壽司郎-高雄夢時代店 | 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)中華五路789號藍(lán)鯨館6F
07 812 6755 | 11:00–21:30
來自大阪兼日本最大迴轉(zhuǎn)壽司-壽司郎
登陸臺北沒多久馬上就開到高雄,
高雄是壽司郎在臺灣第3家分店,也是中南部第一店
自從藏壽司幾年前登陸臺灣後,
日本三大迴轉(zhuǎn)壽司都已經(jīng)在臺灣開始店
用最直白的方式講-應(yīng)該是臺灣好賺啊哈哈
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▲沒多久之前才來過同一層樓吃也是第一次到高雄的,
新馬辣麻辣火鍋吃到飽
這次來到壽司郎人潮比新馬辣誇張多了
平日下午等待時間都是120分鐘以上
不過日系企業(yè)在排位等候上面的確是有更好的方案,
可以下載壽司郎的專屬App
除了可預(yù)訂想要的時段外,
對於臨時決定想去吃的朋友,
也可以看到各家店的排隊(duì)時間再決定要不要出門
設(shè)想的還蠻周到,
不建議直接到現(xiàn)場排有點(diǎn)太久了哈哈
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▲就算有預(yù)約的朋友到現(xiàn)場之後記得要到號碼機(jī)報(bào)到,
預(yù)約時間前30分鐘跟10分鐘會有App推播通知
這邊預(yù)約完全是依電腦來排,
不接受什麼塞車, 停車場沒位子, 小孩拖時間, 看錯時間 etc之類的理由XD
超過半個小時就只能說對不起了
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▲報(bào)到之後APP這邊也會有報(bào)到完成的確認(rèn),
接下來就是現(xiàn)場要聽叫號
小小缺點(diǎn)是餐廳設(shè)計(jì)的等待區(qū)門口太遠(yuǎn)
現(xiàn)場人多嘈雜其實(shí)不是很清楚
所以還是自己注意門口的螢?zāi)槐容^好
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▲壽司郎的確一貫日系企業(yè)的作風(fēng)
絕對是排練到好才開門,
在開幕第三天來用餐人手很充足
秩序也控制得非常好,
我們一個多禮拜前訂位也可以按照預(yù)約的時間入場沒有延誤
這都是很值得稱讚的地方
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▲夢時代店總共63席區(qū)
大部分都是4or6人的包廂位置
個人很喜歡日系迴轉(zhuǎn)壽司的設(shè)計(jì),
幾乎都是包廂不太會被別桌影響
所有的餐具醬料都在桌上
不收服務(wù)費(fèi)
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▲今天被安排的桌子剛好是在後面,
顯得是包廂中的包廂
不過也剛好在回轉(zhuǎn)帶的尾端,
好像東西轉(zhuǎn)到我們這邊都快沒了哈哈
不過壽司郎也是可以使用平板下單,
想吃什麼其實(shí)可以自己點(diǎn),?
這個問題並不會很嚴(yán)重
來看看回轉(zhuǎn)帶的設(shè)計(jì)吧▼
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▲壽司郎的平板設(shè)計(jì)成可拆式
我覺得這個設(shè)計(jì)真的是我看過最好的, 防水防摔
而且假設(shè)6個人用餐,
坐在最旁邊的人不用一直擔(dān)當(dāng)服務(wù)生點(diǎn)餐的角色
可以傳來傳去大家自己點(diǎn)▼
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▲可以加60元碳酸飲料喝到飽
不過我好像沒有看到有人點(diǎn)這個就是了哈哈
之前在臺北用餐也沒有人強(qiáng)調(diào)
感覺吃壽司大家對碳酸飲料都沒什麼興趣
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▲壽司郎是使用抹茶粉
可以按照自己的喜好調(diào)整抹茶的濃度
熱水直接到桌上跟大部分的迴轉(zhuǎn)壽司一樣▼
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▲芥末使用包裝式芥末
跟藏壽司使用的現(xiàn)磨山葵等級上還是有差
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▲薑片在桌子上自行取用
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▲點(diǎn)餐餐點(diǎn)會從輸送帶送到桌前再進(jìn)入桌子的專屬到餐空間
這個設(shè)計(jì)還蠻不錯的使用效率高▼
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▲接下來就直接吃了
因?yàn)閴鬯纠筛话愕霓掁D(zhuǎn)壽司一樣只有一個小時用餐時間
如果花太多時間在拍照幹嘛跟真的會來不及XD
之前藏壽司的文章我就有提到,
可能在日本這種迴轉(zhuǎn)壽司只是一般人
平時沒事去吃的東西就跟臺灣麵攤一樣,
不過在臺灣都開在百貨公司聚餐的人多,
