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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 清水區

造訪商家: 吉圓品鮮餅舖
04-2623-3818
臺中市清水區清水里中山路32號
作者本次評價:
4.40
環境設備
5.00
服務
3.00
交通便利
3.00
CP值
4.00

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今年中秋將近,收到了不少禮盒。
目前最讓我尬意、最覺得C/P值劃算的就是來自臺中「吉圓品鮮餅舖」的禮盒了。

臺中的中式糕餅一向有名,這次又認識到一間優秀的店家,
比起盛名當道的那幾家,有過之而無不及。

▲ 好運來禮盒 (NT$ 580)
內容物:招財金元寶x1、檸檬小元寶x2、杏仁牛軋薄燒x3、招牌奶油小酥餅x2、紅豆Q燒餅x2、古早味肉餅x2、日式芝士煎餅x1罐。

非常非常物超所值的一個禮盒,裡面的項目真的太豐富了,而且各個都是經典臺灣味。
重點是,都很好吃,沒有一個表現教人失望,甚至可說是驚豔連連,
我個人超級喜歡這個禮盒的。

影片介紹:


▲ 宅配紙箱也超可愛。

「吉圓品」的林老闆在大甲學習餅藝多年,希望將奶油酥餅的傳統餅藝,帶回故鄉清水發揚光大;
更希望將奶油酥餅當作是與親朋好友的結緣品、伴手禮,因而將店名取名「吉圓品鮮餅舖」。
禮盒設計也是充滿喜氣洋洋的氛圍,左邊一個大金元寶,還有右邊兩個小元寶,加持滿滿XD。

▲ 日式芝士小煎餅

這個很可怕,會讓人上癮得很可怕!
起司控特別要小心!你會不小心瘋狂愛上它!

它的起司味真的是超級濃郁,鹹鹹甜甜與酥脆口感交織,讓人更不會膩、容易一口接一口吃下去。
加上小小一個,回過神來會發現:滿滿一罐怎麼見底了!

▲ 杏仁牛軋糖薄燒

近幾年很夯的牛軋餅,「吉圓品」以其為基礎再做變化,將餅乾換成香氣、口感更突出的杏仁脆餅。
外脆內軟,而中間的牛軋糖竟然毫不黏牙!解決了我吃牛軋糖最怕的問題。
而且也以海藻糖替代砂糖,不會像平常甜得讓人牙疼,奶香濃郁。
讓我出乎意料之外留下好印象的牛軋薄燒!

▲ 小元寶檸檬蛋糕

用新鮮檸檬皮製作,經典的臺式檸檬小蛋糕!
濕軟綿密的蛋糕體,摻雜著淡淡的檸檬清香,與西方的檸檬蛋糕不太一樣,有種兒時懷舊的古早味。


▲ 古早味冬瓜肉餅

以前農業社會嫁娶時的大餅,冬瓜肉餅是最經典的口味。
冬瓜、黑豬肉與油蔥酥製作的內餡,豬肉與油蔥酥的香氣非常突出,
但這款對我來說有點油,我個人就沒那麼喜歡。

▲ 紅豆Q燒餅

Q燒餅裡的紅豆與肉鬆一向是我的最愛。

「吉圓品」的紅豆採用屏東萬丹紅豆,加上黑豬肉後腿製作的肉鬆,
再夾入紅土批覆熟成的鹹鴨蛋黃,以及濁水溪米搗成的QQ麻糬。
餅皮層次豐富,表層撒上滿滿的黑白芝麻,增添香氣與口感。

不油膩不死甜,紮實飽滿,唯一美中不足的是常溫下餅皮不夠酥,
稍微冷藏或烤過後,就是我理想中的紅豆Q餅。

▲ 招牌奶油小酥餅

大甲第一有名是太陽餅,再來應該就是奶油酥餅了吧。
我也很愛吃奶油酥餅,最常吃到的是大家最熟知的某老字號品牌(三個字的那個)。
但我常常都只把餡吃掉,皮就只吃沒掉落的部分(但大家都知道奶油酥餅皮有多容易掉落,大概一半都掉在袋子裡),希望雷公不要劈我。
因為我比較喜歡酥酥脆脆的口感,而某品牌的餅皮還是軟了些。

但「吉圓品」大概是第一個,讓我可以因為餅皮、而忽略掉餡的奶油酥餅!
用紐西蘭進口的安佳奶油與奶粉,慢桿出多層次的餅皮,
超、級、酥、薄、鬆、脆。
我整個大驚艷:竟然有奶油酥餅可以做出我愛的口感!

而傳統翻糖內餡是依古法慢熬5小時,熬煮到香甜質軟。
並以成本較高的海藻糖取代部分白糖,以降低熱量,
調製出來的內餡甜而不膩、不會黏牙。

▲ 招財金元寶

我第一眼看到的感想是——好接地氣的創意啊XD。
做成這麼大一個真的是太逗趣了,握在手裡是沈甸甸的紮實重量,還無法一手掌握。
感覺可以直接貢上拜拜桌的完美角色。(笑)

原本以為就是個餐包而已了,
沒想到掰開來之後,我再度整個大驚!認真嚇一跳那種:
“哇塞!裡面未免也太澎湃了吧!比金元寶還嚇人!”
裡頭竟然是塞得滿滿的奶酥、夏威夷豆、與蔓越莓果乾,
有餡料已經夠驚喜,更棒的是,全部,指的就是三者全部,都是我愛的食物。

重點是還不是敷衍給幾口而已,而是將裡頭放得滿滿,
連高成本的夏威夷豆也給得毫不手軟,配上香甜的奶酥與蔓越莓乾,神組合。(敲鑼)

「吉圓品」的禮盒無論份量或味道上,都很實在;
而且當中的幾個品項也很有巧思與創意,
作為中秋或節慶送禮、伴手禮,個人頗推薦大家可以參考他們家的禮盒呢:)


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*文中內容純屬個人想法?
*本文為邀約文,內容均為本人真實想法


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