? 謝謝愛評網提供的體驗券? 讓我有機會來這麼精典的糕餅店拜訪 ? 今天要跟大家分享一家位在霞海城隍廟附近的老字號糕餅舖 ? 就連城隍廟逢年過節要拜拜? 也都指名要十字軒的糕餅 ? 十字軒是二進一過水的傳統街屋? 這種建築現在已經不復見? 算是古蹟等級? 不能隨意更動 ? 融合新與舊的建築? 別具風格 ? ? 店內陳列著各式各樣的糕餅? 數量很驚人 ? 只要想得到的糕餅? 幾乎都能在十字軒找到 ? ? 店內的牆上還特別保留一區? 將店家的歷史刻畫出來 ? 底部的圖還是非常老舊的照片轉印上去的? 非常具有歷史意義 ? ? 這個也讓靜香看得目不轉睛 ? 曾聽老一輩的說小孩滿月、度晬、大人求姻緣、結婚訂婚等對他們來說很重要的時刻 ? 但還真不知道? 原來這些時候也會有相對應的糕餅 ? 這一趟也算長了知識 ? ? 最近碰巧接近中秋節? ?所以店家也推出一系列的月餅禮盒 ? 琳瑯滿目? 對於有選擇性障礙的人來說? 真的很難選 ? ? 靜相當天拍了幾款比較少見的糕餅 ? 雖然是傳統糕餅? 但在不影響傳統的情況下? 將size、顏色、口味略做創新? 更能吸引人 ? 左上角是綠豆祈福龜? 迷你造型的小烏龜? 讓人拿到根本捨不得吃 ? 右上角是鹹光餅? 不知道是不是從戚光餅衍生而來? 一堆圓圈排在一起? 超可愛 ? 左下角是巧克力口味的金元寶和壽桃? 店家不僅在口味上下功夫? 連顏色也很吸引人 ? 右下角是顧客向店家訂製? 用麵粉製成的豬? 超有趣 ? ? 除了傳統糕餅之外? 店家也販售不少日常小點 ? 包含爆米花、蛋捲、杏仁瓦片等等......選擇相當多 ? v ? 櫃檯旁的冷藏櫃也有許多冷藏類的點心和蛋糕 ? 裡面中了好幾款靜香很愛的甜點 ? 要不是晚一點有跟人家約吃飯? 一定買個跟姊妹一起分享 ? ? 恰逢附近的大廟要拜拜? 店員們忙得不可開交 ? 只見他們的手都沒停下來過? 一直不停的包著壽桃還有其他顧客訂製的糕點 ? 頭一次看到這麼高的壽桃塔和麵線塔? 數量還不少? 有點壯觀 ? ? ? 其中這款巨無霸壽桃也非常吸睛 ? 整整比姊妹的臉大出三分之一? 而且拿起來頗有份量 ? 現在連拜拜的貢品都一個比一個霸氣?? ? ? 老板領著我進去參觀他們的博物館? 裡面擺放了許多歷史古物 ? 其中有一區專門擺放以前製粿或糕餅使用的模具 ? 每一個模具都經歷時代的更迭? 擁有自己一段故事 ? ? 就連房子的設計手稿也都有保留? 雖然不若現在用電腦呈現那麼精細? 但仍有質感 ? ? 逛完店家的博物館之後? 老闆拿餅請我們吃 ? 咖哩餡餅 ? 咖哩口味的餡餅很特別? 不同於以往吃到添加滷肉塊? 改放滷香菇 ? 咖哩的味道非常濃郁? 搭配香菇風味很特別但不突兀 ? 餅中間地現夾得很滿? 用料大方 ? 吃得到香菇的口感? 靜香還滿喜歡 ? ? 禮盒的設計很中國風? 大紅色將熱鬧的氣氛表露無遺 ? 這次靜香拿到的是綠豆椪 + 黑豆沙蛋黃酥 + 夏威夷豆塔? 共12個小月餅的組合 ? 因味十字軒的月餅都很真材實料? 所以整盒拿起來非常沉甸甸 ? ? 綠豆餡餅(綠豆椪) ? 