上個(gè)月底跟好姐妹去臺(tái)北覓食??甜點(diǎn)好像是我們必備的行程之一
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雖然我們不是螞蟻人? 但對(duì)造型如此吸引人的甜點(diǎn)? 總是抵擋不住誘惑
這次我們選中臺(tái)北百貨內(nèi)特有的甜點(diǎn)櫃-"阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)專賣店"
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因?yàn)樵谀槙吹揭豢?u>"秋柿"(如下圖)好吸引人
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結(jié)果愚蠢如我? 我們太早去? 人家31號(hào)才開賣? 完全沒注意到? 大撲空好難過
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既然都來了!!看到美美的甜點(diǎn)? 還是忍不住點(diǎn)了幾個(gè)
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想說直接來個(gè)阿瑪?shù)纤瓜挛绮枞盗?/p>
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這個(gè)品牌目前只有在臺(tái)北的百貨設(shè)置甜點(diǎn)櫃? 包含SOGO復(fù)興館 / 板橋大遠(yuǎn)百 / 統(tǒng)一時(shí)代百貨
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如果想要舒舒服服坐下來用餐? 也可以到SOGO 10樓的"阿瑪?shù)纤箍Х瑞^"
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這次靜香是到SOGO復(fù)興館的B2取貨
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拜訪當(dāng)天臺(tái)北下大雨? 好險(xiǎn)從捷運(yùn)可以直接到達(dá)百貨公司內(nèi)部? 不用出去淋雨? 立刻+10分
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因?yàn)榈叵旅朗辰稚痰瓯姸? 所以靜香簡(jiǎn)單做個(gè)圖讓大家知道一下相對(duì)位置
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不然會(huì)跟我們一樣? 像無頭蒼蠅一般? 繞來繞去? 連經(jīng)過了都還不知道
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搭手扶梯到B2之後? 看到"宜蘭餅" 朝右邊走過去就到了 不然也可以認(rèn)星巴克 就在斜對(duì)面
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再不然也可以直接找服務(wù)臺(tái)? 阿瑪?shù)纤咕驮诜?wù)臺(tái)的正對(duì)面? 算是很好找
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阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)的櫃上甜點(diǎn)種類非常多? 兩側(cè)的冰箱內(nèi)都排得滿滿滿
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店家不少食材來自歐洲? 同時(shí)引進(jìn)歐風(fēng)藝術(shù)及文化? 呈現(xiàn)在甜點(diǎn)之上
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每一個(gè)產(chǎn)品都項(xiàng)藝術(shù)品那麼值得細(xì)細(xì)欣賞
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靜香近拍了一些照片? 都是店家當(dāng)天擺出來的產(chǎn)品
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讓看到照片的朋友們? 也能大概知道一下有哪些蛋糕和甜點(diǎn)
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中間的"無花果"是屬於比較扎實(shí)的歐式蒙布朗? 這款最大只能做到4吋
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除此之外? 等等會(huì)介紹的櫻桃紅寶石也只有做小size的甜點(diǎn)
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其餘的蛋糕、甜點(diǎn)都可以做成多人分享的6~8吋? 不管是慶生還是辦派對(duì)都很實(shí)用
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店家水果系列的蛋糕非常別緻? 繽紛的水果讓蛋糕的吸引力大大提升
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昨天靜香生日? 男友也特別買了藍(lán)莓的蛋糕幫我慶生
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要是昨天在臺(tái)北? 應(yīng)該會(huì)指定要圖中的"藍(lán)莓起司"或是"起司布朗尼"吧
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滿滿水果就是霸氣
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除了圓蛋糕之外? 店家也有販?zhǔn)郯醯案?/p>
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磅蛋糕可依照自己需要的數(shù)量購買 →?單片$60 / 半條$260 / 整條$499
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甜點(diǎn)在第二個(gè)冷藏櫃內(nèi)? 當(dāng)天靜香和姊妹在店家前面站好久? 猶豫不決的病又發(fā)作
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只好勞煩店員幫我們都簡(jiǎn)單介紹一下? 靜香簡(jiǎn)單跟大家介紹幾款我錄音起來的
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如果我有買的就底下再介紹
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堅(jiān)果巧克力塔?→ 這款是店家巧克力系列挺熱銷的? 中間夾入整層的榛果脆? 外層是70%的巧克力慕斯
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口感是生巧口感? 不會(huì)太過軟爛? 底部是榛果蛋糕和塔皮
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檸檬塔?→ 如果喜歡吃酸的朋友可以挑這款? 吃得到檸檬皮和香草的風(fēng)味? 上層是檸檬蛋白霜? 入口即化
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璀燦星芒?→ 這是芒果塔? 上層是新鮮芒果製成的芒果凍? 中間搭配芒果百香幕斯餡? 底下則是杏仁蛋糕
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星芒寳盒?→ 這款用杯子盛裝造型特別? 中間的是百香果凍? 搭配焦糖杏仁角和芒果慕斯
