《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》（牛排。無添加美食。義式料理。包場 ）
《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》為臺南成大商圈 大學(xué)路22巷 頗受喜愛的聚餐餐廳，店家主打：無添加美食料理，讓大家享受美食之餘，身體也無負(fù)擔(dān)。
什麼是『無添加美食料理』呢？
現(xiàn)今的食物，在製作過程中，往往多少添加了：人工香精、人工色素、味精、嫩精、高湯粉、牛肉精粉、防腐劑、粘稠劑…等人工添加劑，長期食用下危害身體健康，甚至引爆食安危機(jī)。
而『無添加美食料理』，不使用人工添加物，將餐點(diǎn)回歸原始的料理初衷，展現(xiàn)原始的食材風(fēng)味，讓大家品嚐到健康的美食，也能吃的開心和安心！
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《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》店家環(huán)境
《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》位於大學(xué)路22巷之中
外觀為整片落地玻璃窗，綠色盆栽裝飾，一片綠意盎然，非常顯目！
也感覺極具質(zhì)感～
大學(xué)路22巷，美食餐廳林立，
《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》因著堅(jiān)持無添加料理，在眾多餐廳中保有一定的支持度，在越來越注重食安問題的現(xiàn)今社會(huì)，也深受重視和喜愛！
《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》在 2017年 也很榮幸能獲得 國際性旅遊評論網(wǎng)站 Tripadvisor? 優(yōu)等認(rèn)證 證書！
可見其餐廳 在國際認(rèn)證下 有一定的品質(zhì)堅(jiān)持和肯定。
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《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》有著舒適的用餐環(huán)境，餐廳分為也很輕鬆無拘，很適合情侶前來用餐，或親友聚餐。
這裏也提供團(tuán)體包場需求唷！
方形木桌，木質(zhì)質(zhì)感桌椅
也能提供併桌服務(wù)~
最近成大商圈即將舉辦萬聖派對活動(dòng)，邀請店家一起遊玩、佈置萬聖節(jié)氛圍，《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也有參加~
所以可以看到店內(nèi)妝點(diǎn)得很有萬聖節(jié)氣氛，連頭上的燈飾 都變成小南瓜~好有氣氛!!!
▼很喜歡店內(nèi)牆上的裝飾畫，這地圖好有質(zhì)感!
▼還有軟木栓的收集箱，很實(shí)用的裝飾箱^^
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關(guān)於： 《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》 經(jīng)營理念
“當(dāng)一道料理上桌時(shí)，它的溫度、氣味、型態(tài)，都會(huì)告訴你，它準(zhǔn)備好了 “
義大利人和臺南人共同的精神象徵都是懂得細(xì)細(xì)品嚐、慢慢生活
這裡的”慢”，指的是花時(shí)間去享受、品味?，不是一味地拖延、浪費(fèi)時(shí)間、或是沒有效率，而是把一件事想好、做好。
法文裡有一個(gè)詞叫 prendre ton temps，和英文的 take your time意思一樣，最好的對等中文就是”慢慢來”。
我們希望能用這句話的理念，花時(shí)間去烹調(diào)，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉由不斷創(chuàng)造有價(jià)值的東西，創(chuàng)造美味、無負(fù)擔(dān)的用餐品質(zhì)，對社會(huì)有所貢獻(xiàn)。
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《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》菜單
店內(nèi)提供燉飯、排餐等選擇，最近還推出了 日本鹿兒島 A5和牛 排餐，讓大家在《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也能品嘗到 頂級的日本和牛。
關(guān)於和牛的相關(guān)知識，店家官網(wǎng)有介紹，可詳見–>官網(wǎng)
你現(xiàn)在只要知道，A5等級 就是日本和牛的最高級、 最頂級!!!