靜香最愛的中秋糕餅應該就屬綠豆椪? 很喜歡綿密細緻的綠豆餡口感 ? 搭配上濃郁綠豆香氣? 真的百吃不膩 ? 其中比較特別的是? 十字軒至今還是堅持以手工製作立體雕花 ? 不像其他店家? 早已用毛筆繪製花紋取代 ? ? 餅皮吃起來酥酥香香的? 完全不油膩 ? 切開可見一片一片很細緻? 層層疊疊才構出這麼大顆的綠豆椪 ? 單吃餅皮也很香? 重點是不乾口 ? 綠豆餡很講究? 經過7道繁複手工程序才製成 ? 包含 → 泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒? 才能製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡 ? 吃月餅最怕中間的餡很甜? 如果偏甜既不耐吃也很膩口 ? 十字軒的有減糖? 所以相當耐吃也更凸顯綠豆香氣? 味道真的很棒 ? 以靜香吃過的來說? 十字軒的應該可以排上前三名 ? ? 黑豆沙蛋黃酥 ? 靜香討厭吃鹹蛋白但卻超愛鹹蛋黃? 有人跟我一樣嗎? ? 所以如果中秋節的月餅裡面有鹹蛋黃? 靜香都能吃好幾個 ? 十字軒的蛋黃酥也很好吃? 不會太甜膩就已經贏一半 ? ? 外層的餅皮不同於綠豆椪輕飄飄? 吃起來稍微酥一點 ? 灑上黑芝麻做點綴? 讓月餅看起來更加豐富 ? 中間的鹹蛋黃超大一顆? 外層裹上滿滿的烏豆沙? 非常對味 ? 鹹蛋黃口感扎實? 就是我最愛的那一味? 搭配細緻不甜膩的烏豆沙? 真的很好吃 ? ? 夏威夷豆塔 ? 這類的堅果塔也是靜香的愛? 因為我是堅果控 ? 十字軒的夏威夷豆塔除了鋪了大塊又新鮮的夏威夷豆之外? 旁邊還搭配蔓越莓果乾 ? 夏威夷豆好脆而且沒有油耗味? 果仁的顏色不會太深? 表示沒有過度烘烤 ? 酸香的蔓越莓果乾不僅增加口感? 也替夏威夷豆塔多了不少風味 ? 塔皮不會太乾硬? 薄厚度也挺適中? 入口不乾很耐吃 ? 單咀嚼塔皮能品嘗到奶油的香氣? 味道還不賴 ? ? 除了這三個元素之外? 還有天外飛來一筆 → 蜂蜜 ? 十字軒在夏威夷豆塔上加了蜂蜜? 很少見的組盒卻蹦出令人喜愛的新滋味 ? 蜂蜜的香氣很濃郁? 一靠近就能聞到? 味道真的很棒 ? 咀嚼中? 除了塔皮的奶油香、夏威夷豆的堅果味、蔓越莓果乾的酸香之外? 更有蜂蜜提味 ? 如果跟靜香一樣喜歡吃堅果的朋友? 有機會一定要試試 ? ? 雖然這次是愛評提供的體驗? 但感受都是真的 ? 靜香不算喜歡傳統糕餅的人 ? 但剛好這次拿到的三款點心都是原本我就愛吃的? 所以可以拿來跟以前吃過的做比較 ? 十字軒能經歷這麼久的時間? 而且還被霞海城隍廟指定成為糕餅專用店? 肯定有實力 ? 中秋節就快到了? 最近有要買禮盒嗎?? 這個禮盒是很不錯的選擇喔 ? ? 十字軒糕餅舖 ? 地址:臺北市大同區延平北路二段68號 ? 電話:02-2558-0989 ? 營業時間:週一~週六08:00~21:30? ? 週日09:00~18:00 ? 文章同步分享於 :?http://bear31409.pixnet.net/blog/post/348746677