上個月底? 靜香和新認(rèn)識的朋友一群人約在公益路上的"八珍饌"
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其實(shí)騎車經(jīng)過公益路都有注意到這間店? 但沒有認(rèn)真的拜訪過? 這次朋友約了就一起過來
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靜香吃完還滿喜歡? 想說男友也喜歡北方麵食? 所以隔一個禮拜又帶他去
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結(jié)果要去的路上出了嚴(yán)重車禍? 好險人沒事? 只是車子壞得很嚴(yán)重? 噴掉好多錢Q_____Q
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店內(nèi)的座位數(shù)還不少? 兩桌之間的距離有抓出來? 不會太擁擠
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燈光還算明亮? 特別是左邊? 食物拍起來真的很好看
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店內(nèi)採半自助? 碗筷、醬料等等都放在入口處讓顧客自取
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旁邊還有提供薑絲、蒜泥? 用來搭配湯包最合拍
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我知道很多人都愛吃辣? 靜香的男友也是嗜辣魔人? 他是麻辣鍋還會丟辣椒下去主的等級
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店內(nèi)提供三種辣椒? 辣度由左至右遞增
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最左邊的是豆瓣辣醬的程度? 中間是不刺激的辣? 最右邊很香但真的超級辣? 都要噴火了
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櫃檯上的盤裝小菜均一價$40
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種類豐富? 都是非常開胃的小菜? 很適合在出餐前拿幾盤跟朋友一起分享
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這邊還有現(xiàn)切的滷味
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中間盤內(nèi)的都是一份$10? 右邊的素雞和豆干都是一份$20
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右邊的牛腱以及最左邊那整盤都是以顧客的價格定量? 包含$50 / $100 / 全切
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先附上菜單
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餐點(diǎn)種類相當(dāng)多? 對於喜歡北方麵食的人來說真的很有得吃
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靜香最愛北方麵食? 常常在外面看到都想來一份? 但合我胃口的還真不多
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八珍饌的餐點(diǎn)真的不錯? 讓我們繼續(xù)看下去
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店家出餐的速度還滿快的
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雖然當(dāng)天去的人比較多 但每桌食物都順順的出? 沒有讓我們等太久
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每到料裡看起來都不錯? 如果喜歡麵食的人真的很適合來拜訪
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因?yàn)榈昙也还苁乔I還是湯麵都有? 種類相當(dāng)多? 每天吃至少也要一個禮拜才能解決
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八珍烏梅汁 $200 (壺)
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店家的烏梅汁冷的熱的都可以
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因?yàn)楫?dāng)天人很多? 所以直接點(diǎn)整壺
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如果沒有那麼多人要喝? 可以直接點(diǎn)一杯 → 冷$40? 熱$50
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烏梅汁喝起來不會太酸? 淡淡煙燻味? 入口會回甘? 非常消暑又解渴? 我個人很愛
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一窩絲烙餅$90
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店家的烙餅跟外面很不一樣? 出餐前幫我們撕成條狀? 口感跟塊狀很不同
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餅類最忌諱變冷? 所以上桌要盡快享用? 因?yàn)榧宓剿执? 一冷掉就會變超很乾硬
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撕成條狀後? 接觸鍋?zhàn)拥拿娣e更廣? 每一條口感都很脆? 但卻不油膩
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咬下去卡滋卡滋? 咀嚼時的麵粉香氣很棒? 最愛吃餅類小點(diǎn)? 怎麼吃都不膩口??
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旁邊還有煉乳可以沾著吃? 不過靜香還是喜歡麵粉的味道?
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紅油雲(yún)吞$70
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雲(yún)吞份量還不少? 滿滿堆疊著? 都快變成小山丘
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上層吃起來辣度不算太高? 底部的雲(yún)吞因?yàn)橐恢迸菰诩t辣油內(nèi)? 吸附了滿滿辣醬? 所以頗有辣度
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紅辣油內(nèi)的沙茶味很重? 有點(diǎn)壓掉雲(yún)吞的香氣? 屬於比較重口味的一道? ??
