Item: 武藤拉麵
Rating: 4.
Author: 葉癮評饗 / 里夫

從『武藤拉麵』剛開時就注意到這家店，但說實在我平常還真懶得特別跑趟江南街吃飯。
這天跟幾個朋友聚會後看看天色也漸晚，發現其實離江南街頗近，乾脆就來試試『武藤拉麵』。
『武藤拉麵』據說是日籍老闆，口味主要是蝦味的海老拉麵以及一般較常見的豚骨拉麵，
午間時段『武藤拉麵』基本上幾乎都是客滿狀態，畢竟江南街可說是內科上班族覓食的一級戰區啊！

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『武藤拉麵』的裝潢使用了大量的木質桌椅，給人溫暖而放鬆的感覺，
這天來得時間尚早，店裡客人不多，不過江南街一帶客人大都來自內湖科學園區，
因此主要還是做午餐生意，因為內科上班族下了班也大都不會留在這邊吃晚餐，
多數還是先回家，因此江南街的餐飲業打烊時間都頗早，『武藤拉麵』已經是相對營業比較晚的。

豚骨叉燒特盛拉麵

友人偏愛的豚骨拉麵，這天我們頗餓，拍照拍得挺快，但可以看到當的表面油脂已凝結薄膜，
湯頭鹹度不高，喝起來油香順口，但我總覺得濃郁度還好，
不是太淡，也不是不好吃，就感覺好像沒到讓人亮眼的濃度，可能我吃慣一些重口味拉麵的關係吧。

海老叉燒特盛拉麵

比起豚骨拉麵，反倒是海老拉麵一入口就讓我眼睛為之一亮。
在臺灣蝦味的拉麵還是相對少數，目前我只吃過一幻拉麵、五之神製作所，
而『武藤拉麵』在口味的呈現上與上述兩家截然不同，湯頭清爽但相當有滋味，你若說這湯頭是濃郁我也不反對。
鹹度吃起來適中，而叉燒相當有厚度，吃起來不算軟嫩但也不乾柴，而是扎實吃肉的感覺，
整體來說我挺喜歡這碗海老叉燒特盛拉麵，有明顯的辨識度跟特色。
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