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吃過很多早午餐，看過很多人分享早午餐，但是法式早午餐很稀奇，而且又是蔬食，請問你知道有幾家？桃園市區最近新開的SOL WOW法式蔬食早午餐，讓你見識一下到底什麼是法式蔬食早午餐～

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一來到大門前，在外面完全找不到SOL WOW的招牌，但很容易辨認出餐廳來，因為這附近，沒有一家像這樣優雅的門面，仔細看，落地玻璃門左側內，有SOL WOW字樣的LED燈做為招牌，白天因為太陽光強，故不容易注意到。

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一入門，簡潔的陳設，與戶外人行道上的綠意相映成趣，彷彿人行道上的植栽，也是餐廳的一部份。

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開放式工作區，讓人一目瞭然所有餐點的完成過程。工作人員潔白簡單的服飾，與餐廳簡潔的空間顏色，適得其所的讓人一進門，和餐廳營造的舒適優雅，漸融入法式浪漫氛圍，舉手投足之間，不禁也輕聲細語起來。

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一樓座位不多，但空間留白很多，不會讓人感到侷促，故即使座位是這樣一直線擺設，還是可以悠閒的吃飯聊天。

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餐廳重視環境給人的視覺感受，在往二樓的樓梯旁，還看得到外面一片綠意。

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往二樓的樓梯間一樣沒有過多繁複的陳設

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二樓以一貫的簡潔鋪陳，只有以顏色來豐富空間。

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此沙發區是很受歡迎的，坐起來舒服又不會太低。

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靠窗設置了一整排高腳背座椅，不想面對人群時，也可以選擇面向外面，看著夕陽餘暉，或者帶著自已的筆電，做想做的事，渡過一個忘憂的午后時光。

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覺得有趣的一件事，是洗手間與員工工作室的門放在一起，常常有人誤闖員工工作室，而這小小的洗手間標示，是放在洗手間入口的上方，沒有抬頭是無法看到的，希望看到這篇文章的朋友，記得我小小的提醒哦～

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餐廳的菜單設計，以花草為主題，符合蔬食的主題。

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主餐分為三大類：吐司、法式薄餅、鹹派，都可以單點或套餐。吐司屬於迎合普羅大眾的口味。

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法式薄餅是餐廳主推，素人主廚為求與一般可麗餅有所不同，以各管道取得正確的法式薄餅作法，並且堅持把非天然的必添加材料去除，加入天然的材料融合，經過一年時間實際操作，而有了今天這天然健康口味，且口感一流的法式薄餅。

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主廚說，光是由餅皮在爐子上的顏色變化，可以在最佳時候取出，時間不足會有麵粉味，時間太多就會太硬易破。

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加入的饀料，也務必是最天然的食材。

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餅皮軟硬度適中，必須快速的將它變成這麼優美的弧度。這是套餐的擺盤，好美丫～

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在一樓，看到透明玻璃櫃中擺放了四款鹹派，讓我禁不住肚子餓起來了。鹹派是每日手工限量，只有早點到的人才吃得到。

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松露青醬磨菇鹹派～有磨菇、馬鈴薯、青醬、時蔬、帕瑪森起司、蛋、奶、松露橄欖油等，經過種種繁複程序而完成。

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香草洋蔥起司鹹派?～香草、番茄、櫛瓜、洋蔥、黑橄欖、蛋、牛奶、帕瑪森起司，同樣也要經過一道道手作才能完成。

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紅通通番茄鹹派?～番茄、洋蔥、馬鈴薯、義大利香料、馬扎瑞拉起司、蛋、牛奶等食材，手作工序與其他鹹派差不多。

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起司白醬核桃野菇鹹派??～綜合菌菇、核桃、自製起司白醬、拔絲起司、時蔬、牛奶等食材，一樣的手作工序。

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這次我嚐試的，是起司白醬核桃野菇鹹派，味道竟然與之前吃過的鹹派有很大的不同，上桌前先加熱的鹹派，才嚐了第一口驚為天人，雖是鹹派，但吃起來就像是吃一道千層派似的，口感非常豐富，每一口都可以吃到不同的食材，鮮甜的感覺讓人一嚐再嚐，難怪鹹派的熱銷度第一，人客丫～記得早點去，務必點鹹派來嚐嚐！

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套餐除了與主餐併盤的水果沙拉和自製沙拉醬外，還有鮮榨果汁與蘿蔔絲小菜包，果汁因為現榨的，完全不是加過水的味道；小菜包同樣也讓人印象深刻，是說法式餐點為何會有小菜包？

但只要你吃過，你就不會懷疑為什麼會有小菜包的存在。

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我們另外點的拿鐵咖啡，特選的咖啡豆，也很好喝，以梵谷名畫的咖啡杯裝，哇～頓時讓拿鐵加分不少丫。

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更新訊息，詳見SOL WOW粉絲頁

SOL WOW 蔬食早午餐

桃園市桃園區同德五街276號

TEL：?03-301-2178

營業時間：AM9：00~PM5：00　周一休息

假日建議先訂位

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