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雲(yún)吞的SIZE還不小? 內(nèi)的餡包得很扎實(shí)? 口感還不錯
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唯一可惜就是本身的味道被沙茶給蓋掉了? 有點(diǎn)喧賓奪主的感覺
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清蒸臭豆腐 (香辣) $70
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臭豆腐一直是靜香的心頭好? 不管是蒸、炸、煮? 可以說怎麼料理都好吃
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豆腐非常大塊? 上頭還有鋪黃瓜、蔥以及店家煮的辣醬
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吃起來辣度頗高? 但麻的感覺更明顯? 這點(diǎn)我有愛
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濃郁花椒的香氣非常對味? 超下飯? 只是醬汁稍鹹? 記得一定要搭配飯和麵一起吃
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豆腐吸附滿滿醬汁? 口感還挺細(xì)緻? 豆腐本人是好吃的
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牛肉捲餅$120
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捲餅一直是靜香的心頭好? 這似乎是店家的新菜色? 看到絕對不能放過??
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捲餅的餅皮挺有厚度? 所以口感非常有嚼勁? 甚至稍微偏Q硬? 能吃到餅皮的麵粉香
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中間夾入蔥段和黃瓜以及超大塊的牛肉片? 擦上一些類似甜麵醬的醬料? 味道非常match
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因?yàn)橛惺卟? 所以是清爽的? 非常耐吃
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中間的蔥和黃瓜都很新鮮? 牛肉吃起來不會太乾柴? 單吃也很香
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捲餅的味道很好? 口感則因人而異? 靜香喜歡咀嚼感強(qiáng)一點(diǎn)的食物? 所以還滿喜歡
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如果有人喜歡酥皮或是軟一點(diǎn)的食物? 可能會覺得稍偏硬
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雞汁湯包$120
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湯包也是靜香超愛的食物? 但認(rèn)真說? 我很少吃到讓我滿意的湯包
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八珍饌的湯包size還不小? 一口塞最滿足? 湯汁在嘴裡爆出來超療癒
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利用技術(shù)將雞汁灌入湯包內(nèi)? 所以吃起來不若一般湯包那般油膩? 而且香氣也很獨(dú)特? 相當(dāng)耐吃
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一開始看到湯包還擔(dān)心皮會太乾硬或是厚到覺得膩
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但因?yàn)檎舻狡ね浤? 所以不會因?yàn)檫『鄱X得有負(fù)擔(dān)? 趁熱吃過然能吃到最佳狀態(tài)
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看到這湯汁的量就知道說會爆漿一點(diǎn)也不誇張
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湯汁沒有豬肉的腥味? 鮮甜不油膩? 真的非常好吃
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連靜香不愛厚皮湯包都不得不拜倒在他手下
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冰花鍋貼$70
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鍋貼除了吃皮和餡之外? 最外層的粉漿也是另一個重點(diǎn)
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在煎鍋貼時? 倒入一些調(diào)製的粉漿? 等煎到酥脆再翻過來? 這樣就有一層酥酥的薄脆冰花
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鍋貼圓滾滾? 夾起來頗有份量??