這次巨鼠來到《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》，就是衝著這《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》來的~
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《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》餐點(diǎn)
《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》套餐，有：5 oz / 10 oz 的份量差別。
巨鼠嘗鮮，吃 5 oz 的《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》即可。
如果是平日來用餐，還有 商業(yè)排餐的選擇，價(jià)格也比較便宜。
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?5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》商業(yè)排餐 $1200，除了主餐外，另含：時(shí)令水果沙拉/主廚濃湯/脆薯/甜點(diǎn)/100元飲料。
- 甜點(diǎn)有：法式生巧克力塔/香檸乳酪塔 (2選1) ，也可加價(jià)$65 升級為：法式冰淇淋
- 飲料，也可補(bǔ)差價(jià) 升級為 酒精飲料。
(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)
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時(shí)令水果沙拉
《時(shí)令水果沙拉》選用無毒生菜，搭配當(dāng)季時(shí)令水果-柚子，吃起來清甜開胃！
沙拉醬汁，則是特調(diào)的莓果紅酒醋，味道酸甜，我很喜歡呢！（還把剩下的醬汁喝光光 :P）
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主廚濃湯 / 義大利鄉(xiāng)村麵包佛卡夏(附風(fēng)味奶油)
這次喝到的《主廚濃湯》為 南瓜濃湯，
喝起來是 百分百的南瓜滋味，味道濃郁，香甜順口！
隨湯附上：《義大利鄉(xiāng)村麵包佛卡夏(附風(fēng)味奶油)》
《義大利鄉(xiāng)村麵包佛卡夏》吃起來的香料味道明顯，迷迭香香香的，加上佛卡夏麵包的鬆軟口感，很不錯(cuò)！
佛卡夏麵包 附上“風(fēng)味奶油”，奶油點(diǎn)綴了些許莓果，感覺很特別呢！大家可以塗上麵包，直接品嚐。
也能把 奶油佛卡夏麵包 沾著 南瓜濃湯，一起享用！
脆薯
沒想到店家連簡單的《脆薯》也能料理得很不簡單！
《脆薯》口感帶著微微的酥，最棒的是《脆薯》上方裹撒的調(diào)味香料，（感覺裡頭還有些蒜酥），香氣和口感層次 讓人驚艷。
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?5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》商業(yè)排餐 $1200
?整份《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》商業(yè)排餐，份量適中，吃巧吃好，無添加，整體清爽，身體也無負(fù)擔(dān)。
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5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》的份量，一個(gè)人品嚐剛剛好！
畢竟 和牛的油脂豐富，適量品嚐，保留那美好的味蕾感受。
主餐和牛旁 點(diǎn)綴有 新鮮烤蔬食，茄子/玉米筍/筊白筍/番茄/絲瓜/秋葵…
單純熱烤，有著美味的煎烤方格烙痕，原始的蔬果清甜滋味
每一種都好好吃～? 這個(gè)我可以！！！
一旁有 海鹽，如果覺得味道太淡，可搭配享用
（不過，我覺得不太需要噢～）
5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》上桌
看看那表面煎烤的黃褐色澤
橫看厚度也很不錯(cuò)
切開看看！
《日本鹿兒島 5A和牛 》有著 澳洲和牛 所沒有的粉紅色澤，肉質(zhì)纖維上表現(xiàn)也較細(xì)緻。
《 5A和牛 》無論 在油花分布的均勻度/油脂豐富度 都是頂級的！
這份《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》的熟度 掌握的恰好，切開后里面是粉嫩的粉紅色，油脂分布勻稱，吃起來完全不老柴！
日本和牛的切工 也很講究，厚薄要適中，否則 和牛豐富的油脂 會(huì)容易膩口。
《日本鹿兒島 5A和牛紐約客?》 吃起來 口感極嫩，有著獨(dú)特的和牛甜味，還有非常豐富的油脂，接近入口即化的軟嫩感和香氣，是日本和牛喜好者 無法抗拒的魅力！
大家可以先品嚐《日本鹿兒島 5A和牛 》的美味甜嫩，再搭配 旁邊的 新鮮酸黃瓜 或 辣椒 ，別有一番風(fēng)味！