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除了甜點(diǎn)和蛋糕之外? 櫃檯上擺著"提琴酒"? 造型特別又小巧可愛? 很吸睛
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每種顏色都是不同口味的水果利口酒? 可以用來製成甜點(diǎn)或調(diào)酒
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如果剛開始喝? 可以搭配一些氣泡水以及柑橘類偏酸的果汁
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挑了很久終於選定四款
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在外走跳真的很不方便? 沒辦法像在家裡有些容器或是道具可以使用
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想帶回家又怕一路搖晃? 回到家四個(gè)蛋糕都搖混成兩個(gè)
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連老天爺也不方忙? 外面下著大雨? 根本沒辦法有個(gè)好拍照個(gè)地方
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所以原諒我? 只能很克難又很陽春拿手邊可取得的東西來輔助
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阿瑪?shù)纤沟案馔鈳У暮凶硬蛔呷A麗風(fēng)? 挺簡(jiǎn)約、乾淨(jìng)
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店員不只親切而且很細(xì)心? 做了多層的黏貼? 確保蛋糕能牢牢的黏在紙盒上
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內(nèi)部空間很大? 即便稍微搖晃? 也不擔(dān)心裡面的蛋糕會(huì)互相碰撞
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所以如果不像靜香手提大包小包? 又是搭長途的車? 其實(shí)都不用擔(dān)心
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這就是靜香和姊妹挑很久? 最後雀屏中選的四位
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如果靜香是古代的皇帝? 應(yīng)該是後宮很平靜的一位皇帝? 因?yàn)槲叶悸犕杲榻B才挑選
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這樣才能吃到符合自己口味的甜點(diǎn)? 有時(shí)後只靠外型是靠不住的
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櫻桃紅寶石?$190
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先來介紹靜香最愛的一款? 見到他就立刻被吸引? 這應(yīng)該是所謂一見鍾情吧
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這個(gè)蘋果的外型真的太吸睛? 連蒂頭都做得很仿真? 很難有人不被吸引吧
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小蘋果的旁邊擺了滿滿草莓? 讓好感度大破表
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底座不同於一般塔皮? 而是沙布蕾
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什麼是沙布蕾? 這是法國基本款的餅乾? 吃起來非常酥脆? 讓整體的層次感更加豐富
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蛋糕內(nèi)層很有戲? 夾了滿滿的餡
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由外而內(nèi)分別是草莓慕斯 → 櫻桃凍 → 杏仁海綿蛋糕
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幕斯吃起來有草莓的酸香? 口感濕潤但又不會(huì)太過軟爛? 口感不差
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中間放入新鮮櫻桃製成的櫻桃凍? 味道很濃郁? 超喜歡
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底下是杏仁海綿蛋糕??使用杏仁粉取代麵粉製成的蛋糕? 讓蛋糕吃起來更健康
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杏仁味不明顯? 即便像靜香不敢吃杏仁也能輕鬆入口
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整體不會(huì)太過甜膩? 很耐吃
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#新蒙布朗?$160
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蒙布朗一直是靜香的愛? 不過就怕太甜
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阿瑪?shù)纤沟拿刹祭史浅Ｓ袑哟胃? 最上頭擺了顆碩大的酒漬栗子? 頂端還放了片金箔
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吃起來酒香氣很夠味? 靜香還滿喜歡
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接著用擠花袋擠上滿滿栗子餡? 栗子的香氣很濃郁? 口感綿密細(xì)緻不過甜膩
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秋天是栗子的季節(jié)? 正是時(shí)節(jié)好好享用
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栗子餡的內(nèi)部很精彩
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店家添加了薑的成份? 擠上薑味香堤? 雖然味道不明顯? 但淺淺替栗子襯出不同風(fēng)味
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最中間是栗子幕斯和巧克力脆球? 口感滑順
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底部還有巧克力甘納許以及覆盆子果醬? 酸甜結(jié)合更對(duì)味
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使用栗子海綿蛋糕再搭配腰果塔皮? 吃起來不會(huì)太乾? 每一口都是不同感受
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這款靜香覺得也不錯(cuò)
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店員跟我介紹說? 他們所有的乳酪蛋糕都是始用歐洲進(jìn)口的天然發(fā)酵鮮奶油製成
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口感比較濃郁? 而且是比較容易代謝的蛋糕? 吃起來比較沒有負(fù)擔(dān)
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靜香是挑切片的? 店家也有提供 6吋和8吋的蛋糕? 6吋/$ 920 、 8吋/$ 1230?