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中間的餡夾得很滿? 鼓鼓的都是內(nèi)餡
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最外層的薄脆冰花吃起來脆脆的? 皮不會太厚? 咬下去會噴汁不誇張
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中間的餡很滿? 每一口都吃得到? 而且沒有豬肉的腥味
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雖然不若湯包那麼多汁? 但算是juicy
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清燉雞湯$120
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雞湯的湯頭非常甘甜? 份量還不少? 清爽不油膩? 上頭幾乎沒有犯油光? 一下就可以喝光光
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裡面的雞肉給得大方? 肉大塊而且不乾柴? 燉到非常嫩? 幾乎是一咬就能把骨肉分離
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好適合冬天來一碗補(bǔ)補(bǔ)身體
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? 成都口水雞飯$150
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口水雞飯的主菜另外盛裝? 不管是要倒在一起享用還是分開吃都可以
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飯的配菜還不少? 顏色相當(dāng)繽紛? 只是堆疊在一起賣相沒那麼好
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如果可以把菜稍微放分開一點(diǎn)? 視覺感會更加分
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口水雞上頭還鋪了花生? 增加口感和香氣? 我個人滿喜歡
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雞肉非常Q且有彈性? 皮不會太軟爛? 還滿好吃
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稍微有辣度非常下飯? 如果不怕辣的朋友可以把醬汁拿來拌飯? 超夠味
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四川擔(dān)擔(dān)麵$90
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擔(dān)擔(dān)麵的特製醬汁給得大方? 拌起來醬汁能均勻沾附在麵條上? 吃起來才夠味
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醬汁不會太鹹? 味道還不錯
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旁邊搭配新鮮黃瓜以及溏心蛋? 整碗看起來超豐盛
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麵條的口感不會太過軟爛? 所以整體還不錯吃
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記得上桌要趕快拌? 不然等冷掉會很難拌開? 醬汁也會乾掉
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臭豆腐炸醬麵$110
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臭豆腐入麵頭一次吃到? 味到挺獨(dú)特
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麵的份量還不少? 趁熱吃口感還不錯? 對男孩來說也能吃得飽
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吃起來稍微有辣度? 但不會太刺激? 是開胃的程度
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搭配清爽的黃瓜絲? 非常耐吃
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盡快享用最美味? 以免冷掉之後麵條會糾結(jié)在一起
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溏心蛋的味道很好? 軟嫩的口感靜香還滿喜歡
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只是中間的蛋黃偏熟? 如果再稍微生一點(diǎn)? 蛋黃在濕潤一點(diǎn)會更美味
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拌著麵一起享用也更好吃
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清燉牛肉麵$150
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之前靜香吃過一家清燉牛肉麵? 看起來湯頭像水一般? 但沒想到卻挺甘甜
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以往都是吃紅燒? 那次是首次體驗(yàn)? 印象還不錯
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八珍饌的清燉湯頭也很甘甜? 不輸給得過獎的牛肉麵
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沒有太多配料? 用湯頭就把我征服
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因?yàn)闁|西比較多? 這道我們擺比較後面才吃? 但麵條不會太軟爛
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相信一上桌就享用? 口感一定更好
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牛肉不小塊? 吃起來非常嫩? 相當(dāng)好吃
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因味湯頭清爽? 所以肉吃起來也非常清甜? ?完全靠牛肉自己表現(xiàn)? 很好吃
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雖然不若紅燒那麼濃郁? 帶是清淡的更耐吃
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川味牛肉麵$150
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店家的牛肉麵真的不小一碗? 男孩們也能吃飽
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原本預(yù)期川味牛肉麵會比較辣? 但吃起來還好? 不會太刺激
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裡面加入香菜和蔥花? 湯頭喝起來特別有味道
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麵條不會太軟爛? 吸附滿滿湯汁味道還不賴? 雖然沒有超濃厚但順口
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牛肉非常軟嫩而且入口很香? 隨便咬就能將肉咬斷
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吸附濃郁的湯汁? 多了湯頭的香味
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老北京小吊梨湯(冷)$70
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吃完一堆鹹食? 一定要留點(diǎn)胃來裝甜品
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這款甜品也可以做成熱的? 不過要多$10
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湯喝起來微酸甜? 甚至有點(diǎn)回甘? 有點(diǎn)像是小時候吃中藥搭配梅花仙楂餅的味道??
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裡面的梨子和木耳超大塊
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其中梨子的精華都燉煮到湯裡面? 所以吃起來無味? 加上口感偏軟? 不愛
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還是喝湯就好? 湯的味道好多了
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八珍饌的餐點(diǎn)能吃得出是用心在料理
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店內(nèi)的師傅都是從高級餐廳找來的? 國宴等級的功力? 難怪料理出來的餐點(diǎn)都夠水準(zhǔn)
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如果跟靜香一樣喜歡吃北方麵食的朋友? 一定要找時間拜訪一下
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八珍饌
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地址:臺中市西區(qū)公益路207號
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電話:04-2301-0259
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營業(yè)時間:週一~週日11:00~14:00? 17:00~21:00