我搭著 一片酸黃瓜品嚐，油嫩滋味帶著酸香，結(jié)果意外的清爽。很不錯(cuò)ㄟ！
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餐點(diǎn)酒：法國隆河丘 北緯45度 ($150/杯裝， $500/瓶裝)
(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)
這裏也有餐酒的服務(wù)！大家可以加價(jià) 把套餐飲料升級，也能選擇單點(diǎn)。
店家介紹我們 搭配這瓶《餐點(diǎn)酒：法國隆河丘 北緯45度?》一起享用～
(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)
紅酒倒出來後，記得先醒酒，靜置一陣子後，再來品嚐。
個(gè)人覺得這瓶《餐點(diǎn)酒：法國隆河丘 北緯45度?》喝起來不錯(cuò)，是兩種葡萄一起釀製而成，味道帶些莓果的酸韻，口感順醇。
(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)
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套餐飲料：伯爵紅茶
冰釀方式呈現(xiàn)，伯爵獨(dú)有的香氣顯得淡雅。
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甜點(diǎn) 加價(jià)升級：1982 法式冰淇淋
《1982 法式冰淇淋》是臺南知名的手工冰淇淋店，強(qiáng)調(diào)低脂/低糖，堅(jiān)持生態(tài)永續(xù)的核心價(jià)值，採用傳統(tǒng)法式工法製作，融合世界各地料理工藝來研發(fā).創(chuàng)新口味，除了嚴(yán)選友善食材，製作過程不添加化學(xué)添加物和甘味劑，讓吃冰淇淋 變成 愛地球的方式。
店家還曾獲得：亞太區(qū)無添加美食最高榮譽(yù) 三星獎(jiǎng)?wù)拢?/p>
(官網(wǎng)說明)
1982法式冰淇淋採用傳統(tǒng)方式製作而成，以熬煮卡士達(dá)醬工法為基底，並控制溫度與火侯，使友善環(huán)境的食材完全展現(xiàn)，這樣的冰淇淋是無添加人工添加物與甘味劑，美味又安心。
我是選擇套餐的甜點(diǎn) 加價(jià)升級為 《1982 法式冰淇淋》
口味是：法式經(jīng)典牛奶
翻到冰淇淋底部，發(fā)現(xiàn)成分果然很簡單：（豐樂牧場鮮奶+動(dòng)物福利雞蛋+蔗糖+自然農(nóng)法糙米）！強(qiáng)調(diào)無添加料理，將食材原味保留！
《1982 法式冰淇淋-法式經(jīng)典牛奶》吃起來真的很奶～奶香十足！
不虧是 知名小農(nóng)鮮奶（強(qiáng)調(diào)不添加/成分無調(diào)整的豐樂牧場鮮奶）製作而成！ 味道真的跟市面上的鮮奶冰淇淋 完全不同！
因?yàn)闆]加乳化劑，冰淇淋融化速度也很快，記得一上桌就快吃掉喔！
用 健康美味的 《1982 法式冰淇淋-法式經(jīng)典牛奶》結(jié)束這餐美饌，也是完美的end！
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關(guān)於- 無添加美食 –?
「無添加餐飲食品發(fā)展協(xié)會(huì)」（Taiwan Anti Additive Association）/ 官網(wǎng)
大家可上 其官網(wǎng)，有更多的了解，也能查詢到 臺灣各地有哪些美食店家為 無添加美食?的概念店家!
(摘自網(wǎng)路) A.A.提倡並推廣＂Anti Additive, healthy and sustainable＂，即「無添加物，健康永續(xù)」，並於世界各地陸續(xù)成立非營利組織，計(jì)劃推動(dòng)全球餐飲業(yè)者依照各國菜系傳統(tǒng)製作方式，秉持誠信信念，控管工序及食材來源，漸進(jìn)回復(fù)原有飲食文化，排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。
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《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》
一間位於成大學(xué)區(qū)內(nèi)的 用心店家
帶大家 了解 & 品嘗 無添加料理，推廣 健康、友善環(huán)境的美食
-環(huán)境舒適/氣氛雅靜/堅(jiān)持餐點(diǎn)品質(zhì)-
想要吃到 頂級美味的日本和牛，大家也能去試試~^^
這邊也有一般排餐/燉飯 的選擇，不吃牛的也能開心品嚐無添加美食喔！
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X Dining ｜艾克斯義式餐酒館
( FB??｜IG｜google地圖?)
地址：臺南市東區(qū)大學(xué)路22巷18號
電話：06-200-6499
營業(yè)時(shí)間：11:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00
公休日：周三
LINE ID ：@gjr5241s