在臺南安平，最眾所皆知的伴手禮大概就非蝦餅莫屬了吧！至於蝦餅的由來，據說是以前的漁民為了保存蝦貨到了冬天還可食用，於是將蝦除去眼睛及內臟後，揉入麵糰再油炸，就成了最早期的蝦餅。

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如今在臺南安平的街道上，隨處蝦餅店，當然也有不少人氣名店，其有的標榜非油炸、有的標榜獨特的口味…。而阿發今天要介紹這家，是不少老在地人所推薦，且標榜安平唯一的百年蝦餅老店「東東蝦餅商行」…

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▲店外觀

「東東蝦餅商行」（老店），

位於安北路及安平路交界口的三角窗建築，

外牆上除了有斗大的店名字樣，

還寫著很大字樣的：

「恭喜您！買到正版老店，鮮蝦餅無限間，只買東東這一間。」

這讓人要進入安平老街前，想不注意到都很難吧～

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▲店門口

這家百年蝦餅店的裝潢擺飾頗為特別，

反倒像是間傳統習俗古物店。

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▲堆滿滿的蝦餅

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▲價目表

大小包與份量範本就吊掛在價目表一旁，

讓人一目了然。

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▲整間店都擺滿滿的

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▲沒有試吃喔～

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▲其他口味

店家除了售有數種口味的蝦餅外，

還售有同是古早味的芋頭餅、地瓜餅、菜脯餅…等。

選擇算是琳瑯滿目。

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▲古早的電影海報

店家的走廊上掛了許多古早的電影海報，

更增添了店家為百年老店的氛圍。

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▲每人挑一大包，個個開心得很～

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▲結帳

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▲還送古早童玩紙娃娃

買蝦餅，

沒想到店家還會送特別訂製的復古紙娃娃。

復古紙娃娃如今在臺北都會區應該已不多見，

大概都已被磁鐵製的所取代。

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▲蝦餅包裝外觀

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▲芋頭餅

女兒說她一看到這，

忽然懷念起小時候阿公常買的芋頭餅味道，

於是買包來嘗嘗。

結果她吃一口就說，

這不只很古早味，

且芋頭更多風味更佳，

又酥又脆，

好好吃～

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▲蝦餅

一打開包裝後，

不僅鮮味十足的香氣四溢，

光看外觀，

也能感受到口感應是酥脆無比啊！

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▲薄厚對照

店家的原味蝦餅還有分兩種，

一是色澤較深的厚蝦餅，

一是色澤較淺的薄蝦餅。

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▲薄蝦餅

比以往我們所吃過的蝦餅，

這更加的酥脆且蝦鮮味更明顯！

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▲厚蝦餅

這又比薄蝦餅的蝦鮮味更濃郁，

口感則偏硬脆些～

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▲留影，真是個個眉開眼笑，開心得很～

現在許多蝦餅店都標榜非油炸更健康，

但「東東鮮蝦餅」卻反而是更強調傳統油炸的百年古早味。

其蝦餅一打開包裝，

蝦味十足的香氣撲鼻而來，

吃上一口，

口腔中喀滋、喀滋地作響，

酥脆無比、蝦味鮮濃的口感，

讓人一口接一口、欲罷不能！

口口都感受到，

好美的傳統古早味與人情味～

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▲名片

東東蝦餅商行（老店）

【營業時間】08：00～22：00

【地　　址】臺南市安平區安平路642號（安平路與安北路交岔口）

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