隨著秋天到來氣溫轉涼，想吃燒肉與鍋物的念頭不斷湧現，就約了大家來到竹北新開的火山巖燒肉，這家是新竹很有名的巖漿火鍋所創立的燒肉新品牌，寬敞舒適的座位和親切有效率的服務，加上新鮮、份量豪邁的食材，讓大家吃得很盡興!
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以原住民圖騰為餐廳意象，十分活潑討喜，讓人覺得耳目一新，全家聚餐帶著小朋友來這裡吃燒肉，小孩也會覺得很開心!而且甜點提供的是H?agen-Dazs冰淇淋，讓我覺得誠意十足!
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如果帶小朋友來，一定會搶著跟這些可愛的印地安公仔拍照!
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開放空間裡的座位，每一桌都是六人桌，桌距非常大，因此用餐氣氛很好，一點都不會吵雜。
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另外也有包廂座位，看起來比日本料理店還高級，氣氛超棒，如果要家族聚餐或員工聚餐，可以訂一個十人座包廂，一起在這兒享受燒肉的樂趣。
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入座後直接使用平板點餐，然後餐點很快就會送上來!第一次使用平板，服務人員會詳盡的介紹用法，每一個套餐點進去可以再選擇每一種食材細項、飲料、甜點等，非常方便好用!
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桌子下方抽屜拉開有濕紙巾、面紙、牙線棒，為客人設想周到，好貼心!
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每個人都會有一份醬料，包括胡椒鹽、烤肉醬、檸檬汁、辣椒醬，不夠還可以再續加!
我們這次點了一份頂級和牛餐和戰士的全豬佳餚雙人套餐，和牛套餐一送上來，肉質鮮嫩的和牛牛排讓人看了食指大動!
肥碩飽滿的深海大草蝦和蔬菜，讓人覺得用料大方又實在!
和牛套餐還有主廚沙拉、法式松露野菇、日式味噌湯、特調飲品、茶碗蒸、韓式泡菜和白飯，一人份的套餐菜色非常豐富，都可以當作慶生大餐了!
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燒烤和牛時可以看到和牛的油脂與肉汁被烤得滋滋作響，非常誘人!
火山巖的烤爐是使用日本Shinpo烤爐，和著名的幾個燒烤店品牌 一樣，我發現這個爐子非常的好烤，火力很好控制，而且溫度很均勻，不會像有些燒烤爐中間火很大，很容易烤焦，旁邊卻沒有火，烤很久都烤不熟，根據服務人員說，火山巖是目前臺灣單一店使用最多Shinpo爐具的餐廳，可見老闆一定很重視燒肉店的品質!
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服務人員隨時都會過來幫忙烤，依照我們想要的五分熟烤到剛剛好的熟度，烤好時再幫我們剪成適口大小，分配在大家的盤子裡，服務非常好。
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將和牛烤得外酥內嫩，非常柔軟多汁的口感，無敵好吃啊!
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戰士的全豬佳餚雙人套餐一上桌讓人好驚豔!CP值超高!
食材共包含:豬五花、雞腿丁、櫻桃鴨胸片、梅花豬、松阪豬、醬燒豬菲力、六盛野蔬盤、深海大草蝦、日本干貝、暖心鍋物、白米飯、韓式泡菜、風味沙拉、飲品、夢幻甜點!
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當中最吸引我的就是日本干貝和櫻桃鴨胸片!
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將嫩雞腿與豬菲力先放在爐邊慢慢烤，薄嫩的櫻桃鴨胸肉片很快就烤熟，不要烤太久喔!
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烤得恰到好處的櫻桃鴨胸片，鴨皮與鴨肉的肉汁融合，香氣極好，口感軟嫩美味!
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肥碩的日本干貝鮮嫩度超好，烤到湯汁滾沸後，再將干貝翻面烤一下就可以吃了，火山巖提供的干貝等級很好，所以吃起來滑嫩多汁，鮮美無比!
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三大捲的松阪豬，份量給得很豪邁!
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帶著油花的松阪豬烤好後，油脂與瘦肉相間的口感，超美味!
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醃漬過的醬燒豬菲力，帶著微辣的刺激口感，肉質紮實，喜歡吃小辣的人一定會喜歡這道。
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換網的速度頻繁，每次烤好一輪，服務人員就立刻過來換網，烤網永遠都很乾淨。
而且他們也很樂於協助燒烤，服務非常親切!
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豬五花和梅花豬的新鮮度很棒，豬五花切得較厚，吃起來比較有嚼勁，梅花豬較軟嫩，烤好後的口感彈脆多汁，可以用生菜夾著韓式泡菜一起吃，讓生菜的鮮脆增加燒肉的口感層次，更好吃!
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深海大草蝦的肉質肥美，需要慢火烘烤，在烤蝦時服務人員幫忙將蝦頭去除，然後把蝦肉完整取出再烤一下。
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不必自己剝殼就可以吃到鮮嫩的大草蝦，超享受的!烤好後，不但草蝦的肉質緊緻彈脆，烤過的蝦頭也好鮮甜，非常好吃!
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暖心鍋物有幾款口味選擇，我們選了暖心菇菇鍋，以清爽的昆布高湯煮蔬菜、鮮菇和豬肉片。
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鍋物的滋味清爽，可以平衡燒肉的口感，暖暖的喝一碗，然後繼續吃烤肉!
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鮮嫩雞腿肉也是我每次吃燒肉必點的菜色，火山巖的雞腿肉切得很厚，烤下去將肉汁封在豐厚的雞腿肉裡，吃起來裡層口感鮮甜、表層酥香，讓人一口接一口停不下來。
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雙人套餐還包含這份日式胡麻醬沙拉，新鮮的生菜淋上爽口的胡麻醬汁，搭配著燒肉吃，很清爽!
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雖然是平日來吃，客人還是蠻多的，等到我們吃到甜點時，發現整間都快滿了，建議要來用餐最好先訂位，附近路邊的白線都可以免費停車，所以開車過來也很方便。
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甜點可以選擇H?agen-Dazs冰淇淋或瓦倫西亞香橙蛋糕，吃燒肉就該用H?agen-Dazs當作甜點收尾，火山巖燒肉的提供的頂級食材讓人吃得好滿足!
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瓦倫西亞香橙蛋糕的口感綿密、甜度適中，搭配著新鮮藍莓，吃起來清爽不甜膩!
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這是一間大人小孩都會吃得很開心的燒肉店，很適合全家來聚餐、慶生，用餐氣氛輕鬆活潑，加上親切細心的服務，會讓你覺得在這裡吃燒肉好享受!
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《餐廳資訊》
火山巖燒肉
新竹縣竹北市自強北路230號
03-6688951
營業時間:11.00~22.00
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/VolcanicRockF01/
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