【桃園。觀音】250年歷史的徽派古建築。水來青舍。無菜單蔬食料理

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水來青舍，位於桃園觀音的一處田野鄉間，入口停車處有一塊大石頭，前面是一大片的蓮花池，

順著石板路前進，隱身在竹林後的一幢白色院落——經典的徽派建築，靜靜的迎接著旅人的到訪。

會知道水來青舍是經由小姑先生的介紹：在桃園觀音有一家蔬食餐廳賣無菜單料理－水來青舍，

置身在古宅裡品嚐美食是件悠閒又享受的事，

一到水來青舍停車場，有一顆大石雕刻著＂水來青舍＂

旁邊可以看到一大片蓮花池，還有在池畔上的垂柳，

蓮花池麗各種顏色的蓮花正綻放著芬芳，

順著石板路前往，兩旁是蓮花池和綠意空間，

然後迎面而來一棟白色徽派建築，前庭還有一大片池塘，

綠地空間寬廣，來此散步舒心，

來到徽派建築前

發現一個石棋盤

進入水來青舍主體建築裡，在這250年歷史的古建築中，坐臥明式古董傢俱，禪風閑靜氛圍裡，

充滿禪風，古色古香，

聽說這棟房子是店老闆在大陸結緣，於是整棟移回臺灣的建築，裡面收藏的佛像，年代也都非常久遠，

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我個人很喜歡這尊大佛，雕刻的非常精美，

徽派建築是中國古建築中最重要的流派之一，它集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華，結構嚴謹，雕刻精湛，

特別是在建築雕刻藝術的綜合運用上充分體現了鮮明的地方特色。

尤以民居、祠堂和牌坊最為典型，被譽為“徽州古建築三絕”，為中外建築界所嘆服。

徽派建築在總體佈局上，依山就勢、自然得體；在平面佈局上，靈活多變；

在空間結構上，造型豐富、講究韻律美，以馬頭牆、小青瓦、白粉壁最有特色；

在建築雕刻藝術的綜合運用上，融合石雕、木雕、磚雕為一體，顯得富麗堂皇。

參觀完古宅老房，接下來準備用餐囉～

靈芝甘草茶

沙拉，裡面有蔬果組合，其中醃蕃茄有提味的效果，

花生豆腐＋咖哩地瓜泥

手卷

荷葉飯＆醋飲

裡面有栗子，蓮子，

蓮蓬裡生的蓮子也可以吃，裡面青色的芽不要吃，果肉吃起來蠻清甜的，

紫米五穀飯搭配泡菜和海苔，

燙青菜

三杯時蔬

我們這次五大二小前來用餐，小朋友還小不計費，出餐為五人份的份量，

湯品裡面有腰果，

餐後甜點

以上無菜單料理是我們這次品嚐到的菜色內容，每天的菜色會不同，以店家出菜為主，

目前收費為每人６００元，不另收服務費。

水來青舍

地址：桃園市觀音區新華路2段453巷19號

電話： 03 498 9240

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