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說到臺南必吃，牛肉湯絕對是其中之一！！
每回到臺南玩? ? 要是沒吃上一碗牛肉湯，就好像沒來過一樣
安平運河旁有一間招牌很顯眼的二牛牛肉湯? ?用餐時間生意超好
最特別的是牛肉加量不加價? ?每一碗牛肉湯上桌都是實實在在的份量
還有隱藏版麻油牛腰? ? 數量有限，早來也不見得有，憑運氣才吃得到！！
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二牛牛肉湯在安平剛滿一年~
已受在地人喜愛，店面十分寬敞
不過這時節還有些炎熱，大家都跑到室內吹冷氣去了
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沒錯！！這裡是難得可以吹冷氣吃牛肉湯的地方呦
這次來臺南玩，每天都早起吃早餐
為了好吃的早餐? ?幾個大熱天的早晨，都跟一群陌生人擠在小小空間裡用餐
簡直就是揮汗如雨? ? 雖然餐點美味，卻還是想速戰速決啊 (笑~)
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二牛就可以舒適地慢慢享用
難怪一到用餐時間店裡坐滿滿，生意真是好得不得了
儘管鄰近安平的牛肉湯名店? ?但人潮也不會輸
而且營業時間早上7點到凌晨1點? ?讓你可以從早餐吃到宵夜呢 XDD
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門口小菜碟是無法自取的
想吃什麼直接在菜單上劃記即可，櫥櫃裡都是些適合夏天的開胃小菜
後方還有一間很特別的恆溫分解室
雖然臺南很多溫體牛肉湯? ?但對製作環境如此講究的倒是很少見
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櫥櫃裡掛的是每天從善化新鮮直送的現宰溫體牛
房間裡除了恆溫、還準備了加濕器，確保牛肉的新鮮度
並由專人分切後再看要做牛肉湯或是炒牛肉
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開放式廚房看起來蠻乾淨的
開幕一年還能夠保持這樣的整潔，讓來用餐的客人也安心不少
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炒菜的小哥身手十分俐落
聽著鍋鏟跟炒鍋撞擊發出的鏗鏘聲
不到幾秒鐘，一道熱騰騰小炒便可上桌
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二牛菜單一份是國際版的
上面有英文和日文，就算外國遊客來訪也能輕鬆點餐
光是牛肉湯就分好幾個部位? ?熱炒、滷味、小菜都能吃到，選擇性很豐富
重點是這裡的牛肉還加量不加價? ?不等你說，出餐時就直接幫你加量囉！！
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後來到外頭走走
才意外發現這菜單上沒有的每日限量麻油牛腰
限量二字對我來說就代表『必吃』? 好在這天蠻幸運的，遇到牛腰剛送來就趕快點了
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店裡還有飲料或牛肉乾…等伴手禮
有需要就跟店員知會一聲吧~
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二牛的用餐環境蠻乾淨的
不會讓你覺得黏膩不舒服，而且桌上都擺了醋跟米酒可以自己加
聽說加點米酒可以讓牛肉吃起來更嫩呦
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另外還有醬料檯
蔥、薑各種佐料都有，還提供無限飲用的紅茶與麥茶
雖然平時我口味蠻重的? ?但臺南的溫體牛肉湯，讓我捨不得用醬料破壞它的美味
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附的飲料我比較喜歡紅茶
麥茶味道淡了些
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二牛牛肉湯 | 牛肉湯(小)? ?$100元
來這裡什麼都可以不吃，一定要吃牛肉湯！！
當日現宰的溫體牛肉湯只要$100元? 價位很親民
清澈的湯頭下透著粉嫩肉色? ? 說明了這碗牛肉湯的現沖美味～
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撈起來，牛肉份量也不少~
吃起來還蠻有彈性的
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為了品嚐牛肉最美味的時機
這次拍照就不像以往拖拖拉拉，否則把牛肉燜太熟就可惜了
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牛肉處理過不會讓你覺得湯頭裡面都是血水的感覺
透徹的湯頭以蔬果、牛腩跟牛大骨長時間熬煮
喝起來有牛肉的清甜也有回甘滋味
雖然只是小碗，但碗底頗有深度喝起來份量十足
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二牛牛肉湯 | 五花肉湯(小)? $150元
如果你喜歡嫩一點的口感可以選五花肉湯
油花更為豐腴，嫩度自然提升
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整碗滿滿牛肉吃起來超過癮
五花肉質嫩，但中間有些細細的筋讓口感更有層次
相較於一般牛肉湯，我更愛這碗五花多一些
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二牛牛肉湯 | 牛肉肉燥飯? $25元/內用
記得第一次吃牛燥飯就是在臺南
顛覆了以往肉燥只能用豬肉的印象
牛肉燥吃起來一點都不輸傳統肉燥飯
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用中藥滷製的牛燥，再拌上牛油
每一口都香噴噴的好下飯
入口後再竄出淡淡中藥味和輕微辣度，那香氣真迷人
但肉燥的肥肉多? ?口感雖滑嫩但也會比較油膩唷
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二牛牛肉湯 | 麻油牛腰? $200元
接下來先介紹你們限量的麻油牛腰
因為每天肉商會送來的時間跟數量都不一定
而且數量有限賣完就沒了，想吃上一份牛腰還得憑運氣
像我們這天的量大概只能做八份? ?剛好遇到肉商送貨，就立刻跟櫃檯說我要來一份
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牛腰其實跟豬腰吃起來沒有太大差異
用麻油和薑片調理一樣好好吃
柔嫩口感中又帶著脆度，忍不住一口接一口
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二牛牛肉湯 | 牛肉捲餅? $85元
不要看著牛肉捲餅感覺很一般
我自己覺得超好吃，一個人就吃三塊(笑~)
餅皮不油膩? ?外酥內彈，越嚼越有麵皮的香氣
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內部的厚實牛腱肉讓你每口都能吃到
夾著蔥段和甜麵醬，那清甜的醬香真的很好吃
牛肉不會很硬咬不斷、捲餅吃起來也不乾口? ?真的很推薦
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二牛牛肉湯 | 蔥爆牛舌(小)? $150元
店員跟我們推薦這道蔥爆牛舌
想說之前都是在燒肉店吃烤牛舌，還沒嚐過蔥爆的滋味
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夾起來每塊都好厚、脆有嚼勁
牛肉味道蠻重的還帶著濃郁蔥蒜與鑊氣香，也是會讓我吃不停那種！！
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二牛牛肉湯 | 麻油牛肝(小)? $150元
牛肝跟豬肝吃起來也挺像的
口感粉嫩，比較像粉肝
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二牛牛肉湯使用當日宰殺、牧場直送的溫體牛? 每隻都有生產履歷
讓客人以百元價格就能品嚐到新鮮好喝的牛肉湯
一早就能用牛肉湯補充體力、宵夜時段來碗牛肉湯，清爽負擔低，又能消除飢餓
另外還有牛舌和牛肉捲餅也很推薦！！
旁邊就是停車場、用餐滿額還可抵停車費? 下次到安平別忘了來試試呦～
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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二牛牛肉湯
▋地址 : 臺南市安平區安平路570號
▋電話 : (06) 222-6292
▋營業時間 : 周一~周日 7:00~1:00
▋粉絲團 :?二牛牛肉湯
▋注意事項 : 旁邊有停車場(平日消費200、假日消費500，免費停一小時) / 牛肉湯不附飯
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