我覺得他們可以考慮在一定的位人數(shù)之上,
稍微延長一點(diǎn)用餐時間像是5位以上給一個半小時
吃起來會比較自在,
反正臺灣的平均盤數(shù)真的都不低
隨便看幾乎都是平均一個人8到10盤▼
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▲鮭魚腹 $60
壽司郎總共有三種計(jì)價方式分別是40,60,80
其實(shí)大部分餐點(diǎn)都是40和60
鮭魚腹油脂分佈很不錯
比基本盤40元的鮭魚好太多▼
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▲赤蝦 $40
這一份應(yīng)該是開幕限定
如果長期供應(yīng)來講這份太劃算一貫才$20
蝦肉還蠻有彈性的▼
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▲大切生鮭魚 $60
普通鮭魚有分兩種一種是40跟60
建議直接拿60的, 40那個看顏色應(yīng)該都不會想要,
完全沒油脂, 60的厚度品質(zhì)比較好
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▲海膽海苔包 $40
之前很多新聞稿都有推40元海膽
我只能說不要對40元海膽太有期望XD
腥味蠻重的,
就算店家加了很多調(diào)味也蓋不過去
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▲炙燒鮭魚肚 $40
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▲鯛魚 $40
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▲生拌鮭魚軍艦 $40
對於生食類接受度不高的朋友
(雖然我也不知道為什麼要跑來吃壽司..XD)
其實(shí)可以從這種有調(diào)味的壽司開始
比較吃不到魚的味道哈哈
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▲鮪魚大腹 $40
一貫40元的鮪魚大腹
以40塊來講這真的是我吃過最好吃的大腹
油脂豐富又帶有一點(diǎn)入口即化的感覺
以平價壽司來講的確是讓人驚艷▼
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▲鮪魚 $40
壽司郎的缺點(diǎn)就是魚種真的不豐富
光是魚來講鮪魚鮭魚產(chǎn)品幾乎就佔(zhàn)了一半菜單
不過至少這兩種的品質(zhì)都算是出色
另外壽司郎的壽司米都是日本進(jìn)口
品質(zhì)控制的也很好, 不會一夾就散掉
而且就算是開幕這麼忙碌也沒有說來不及降溫的情況
的確是很有準(zhǔn)備的才開幕▼
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▲炙燒羅勒鮭魚 $40
吃來吃去其實(shí)還是喜歡鮭魚
炙燒羅勒鮭魚的調(diào)味的確蠻特別
雖然這其實(shí)也是創(chuàng)意的吃法
不過其實(shí)我個人也蠻喜歡的哈哈
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▲鯖魚押壽司 $60
鯖魚本身味道蠻重的
不過搭上荷葉之後口感又是另一種感覺
荷葉又脆脆的很推薦▼
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▲炸蝦酪梨捲 $40
美式壽司的手捲
可惜是酪梨真的太少不然搭起來應(yīng)該會蠻好吃▼
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▲茶碗蒸 $60
壽司郎的茶碗蒸也是60
個人覺得也是比藏壽司來的更好吃
蛋香比較明顯而且蠻大顆的干貝覺得劃算哈哈▼
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▲壽司郎的保鮮秘訣在於每個盤子下面都有一個RFID單元
每次回到廚房都會進(jìn)行掃描,
跑超過350公尺的盤子都會直接報(bào)廢
我有算過350公尺大概是半個小時
所以迴轉(zhuǎn)臺上面的東西基本上還是有一定的新鮮度
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▲最後弱弱的14盤/2人+茶碗蒸
其實(shí)是還可以吃只是感覺真的不知道要吃什麼了QQ
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▲剛開幕門口有很多花籃
也可以順便看看供應(yīng)商有誰哈哈
(我有看到順億鮪魚)
其實(shí)我的看法一直都是東西只要新鮮都不會太難吃,
壽司郎來說我覺得在品質(zhì)管控上的確是同價位裡面的表表者
如果說藏壽司吃完之後你可能會覺得說比爭鮮好,
壽司郎大概可以讓你忘掉爭鮮XD
缺點(diǎn)大概就是開幕魚種太少然後集點(diǎn)卡的規(guī)則太硬
變得好像有點(diǎn)雞肋,
不過就像藏壽司剛在臺灣開的時候一樣其實(shí)很多品質(zhì)都還算不錯,
只是後來都有下降,
希望過兩年我還是可以對壽司郎保有同樣這麼好的評價哈哈
最後還是提醒善用APP訂位喔
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