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還記得幾年前在大雅路上，有間在地人激推的燒肉吃到飽，平價(jià)選擇多樣化，可惜我還沒(méi)吃過(guò)，淺田屋就轉(zhuǎn)換型態(tài)搬家了。現(xiàn)在，野赤燒肉到維新路上開(kāi)拓新的一片天，精緻單點(diǎn)的方式，讓想吃燒肉的客人有更豪華的享受。

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講到單點(diǎn)，可別以為價(jià)位很高，今天就要介紹三人套餐只要$1450，等同於一人不用五百塊，就有頂級(jí)肉品、海鮮等燒肉可以品嘗啦！

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野赤就位於維新路上的小北百貨旁，一大片的落地窗非常醒目，附近也有不少停車(chē)格，交通算是十分便利，不過(guò)生意還滿(mǎn)不錯(cuò)的，建議可以先電話(huà)訂位喔。

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店內(nèi)的風(fēng)格跟想像中的燒肉店真的很不一樣，非常明亮寬敞的環(huán)境，讓用餐感覺(jué)更舒適乾淨(jìng)，還添加了一些工業(yè)風(fēng)的元素在裡頭，兩色並列的貨櫃屋陳列，是近期相當(dāng)流行的風(fēng)格。

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一眼望去即看見(jiàn)開(kāi)放式的吧檯，真的滿(mǎn)喜歡這種乾淨(jìng)的設(shè)計(jì)，有別於以往燈光美氣氛佳的昏暗，好啦我承認(rèn)我已經(jīng)過(guò)了這種浪漫年紀(jì)，我只想好好吃頓飯啊XD

入座後貼心的備有置物籃，包包等隨身物品都可以置放在籃子內(nèi)。

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三人分享套餐的份量還算充足，除了基本的牛雞豬肉以外，還有海鮮跟沙拉，竟也附上三碗白飯及很特別的甜點(diǎn)，我的肚子可是要留著吃肉肉的，嘿嘿，白飯就留著搭配下飯的醬燒與泡菜吧。

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以下介紹全部都是套餐內(nèi)容，只有額外加點(diǎn)飲料，如果是大胃王來(lái)挑戰(zhàn)，那建議可以再多點(diǎn)一些肉品，就可以吃得更滿(mǎn)足啦～

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【醬燒牛五花】

五花本身帶著較多的油脂，最適合當(dāng)開(kāi)場(chǎng)嘉賓，用醬燒的方式為佐料，烤至5-7分熟就可入口，鹹香的牛肉薄片，不需要再加其他醬汁配料就很美味囉，喜歡吃清淡點(diǎn)的話(huà)，建議可以搭附的白飯一起吃。

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【紐西蘭嫩肩】

嫩肩的油花分佈較為均勻，雖為薄片處理但肉質(zhì)吃得出扎實(shí)感，上桌時(shí)可見(jiàn)肉片上灑了不少白芝麻，快速翻烤後入口，可以吃得到芝麻微微香氣，與肉汁融合後的香甜膩口，會(huì)讓人吮指難忘。

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【黑胡椒牛排】

有點(diǎn)厚度的牛排，少了五花薄片滿(mǎn)佈油花的瞬間甜美，取而代之的是略帶嚼勁，比較實(shí)在的口感，雖說(shuō)是黑胡椒口味，但下手不重，是小朋友也能接受的味道，與其說(shuō)辣不辣，不如說(shuō)是帶著黑胡椒的香氣更為實(shí)在。

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【醬燒梅花豬】

與牛五花有著相同的佐醬，若不吃牛的話(huà)這道便是入門(mén)款，包些泡菜一併入口倒是更具特色，泡菜與豬肉就是天生好搭檔，誰(shuí)也搶不走誰(shuí)的風(fēng)采，不過(guò)泡菜份量可要斟酌，我覺(jué)得加太多泡菜就會(huì)太鹹，適量才可吃出混搭美味。

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【人氣松阪豬】

彈牙脆口的松阪豬，獨(dú)特的口感讓人難忘，粉嫩的肉色甫上桌就獲得關(guān)注，更別說(shuō)燒烤後的滿(mǎn)堂彩啦，原汁原味嘗鮮肉質(zhì)更是脆得明顯，沾上店家特調(diào)燒烤醬吃起來(lái)帶有一絲說(shuō)不出的酸甜，隨人喜好怎麼吃都開(kāi)心。

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【無(wú)骨雞腿肉】

在燒烤吃雞肉時(shí)最怕烤不熟，或是太厚烤老半天外焦內(nèi)生，這兒的雞腿肉大小適中，烤起來(lái)不用擔(dān)心這些問(wèn)題，外皮略為金黃時(shí)就能檢查一下裡頭是否熟透，才不會(huì)烤太久吃到過(guò)柴乾澀的口感。

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果然鮮嫩的雞肉最誘人，絲絲肉質(zhì)還帶有燙口的肉汁，些許義大利香料達(dá)到提味的效果，原味吃鮮美，沾醬吃爽快！

