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| ?店家資訊? |
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?肥禿子美式餐廳 Bald Fatty Bistro
??新北市中和區宜安路118巷
??02-2921-1367
??Mon-Sun 11:30-21:30（Wed公休）
粉專：https://www.facebook.com/baldfatty/
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| ??店家介紹?? |
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坐落在永安捷運站步行約10分鐘左右的路程
在中安街巷弄裡，在這樣安靜的巷弄吃著美式餐點
格外的舒服
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店內座位算滿多的，所以如果有朋友聚餐其實也能訂位
還有兒童區呢！
帶著小孩的家長可以放心讓小朋友在兒童區玩耍
店內擺設很有異國風，應該算是異國鄉村風
太有家庭式的感覺，用餐起來肯定格外舒心
?餐點都是用心製作，沒有任何組合肉?
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| ??菜單介紹 |
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?10%服務費
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| ??餐點介紹?? |
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茵陳蒿鮮茄湯??
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每日例湯，是為A、B套餐選項中湯品
每日會有所不同，皆在餐廳內的黑板上會說
今日的湯品是─茵陳蒿鮮茄湯
茵陳蒿是種植物，是為一種香草植物，也可拿來當作中藥材使用
加入馬鈴薯、番茄、洋蔥去熬煮
喝起來味道濃郁，湯內擁有番茄的鮮甜口感，很像濃郁的番茄湯
湯中還帶著一股香草的香氣，喝起來滑順且暖胃
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法式焗烤洋蔥湯??
固定的湯品
湯喝起來鹹鹹甜甜的
裡頭還有搭配起司，吃起來很特別
味道不會互相影響；喝完不只開胃也很暖胃
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酥炸花枝佐塔塔醬及海軍醬、佛羅倫絲炸肉丸??
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佛羅倫絲炸肉丸?肉丸的口味真的很特殊 鹹度剛好彷彿能吃到天然調味粉 外皮不會太硬 整體來說這道菜很新奇
酥炸花枝佐塔塔醬及海軍醬?花枝外皮的粉沒有裹得很重，吃起來很酥脆不會很油，花枝吃起來很Q彈；但要咬斷需要一點耐心，配上店家自製的塔塔醬
或是有清茄香特調的海軍醬都很美味
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肯瓊雞肉沙拉??
醬聞起來有優格的味道，吃起來卻不會這麼酸
配上生菜更增添了不少風味，裡面搭配的肉不會太乾
吃完覺得很清爽，且蔬菜新鮮，還有嫩豆腐搭配
撒上點肯瓊，以及用點香芹優格醬，然後配上醃烤後的雞肉
美味的沙拉，就這樣呈現了
而肯瓊，是在紐奧良是常見的香料
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起司漢堡佐墨西哥辣牛肉醬??
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吃起來一點也不油，吃起來鬆軟酥脆
裡頭的蔬菜鮮度很夠， 配上墨西哥醬和漢堡肉， 吃起來不會膩
不只內容物豐富，連肉也很實在整整八盎司的漢堡肉吃完很有滿足感
只不過要吃的稍微快點，不然底層的麵包很容易濕掉
漢堡肉是店家自製，不是外面看到的組合肉唷！
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BBQ豬肋排??
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飯是奶油香草飯，排餐都有配菜
BBQ是店家自行調配的
有微煙燻味；加上醬本身帶來的甜
配上香嫩的豬肋排，非常美味
豬肋排不需要花費太大力氣就能脫骨
尤其是奶油香草的飯，讓人吃了難以忘懷
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焦糖布丁??
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以蔗糖下去翻炒，過程中不加一滴水
且布丁體以法國鐵塔鮮奶油加上勤億葉黃素雞蛋
不加任何布丁粉、吉利丁粉、完全是讓蛋液自行凝結，沒加水的焦糖熬製時溫度高達200度
所以用玻璃瓶裝
吃起來十分綿密，而且蛋奶香味非常濃郁
加上底下的蔗糖香又甜，甜而不膩的口感
布丁本身不會太甜，每一口都入口即化
如果還有剩下的糖，老闆會給客人一杯鮮奶，加入鮮奶中
就很像是焦糖鮮奶，又是另一道創意了
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經典伯爵茶、美式咖啡??
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經典伯爵茶喝起來伯爵味道濃厚，並不會有澀的感覺
飯後一杯這樣的茶非常舒服
美式咖啡喝起來香醇，也因為不加牛奶及糖的關係，喝起來很甘，並不會是苦的
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| ??總結 |
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個人很喜歡美式餐點，畢竟份量多又吃得飽
但是要找價格也算平價的十分少
不過這次在永安捷運站確實找到了，
肥禿子美式餐廳用料實在且新鮮
不會添加一些化學粉之類的
雖然可能比較重口味
但美式餐點基本上都是如此呀
?以上純屬個人體驗心得，毫無任何商業利益角度撰寫
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