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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 中壢區(qū)

造訪商家: 國旗屋米干店
桃園市中壢區(qū)龍平路215號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【桃園。中壢】龍岡國旗屋米干店。小吃店內(nèi)外保持五百面國旗飄揚。雲(yún)南米干。火燒大薄片。巴巴絲。碗豆粉。桃園龍岡美食

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國旗屋米干店,原稱老旺米干店,後改九旺米干店,最後戲稱為國旗屋而知名,

是位於桃園市平鎮(zhèn)區(qū)與中壢區(qū)之間忠貞市場內(nèi)的雲(yún)南米干麵店,

由國共內(nèi)戰(zhàn)時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開,因先前多次在國慶日自發(fā)性舉行升旗典禮,

後以開店時布置多面中華民國國旗以傳承愛國之心而聞名。

還記得第一次看到國旗屋這家店,當(dāng)時覺得超酷,後來又陸續(xù)看到國旗屋升旗的新聞,

於是國旗屋就納入我的口袋名單裡,終於~~~來朝聖了!!

按照導(dǎo)航上的地址前往,來到國旗屋前就看到一片紅紅的國旗正隨風(fēng)飄揚,

我們將車子停到國旗屋旁的停車場,停車方便。

哇~~~超讚的,從沒有站在這麼多面國旗下,感覺國旗好美啊!

原來現(xiàn)場親近幾百面國旗是這種感覺,

話說我個人就是為了朝聖國旗屋的真實樣貌而來,美食對我來說是其次

既來之則品嚐之,國旗屋在網(wǎng)路的評價有4顆星,

來到國旗屋必點的就是米干和招牌火燒大薄片,

國旗屋由店長妻子掌廚,

點餐處有小菜區(qū)

國旗屋裡面也掛著國旗,聽說小吃店內(nèi)外大概會保持五百面國旗,

內(nèi)部座位空間簡單擺設(shè),

我們這次五位大人點了4種不同的配料口味和一份招牌火燒大薄片,

國旗屋的的米干是以傳統(tǒng)的熟米混上生米打漿,鋪上圓盤蒸熟,再將粉皮晾掛竹竿,有米干店拿客家粄條充數(shù),張老旺堅持每日手工現(xiàn)作米。

其湯頭為張老旺妻子所調(diào)配的金三角家鄉(xiāng)味,張老旺於大骨湯加上了像是臺灣肉臊的臊子,將大蒜、生薑、紅蔥頭等辛香料爆香,

再放入絞肉同炒以讓原豬肉拌炒至焦黃乾香,再加入雲(yún)南口味的豆瓣醬。配合有肉片、豬肝、半熟蛋。

米干吃起來有點像板條,這天喝到的湯頭不會太鹹,

巴巴絲,製作原料聽說和米干一樣,但吃起來口感較Q,

碗豆粉,吃起來口感像涼拌粉粿,

火燒大薄片

涼拌火燒是店內(nèi)招牌菜,因需大火快燒,會引發(fā)濃煙,張老旺在村子作時被罰錢,後來他開車在野外燒後再回來店裡賣。

此料理以豬頭皮製作,整張豬臉升火炙烤,再用刀刮淨(jìng)焦面、切片,拌上雲(yún)南料理的水醃菜、草果油、蒜酥、蒜水、辣椒、香菜、白芝麻、糖、醋。

國旗屋對面新房子也有座位空間

國旗屋,是由國共內(nèi)戰(zhàn)時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開,因多次在雙十那天自發(fā)性舉行升旗典禮,

店內(nèi)店外也會鋪天蓋地懸掛國旗,而成為桃園知名景點。

國旗屋米干店

地址: 桃園市中壢區(qū)龍平路215號

電話: 03 466 6879


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