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? ? ? 這家位於國(guó)父紀(jì)念館附近、延吉街光復(fù)南路巷內(nèi)的異國(guó)料理餐廳，前身為”A Community”，曾經(jīng)造訪過，印象深刻，後來介紹朋友去，也都讚不絕口。在去年7月份，餐廳換了行政主廚，更名為”JE Kitchen”，改走法式路線，那也要來試試。
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? ? ? ↓內(nèi)部裝潢倒無多大更動(dòng)，只是將風(fēng)格更統(tǒng)一為歐式宮廷了些。
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? ? ? ↓簡(jiǎn)約的白牆上是廚師及菜色的黑白照，相當(dāng)復(fù)古。
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? ? ? ↓秋老虎啊！大中午的，餐廳裡清涼優(yōu)雅，隔絕了戶外的暑氣。
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? ? ? ↓斟上一杯清涼的白酒，享受今天的美食。
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? ? ? 在A Community時(shí)期，料理多為單點(diǎn)，如今為因應(yīng)附近客層，推出了套餐，包括開胃小品+今日湯品+冷、熱前菜各一+主餐+甜點(diǎn)+飲品，除了20盎司的雙人份美國(guó)Prime肋眼牛排外，其他套餐價(jià)位落在1180~1580間。
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? ? ? ↓用湯先：蘑菇濃湯，高湯清淡但裡頭碎蘑菇濃郁，更添了奶油及松露的氣味，一開場(chǎng)就令味蕾跳躍。
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? ? ? ↓香脆有口感的法國(guó)麵包沾橄欖油葡萄酒醋吃。橄欖油葡萄酒醋太棒了！意外有奇妙的甜味。
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? ? ? ↓熱前菜：透抽、墨魚脆餅和馬鈴薯幕斯，光擺盤就非常有意思。
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? ? ? ↓透抽外皮烤得焦香，肉質(zhì)Q彈有勁，口味比較重。墨魚汁味的米餅，香脆適中，滋味特殊。
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? ? ? ↓外焦內(nèi)鬆軟的馬鈴薯沾幕斯，吃了就感覺幸福。
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? ? ? ↓幕斯裡可食用花材是當(dāng)日新鮮的，一整個(gè)就是浪漫。
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? ? ? ↓冷前菜：鮪魚塔塔，酪梨，芥末冰淇淋，太漂亮了！酪梨的黃綠色澤本就鮮豔，配上辣鮪魚，上頭還鋪了一層透明的柴魚高湯凍，再搭配生菜和小菊花，料裡宛如作畫。
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? ? ? ↓一定要換個(gè)角度再來一張。芥末冰淇淋裡還可微微看見芥末籽呢。
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? ? ? ↓雖捨不得，要吃，還是得將藝術(shù)品破壞。鮪魚及酪梨的鮮加上芥末的微嗆，滋味奇妙又開胃。
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? ? ? ↓上主餐了，第一道：伊比利豬肩頸肉，自然醬汁(紅蘿蔔泥為主)。
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? ? ? 伊比利豬肉超嫩啊！號(hào)稱「豬肉界的勞斯萊斯」，原生於西班牙伊比立半島的珍貴豬種，幼年時(shí)放牧飼養(yǎng)，因此肉質(zhì)緊實(shí)有彈性。這幾塊肉，差點(diǎn)沒讓人連舌頭一起吞下去了。
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? ? ? ↓豬肉搭配的是炸杏鮑菇，簡(jiǎn)直也有吃肉的錯(cuò)覺。幕斯裡擺放甜菜裝飾，標(biāo)準(zhǔn)的色香味俱全。
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? ? ? ↓第二道主餐，圓盤裡更像一個(gè)小花園，是櫻桃鴨胸，柳橙雪莉酒醬汁。
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? ? ? ↓花園裡那甜菜根橫切面的紅白圈圈太醒目了，鵝黃的胡蘿蔔幕斯又是那樣的鮮豔，配上小紅蘿蔔、地瓜片、茭白筍和節(jié)瓜……等裝飾，賞心悅目。
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? ? ? ↓鴨胸皮脆肉軟，油嫩嫩的鴨油香，搭配雪莉酒醬汁，極致完美。
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? ? ? ↓沾著略帶甜味和野菜香的胡蘿蔔幕斯吃，又是另一番美妙的滋味。
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? ? ? ↓甜點(diǎn)時(shí)間，首先是地瓜，蜂巢糖，薑，煙燻牛奶冰淇淋的拼盤，使用臺(tái)灣的特產(chǎn)地瓜，製作出海綿蛋糕、炸地瓜片，佐以奶霜。
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? ? ? ↓我最喜歡這個(gè)蜂巢糖，確實(shí)有蜂蜜的清甜，就著薑脆片，甜而不膩又帶點(diǎn)刺激，特別是有煙燻冰淇林來潤(rùn)滑，層次豐富，真是創(chuàng)意與美味雙贏的招牌甜點(diǎn)。到所謂的星級(jí)餐廳，光這樣的甜點(diǎn)就該所費(fèi)不貲了。
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? ? ? ↓另一道賞心悅目的甜點(diǎn)：荔枝玫瑰覆盆子。光看到玫瑰花瓣和冰淇淋的紅白配就美麗，細(xì)品還有香草奶酪、覆盆子、荔枝凍，也太浪漫了。
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? ? ? ↓噢！吃這甜點(diǎn)，簡(jiǎn)直感覺身旁開滿了玫瑰花。
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? ? ? ↓最後的飲品，左：拿鐵咖啡；右：TWG經(jīng)典伯爵茶。
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? ? ? ↓TWG，愛喝茶的應(yīng)該不陌生了，來自新加坡的高貴茶，價(jià)格非常高哩！
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? ? ? 還是那句話，賞心悅目、色香味俱全，這樣的菜色，根本已經(jīng)是米其林等級(jí)的了，但伊比利豬肩頸肉套餐$1480，櫻桃鴨胸套餐$1280，這根本是高檔料理中價(jià)販賣。或許是開在巷弄間、又或許是景氣的關(guān)係，來用餐的，簡(jiǎn)直賺到了！
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? ? ? 菜單會(huì)隨時(shí)調(diào)整，想嚐鮮的，動(dòng)作要快！
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【JE Kitchen】：
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地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路346巷48號(hào)1樓
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電話：(02)27417115
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FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/jekitchen.tw/
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