐??
重點是肉片有3~4.5mm厚且大片??
讓你吃起來有嚼感又超有滿足感的。
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??瀧厚鍋物位在向上北路與中興街口位置店面很顯眼所以非常好找。
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??吧臺區就算是一個人也可以來享用
白色的吧檯搭配綠色的高腳椅
算是店內蠻顯眼的區域。
??店內設計採用淺色木質搭黑色座椅
呈現簡約的工業風
空間雖沒有華麗的裝飾但很有質感
讓用餐時的氛圍很舒服。
??醬料區
下方有提供醬料碗、衛生紙、飲料杯。
??醬料提供的很單純
沙茶、蒜頭、蔥花、辣椒、蘿蔔泥
其實瀧厚鍋物的湯頭很棒
煮好的食材單純沾沙茶醬就很好吃。
??飲料有汽水與果汁
真心建議瀧厚鍋物的食材份量算豐盛
所以不要喝汽水
不然美食會吃不完哦。
??瀧厚鍋物菜單
消費方式為先點湯頭
湯頭部分有二道基本湯頭不加費用
為洋蔥石頭鍋與北海道昆布鍋
三道湯頭須加價69元
為川府麻辣鍋、宮廷藥膳鍋、番茄蔬菜鍋
二道湯頭需加120元
為蛤蜊爆爆鍋與蒜泥草蝦鍋
再點其主餐
主餐消費價格約 360~630元之間
頂級和牛主餐消費約 580~1380之間。
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??瀧厚鍋物主打平價的高價肉品
所以用頂級的肉切出厚片??
不只肉大塊有份量??
肉還有厚度吃得出肉的口感與美味??
入鍋煮熟取出食肉也不會裂開
真的會讓你一吃就難忘??。
??北海道昆布鍋
湯頭是基本湯頭
點這個湯頭不用另加費用
清爽的昆布與雞高湯一起熬煮
如果想喝清爽的湯可以點這一道。
??蒜泥草蝦鍋湯頭
這需另加120元
原本有點疑問這樣是直接煮嗎?
湯這麼少?
後來服務人員來服務告知
原來是讓鍋內的蝦子炒熟爆香
煉出蝦子的美味蝦湯後??
直接取出蝦子食用
再請服務人員加湯
有了這味無敵湯頭哪還需要醬料??
??[蝦比漿多]??$70元
這個商品名稱真是淺顯如其名????
一看真的是蝦子而且是大隻的
超多完整的蝦仁
這一道吃起來除了可以很爽的吃到完整的蝦仁外
漿的部份彈性也很適當
些許的彈牙感搭上孛齊的脆口
讓這個食材既清爽
口感又豐富
更重要的是新鮮食材有特別甜味
不沾醬也超好吃。
??海陸總匯搭霸王牛6盎司[安格斯黑牛]
肉片帶些許油花紋路超漂亮
這個肉片超級大片
而且肉是有厚度的[3~4.5mm]
肉下鍋煮時記得用涮的
肉片變淺色粉紅就可以吃了
因肉夠大片且厚度夠
所以吃起來是有咀嚼感的
肉質很嫩帶上些許油脂
吃多不會有油膩感。
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??海陸總匯的海鮮拼盤
豐盛的超有誠意??
深海軟絲是一整隻
這不用煮太久吃起來超脆彈??
扇貝一顆
天使紅蝦一隻真的很大隻??
魚片4片是有厚度的哦??
魚的新鮮度很夠
煮好時夾肉不會容易散掉
魚的油脂很豐富有滑口感??
??黑豚涮白肉
這豬肉是我吃過算很特別的肉
一般鍋物豬肉吃起來會乾乾的
黑豚涮白肉吃起來肉好有彈性
油脂的部份吃起來不會膩口
而且因帶有豬皮
在口中咀嚼居然還帶有脆口感。
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!!還有大消息特報!!
2018.09.14?瀧厚鍋物有和牛大賞
可以用優惠?99元享用和牛喔[詳情請詢問店家]趕快打電話預訂喔!!
和牛部分由左至右為極黑和牛、A5日本和牛、澳洲M9+和牛
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??極黑和牛為榖飼牛油花較少一些但肉質很嫩所以吃起來會有嚼感
適當的油花在口中讓肉變得很滑嫩順口
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??A5日本和牛為最高級牛肉所謂之吹彈可破的柔嫩
夾肉時要小心入鍋煮真的不要煮太久會融化掉
這是我第一次吃到入口會融化掉的牛肉
油脂的香氣還會留在口中
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??澳洲M9+和牛如喜歡有嚼感的和牛建議吃這個和牛
油花較少不油膩肉質較有嚼感嫩度次於極黑和牛
以上是我個人享用感覺提供給各位食客參考
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??讓我印象極為深刻為A5日本和牛
但油脂豐富建議少量食用這樣會讓你久久無法忘懷??。
??最後我為何拍這個湯底
因為這鍋煮完了上面的食材後
過程中我都沒有在添加高湯
我用小火慢慢煨煮我的食材
讓這鍋湯留下所有精華
這超濃縮的美味湯頭
擁有海鮮的鮮甜
還有肉類食材的香
真的讓我回味再三。
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??用餐時間：2018.09.09
??店家：瀧厚鍋物_臺中勤美店
??地址：臺中市西區向上北路137號
?電話：04 2302 9599
?營業時間：
星期一到五>11:30–14:30, 17:00–22:00
星期六、日>11:30–22:00
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