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乳酪蛋糕非常厚實(shí)? 下刀就知道有多麼濃郁
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最上層是進(jìn)口原味優(yōu)格? 中間則是真材實(shí)料的歐洲乳酪
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乳酪的香氣很濃郁? 靠近聞就能嗅到很香醇的乳酪味
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厚層的?塔皮不會(huì)太乾? 因?yàn)椴淮筇? 反而很解膩
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是偏脆的餅乾底? 吃起來不會(huì)太有負(fù)擔(dān)
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這是非常奶的一款乳酪蛋糕? 極重乳酪? 而且非常厚實(shí)? 飽足感十足
只是整體吃起來非常濃郁? 如果不是重乳酪控較難多吃
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建議兩個(gè)人分享比較剛好
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#沙河蛋糕?$165
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這款是經(jīng)典奧地利糕點(diǎn)? 店家特別請(qǐng)奧地利師傅來臺(tái)教學(xué)? 希望能呈現(xiàn)原始的風(fēng)味
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一看就知道是非常濃郁的巧克力蛋糕
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這是切片的? 如果喜歡可以買大size??6吋/$ 1080 、8吋/$ 1460
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最外層使用70%巧克力甘納許? 中間是巧克力蛋糕體? 吃起來口感很細(xì)緻不會(huì)太乾
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中間夾入的不是巧克力醬? 而是含杏桃顆粒的杏桃果醬? 有點(diǎn)特別
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兩者看似不搭嘎的組合蹦出新滋味
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從側(cè)面看? 杏桃果醬給得很大方? 替蛋糕增加濕潤度
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巧克力非常濃郁而且偏甜? 靜香喜歡巧克力但不是巧克力控? 所以吃多會(huì)比較甜膩一點(diǎn)
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這款也是建議兩人一起分食比較剛好
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如果是螞蟻人或是重巧克力愛好者可以試試? 說不定你們一吃就愛上
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如果有人向我詢問臺(tái)北精緻糕點(diǎn)推薦? 阿瑪?shù)纤挂彩俏业拿麊沃?/p>
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但還是要先確認(rèn)食用者的喜好
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畢竟像靜香不那麼嗜甜? 就比較偏好上面兩款
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最近要再找時(shí)間去吃這次沒買到的秋柿? 畢竟柿子入甜點(diǎn)真的太特別也很應(yīng)景
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店家的蛋糕可以A店訂B店取? 真的太方便了
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希望今天的分享有幫助到在找蛋糕、甜點(diǎn)的各位
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Kaffee Amadeus阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)專賣店(SOGO復(fù)興館)
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地點(diǎn):臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路三段300號(hào)B2F
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電話:02-8772-7173
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營業(yè)時(shí)間:週一~週日11:00 ~ 22:00
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官網(wǎng):Kaffee Amadeus阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)專賣店
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粉絲團(tuán):Kaffee Amadeus阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)專賣店
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現(xiàn)上訂購:Kaffee Amadeus阿瑪?shù)纤固瘘c(diǎn)專賣店