??? 臺北?鍋物
?? 紅九九個人鴛鴦鍋 ??
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愛吃鍋的黛咪，這兩年敢吃辣之後，
也迷上了麻辣鍋，
但大部分的麻辣鍋都比較適合多人，
光只有跟褓姆兩人就很難點了，
更何況是只有一個人，
邊緣人的心願，
紅九九聽到了，於是乎，
在這裡一個人也能吃上麻辣鍋，
然後拿出螢光筆劃重點
『一個人的麻辣鍋，鴨血豆腐也能無限續(xù)加』。
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市府店離捷運站還算滿近的，
位在巷內(nèi)中，鬧中取靜，
巷口有一個地下停車場。
紅黑兩色為主的色調(diào)，
門口有簡單的等候區(qū)椅子。
櫃臺有著店內(nèi)鍋物使用的香料試管。
店內(nèi)座位以四人桌為主，
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旁邊則有一排有簡單隔板的單人座位，
很貼心的是爐子的位置是偏左，
這樣才不會在用餐過程中免費體驗麻辣蒸臉。
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醬料的部分不需要自取，
店員詢問過可能不吃的蔥蒜後，
會幫你打好送到桌邊。
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只有蔥的那碟，是香油碟，
淋上麻辣湯就是很棒的麻辣鍋醬料，
吃麻辣鍋最正宗的調(diào)料還是香油啊！
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店內(nèi)的燈光比較昏暗一些，
用的是很美的燈罩。
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跟著黛咪一起吃起來 ??????????????
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??經(jīng)典套餐??
??活菌松阪豬??588
??特級羊肩包??588
??肉增量60%，加價??100
??湯底4選1：麻辣/黃金養(yǎng)生/和風(fēng)蔬菜/鴛鴦
??菜盤2選1：綜合蔬菜拼盤/綜合菇盤
??拼盤3選1：綜合海鮮拼盤/綜合滷水拼盤/綜合手作拼盤
??主食5選1：白飯/手工拉麵/王子麵/寬粉/年糕
??甜點（現(xiàn)場提供）
??飲料加購價??39
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菜盤們?yōu)榱斯?jié)省空間，
使用三層架承裝。
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??湯頭??
??麻辣鍋
??鴨血豆腐無限續(xù)加。
鴨血細(xì)緻軟嫩，豆腐入味，
兩樣都還滿有實力的。
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??麻跟辣，兩種都可以選擇原辣<微<小<中<大，
不管是想吃小麻配大辣，
還是大麻配小辣，
都可以客製化搭配。
當(dāng)天黛咪吃的是原麻原辣，
帶有中藥香氣的四川風(fēng)味湯頭，
偏麻、但不辣喉嚨，不失鮮香。
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??和風(fēng)蔬菜鍋
??以當(dāng)季蔬菜跟水果熬製而成，
口味上較為自然清淡，
適合涮煮蔬菜類。
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??黃金養(yǎng)生鍋
??以豬大骨、雞骨熬煮，
再加入枸杞、紅棗、蒜薑等，
香氣濃郁而不死鹹。
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??肉品的表現(xiàn)也不錯，
松坂豬是帶點Q度的口感。
羊肉我很喜歡，嫩口好吃，
搭配養(yǎng)生鍋湯頭超美味。
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??菜盤、菇盤份量跟新鮮度都在中上，
少見菜盤可以有更換菇盤選擇的火鍋店，
我想是為我而生。
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??海鮮拼盤：多利魚、草蝦、蛤蠣，
都是比較大眾化的食材，
其中特別推薦蛤蠣，
又大又飽滿，顆顆爆汁啊！
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??滷水拼盤：牛肚、牛筋、大腸，
牛的部分褓姆表示
『非常嫩，而且超級大塊，很過癮。』
大腸是較少見的白滷處理、以切片呈現(xiàn)，
可以看出處理得很乾淨(jìng)，沒有腥味。
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??手作拼盤：川丸子、蛋餃、香菇貢丸、
排骨酥、魚餃、竹酥蝦餃，
愛吃火鍋料的話絕對必點，
全部都是手工，每一顆都好吃！
魚餃吃起來很像是之前團(tuán)購過的基隆三記，
海鰻皮製作久煮不爛，內(nèi)餡鮮甜。
蝦餃內(nèi)有實實在在的蝦塊，
最愛的是花枝漿，
裡面花枝塊都快比漿還要多，扎實多汁。
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??主食
這天選了很愛的寬粉跟年糕，
都很Q彈，尤其是寬粉吸滿養(yǎng)生鍋的湯汁，
吃起來很濃郁，很喜歡。
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??甜點：當(dāng)天有烏梅凍，
以及跟名店黑丸配合的仙草凍跟檸檬愛玉，
仙草微苦、草味豐厚，很真材實料。
愛玉酸甜解膩，清涼透徹。
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除了豪華的套餐選項，
小鳥胃的話也可以單點湯頭跟食材，
平日下午五點前還有劃算的商業(yè)午餐可以選擇哦！
營業(yè)時間到晚上12點，直接收入宵夜名單囉。
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?? 店家資訊 ??（市府店）?
? 地址 ? 臺北市信義區(qū)逸仙路42巷9號
? 時間 ? 11:30–00:00
? 電話 ? 02 8786 7299
? 其他 ? WIFI提供。低消320。
? 捷運 ? 板南線-市政府站2號出口，步行5分鐘。
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?? 黛咪分類項目 ??
? 大城市 ? #黛咪食旅臺北
? 小地標(biāo) ? #黛咪???紅九九 #黛咪???臺北信義
? 吃什麼 ? #黛咪???鍋 #黛咪???麻辣鍋
? 啥時吃 ? #黛咪???正餐 #黛咪???宵夜
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創(chuàng)作者介紹
黛咪食旅。三食而麗。