再次來(lái)到好吃的原住民餐廳『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』，原本在樹(shù)林，現(xiàn)在已遷來(lái)新北市中和區(qū)員山路，雖然離桃園有點(diǎn)遠(yuǎn)
但為了吃道地的原住民美食，一家三口還是佷樂(lè)意跑來(lái)中和
門(mén)面看起來(lái)好大氣，而且有二層樓，一樓是＜原住民風(fēng)味料理＞，二樓是＜日本料理＞，一次滿足顧客不同的需求
地址：新北市中和區(qū)員山路477號(hào)
訂位專(zhuān)線：(02)2226-2385
『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』空間寬敞，有4人小桌也有10人大桌，人多人少都有適合的位子坐，很方便
餐廳裝潢充滿濃濃原住民風(fēng)，擺設(shè)不少原住民物品
每周五、六、日晚上8點(diǎn)還有原住民歌手現(xiàn)場(chǎng)演唱，無(wú)論坐哪裡都看得到，而且歌聲超讚的！
很有部落粗獷風(fēng)格的出餐枱，一旁擺有水族箱，海鮮都是現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)撈、現(xiàn)做的，超新鮮！
枱面上也擺了原住民日常慣吃的野菜：輪胎(車(chē)輪)、大頭根、馬吿、木鱉子、情人的眼淚......等
這次我最想吃的就是＜野生鱸鰻＞$80／1兩，因?yàn)楹茈y捕捉，連原住民都不易吃到，而且『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』還推出＜野生鱸鰻三吃＞，好酷！
鱸鰻成份中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A 、D 、E等，皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，是日本人很喜歡的養(yǎng)生食物之一
菜單封面上的圖案一樣很有原民FU！餐點(diǎn)種類(lèi)繁多，主要有部落主食、風(fēng)味料理、部落涼拌、季節(jié)野菜、新鮮魚(yú)蝦、部落湯品、小米酒特調(diào)、風(fēng)味套餐(合菜)及日式料理
如果不知道點(diǎn)哪些，就點(diǎn)菜單上標(biāo)有＜來(lái)店必點(diǎn)＞的招牌餐點(diǎn)，就對(duì)了！?
先送上下酒小點(diǎn)＜小魚(yú)干花生＞吃起來(lái)感覺(jué)就是比一般的花生香脆，小魚(yú)干也比較大隻，很唰嘴
我點(diǎn)＜野生鱸鰻二吃＞$1200，因?yàn)橹幌氤裕记鬻|鰻＞及＜藥膳鱸鰻鍋＞，另外也能做成＜三杯鱸鰻＞
但我覺(jué)得這麼珍貴的魚(yú)，還是做法單純，較能吃到鱸鰻的原始美味
＜乾煎鱸鰻＞約$300，滴上檸檬汁，沒(méi)沾胡椒鹽就直接吃了
哇！第一次吃到這麼新鮮彈牙的魚(yú)肉，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，魚(yú)肉本身帶有淡淡甜味，而無(wú)魚(yú)腥味、無(wú)土味、無(wú)油味，真的是鮮美極了！
＜藥膳鱸鰻鍋＞約$900，散發(fā)香郁中藥味，湯看起來(lái)清澈，先嚐一口湯，淡淡的藥材香味，沒(méi)有添加過(guò)多的調(diào)味料，喝起來(lái)不鹹，入喉後感覺(jué)味甘甜
燉煮的鱸鰻吃起來(lái)口感滑嫩細(xì)緻，和＜乾煎鱸鰻＞不太一樣，肉質(zhì)較肥美，嚐起來(lái)魚(yú)脂味較重，對(duì)於較少吃魚(yú)的我而言，有點(diǎn)不太習(xí)慣......
但喜歡吃魚(yú)的恩爸比及恩恩卻覺(jué)得好嫩、好好吃喔！
由於＜藥膳鱸鰻鍋＞是現(xiàn)撈現(xiàn)做的，所以需要烹煮的時(shí)間較久，會(huì)較慢上桌，但等待是值得的！
＜野菜鹿肉＞$260，來(lái)到原住民餐廳，除了海味，也一定要吃"山珍野味"；鹿肉自古以來(lái)是高級(jí)野味，因?yàn)楹胸S富蛋白質(zhì)
鹿肉肉質(zhì)相當(dāng)柔嫩，口感有點(diǎn)像羊肉，但滋味甜美無(wú)臊味
＜竹筒石頭蝦＞$480，以石頭加溫，內(nèi)含了馬告(山胡椒)、青蔥、薑絲等辛香料提味，蝦肉Q彈紮實(shí)，鮮甜多汁，讓人吮指！
恩爸比愛(ài)吃的＜阿美族石頭魚(yú)＞，也以石頭加熱，是阿美族以前常使用的傳統(tǒng)烹煮方法
臺(tái)灣鯛魚(yú)口感厚實(shí)，魚(yú)肉微甜，吃起來(lái)也無(wú)腥味及土味
因?yàn)榉帕瞬簧僭∶癯３缘囊安耍狠喬?車(chē)輪)、大頭根、木鱉子、山苦瓜一起燉煮
所以湯頭比一般魚(yú)湯來(lái)得清甜，也沒(méi)有添加過(guò)多的調(diào)味料，喝起來(lái)不腥不鹹
獵人便當(dāng)＜排灣小米吉拿富＞用小米粉包裹碎肉末，是排灣族與魯凱族常吃的食物
吃起來(lái)有著小米味，口感微甘帶甜，有著幾許葉子的香氣
口味特別，但要趁熱吃，才好吃，冷掉後會(huì)變硬
＜木鱉子＞$150，口感像香瓜，只是比較鬆軟，雖則加入鮮蝦肉和蟳味棒一起炒
但味道仍苦中帶甘，口味微妙，喜歡嚐鮮的人必點(diǎn)！
＜爆炒田貝＞$220，田貝超大顆，比50元硬幣大，而且貝肉好肥厚，吃進(jìn)嘴裏立馬爆出鮮甜海味汁，適合配啤酒吃，會(huì)很過(guò)癮！?
說(shuō)到酒，『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』除了有美式生啤酒外
也有臺(tái)、日品牌的各式啤酒
更有洋酒及小米酒，夠讓人喝到爽的！(未滿十八歲者，禁止飲酒)
我推薦不喝酒的人，必喝『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』自製的＜湶露高山冷包茶＞，茶味清香，喝了很能去味止膩
吃飽上來(lái)看一下二樓＜日本料理區(qū)＞，有10、16人座的大包廂，設(shè)有免費(fèi)卡拉OK，可以邊吃飯邊歡唱，超級(jí)讚
也有開(kāi)放式日式座位區(qū)及一間日式小包廂
『獵場(chǎng)原住民風(fēng)味料理-中和店』老闆本身就是原住民，所以餐點(diǎn)真的是很道地的原住民口味
用餐環(huán)境舒適無(wú)油煙味，價(jià)格也合理，比桃園知名的原住民餐廳便宜！
而且來(lái)到這裏就感覺(jué)很輕鬆，氣氛很歡樂(lè)，加上老闆熱情好客，服務(wù)人員又親切殷勤，讓人很滿意！
難怪才晚上6點(diǎn)多，就已經(jīng)坐滿7成客人，還有老外也來(lái)嚐鮮喔！真心推薦
請(qǐng)遵守用餐須知，做個(gè)文明的顧客
訂位專(zhuān)線：(02)2226-2385(晚餐時(shí)段或假日人多,記得要訂位)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00／17:00-1:30
地址：新北市中和區(qū)員山路477號(hào)(附近巷內(nèi)有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng),一小時(shí)$30,無(wú)特約)
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