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【北海道干貝】

人客啊，有多少人能抵擋得了大干貝的誘惑呢，這尺寸至少有半個(gè)手掌心，生食級(jí)的鮮美程度完勝，只要稍微烤一下就能吃啦，軟嫩的肉質(zhì)還有咬下會(huì)噴出的肉汁，跟一般吃到飽鮮少才會(huì)出現(xiàn)的干貝，等級(jí)還是高出許多，這干貝要是可以吃到飽，我覺(jué)得十顆是基本起跳值XD

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【魚(yú)下巴】

在日料店還有居酒屋都滿(mǎn)常見(jiàn)的菜色，以往我不太喜歡魚(yú)下巴，因?yàn)榕鲁缘酵廖稕](méi)去乾淨(jìng)的魚(yú)肉，那真的很可怕。將魚(yú)下巴放至烤網(wǎng)上不久，即可聽(tīng)見(jiàn)滋滋作響的曼妙樂(lè)章，接踵而至的撲鼻香氣，彷彿是即將完工的預(yù)告。

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魚(yú)下巴要好吃，絕不能有過(guò)多調(diào)味，胡椒鹽的點(diǎn)綴，讓魚(yú)下巴吃起來(lái)味道更提升，鮮嫩細(xì)緻的肉質(zhì)，難怪許多人都鍾情這道菜。烤魚(yú)下巴要烤得漂亮，切記不能老是翻面，不如就將魚(yú)皮朝下慢慢烤，等魚(yú)皮烤焦了魚(yú)肉自然就好啦，這是另一半自以為的小訣竅，大家也可以試試。

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【草蝦】

來(lái)自大海的珍味，草蝦含豐富營(yíng)養(yǎng)，算是燒烤中最受歡迎的海鮮了吧，看著三尾蝦在烤網(wǎng)上由灰轉(zhuǎn)紅，這過(guò)程也是一種享受啊。

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草蝦的體型算是比較大的，所以在燒烤跟鐵板燒料理最常見(jiàn)，吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)甜美，吃一尾完全不夠，很讓人意猶未盡，蝦子建議要加點(diǎn)才吃得夠！

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【奶油起司地瓜燒】

這道頗具創(chuàng)意的甜點(diǎn)不常見(jiàn)，據(jù)說(shuō)是使用了奶油及黑糖等配料與地瓜做搭配，一上桌就能聞到地瓜香甜濃郁的味道，吃起來(lái)軟綿細(xì)緻，甜度大約是八分糖XD份量也不小氣，不似一般甜點(diǎn)小而巧，建議要趁熱吃，能明顯吃出地瓜奶油的層次感，滿(mǎn)適合小朋友的一道點(diǎn)心，營(yíng)養(yǎng)看得見(jiàn)。

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【和風(fēng)沙拉】

這種天氣吃燒烤配沙拉還不賴(lài)喔，均衡一下滿(mǎn)肚子的肉肉，沙拉份量也不少，三人均分剛好一人一碗沒(méi)問(wèn)題，除了常見(jiàn)的生菜之外也有水果，清脆鮮甜口感很不錯(cuò)，搭配百搭的和風(fēng)醬汁，清爽健康，酸甜的滋味讓炎夏添上一絲涼意。

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另外還有香腸及杏鮑菇等，烤香腸最怕燒焦啦，剛烤好的香腸搭配蒜頭一起吃超正點(diǎn)！菇類(lèi)切成厚度適中的片狀，快熟易烤，更是要注意火侯。

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【韓國(guó)泡菜】

泡菜我主要以辣或酸來(lái)做區(qū)隔，這裡的韓國(guó)泡菜就是比較偏酸的，像我這種吃不得酸的人，單吃有點(diǎn)為難，不過(guò)夾在肉裡就還不錯(cuò)，當(dāng)然也算是下飯。

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用餐隨桌會(huì)送上一壺柴魚(yú)湯，用茶杯喝很有日式風(fēng)味，濃郁清香的高湯喝起來(lái)滑順解膩，平常很不愛(ài)喝湯，這個(gè)我們倒是一壺喝光光。

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繽紛奪目的水果氣泡飲超美，氣泡不會(huì)像汽水那樣辣舌，順口好喝；看起來(lái)平庸的無(wú)糖高山冷泡茶，卻是吃燒烤最為搭配的解油膩飲料，我喝了兩杯，這價(jià)格很親切啊～

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整體而言，食材的品質(zhì)算是中上水準(zhǔn)，份量因?yàn)榧由习罪埣吧忱燥柦^對(duì)沒(méi)有問(wèn)題，CP值頗高耶，就算是再加點(diǎn)肉類(lèi)或海鮮，一人的費(fèi)用也不過(guò)4百多元起跳，比起現(xiàn)在動(dòng)輒五六百的吃到飽，想換走精緻路線(xiàn)或是享用高級(jí)食材，推薦大家來(lái)嘗試看看。

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目前店內(nèi)有活動(dòng)喔，當(dāng)月壽星憑證件即贈(zèng)送加菜金，可以任選喜歡的菜色，生日萬(wàn)歲！

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??歡迎給妹子一點(diǎn)鼓勵(lì)??

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嘉義市東區(qū)維新路100號(hào)

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