上禮拜日? 趁放假好好陪家人
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但既然是吃貨? 嘴巴可不能停下來? 帶全家去試試臺中知名的豬腳店
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雖然從小住臺中? 但爸媽懶得為了吃東西跑遠? 不像我天生野腳到處跑
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富鼎旺用餐時間人潮多到滿出來? 我們快13:00到? 店內已經坐滿人? 就連排隊人潮也擠到隔壁電信行
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這種實力不容小覷? 還是趕緊停完車? 跟上排隊人潮的腳步比較實在
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記得喔!!不要傻傻的等? 要先畫單換取號碼牌? 不然可能會在門口等一輩子
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走進店內才知道人潮有多驚人? 讓一向不耐等待的靜香媽都想離開了
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但偏偏全家都熱愛豬腳這一味? 沒有人想跟他走
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店家的員工人數眾多? 大家各司其職? 用一個SOP餵飽每個飢腸轆轆的客人
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靜香超喜歡站在這邊欣賞店員的快手
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不管是淋湯汁還是切豬腳都一氣呵成
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重點是這邊好香? 根本捨不得離開
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所有食材都滷得油油亮亮? 搭配上店家調製的滷汁? 風味大大提升
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不管是腿庫、筍絲還是油豆腐? 通通都給我來一份
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店家的腿扣超熱銷? 靜香每次都撲空? 超難過
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誓死一定要吃到!!!
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油油亮亮的滷汁? 裡面浸著滑嫩又入味的豬腳
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跟著滾泡一上一下? 害我的口水都快流出來了
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麻煩店員夾一塊豬腳借我拍照? 超大塊又沾滿滷汁的豬腳瞬間擄獲我的心
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店家最熱銷的豬腳便當
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靜香錄了一段影片? 有興趣可以看看
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靜香前面有提到? 記得先畫單並到櫃檯結帳領取號碼牌
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如果只是畫好菜單? 忽略掉先去櫃檯結帳的這個步驟? 可能會等到天荒地老還吃不到
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先附上菜單
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如果對於豬腳部位不了解? 怕吃到自己不喜歡的口感? 別擔心
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店家很貼心的在菜單旁邊富上圖解? 想吃肉一點的就點腿扣? 喜歡肥嫩口感的就往下移動
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如果在店內吃不夠、懶得排隊或是想要跟親朋好友分享這麼厲害的豬腳
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店家也有推出外帶的禮盒? 讓大家在家就能品嚐到又香又ㄉㄨㄞ的Q彈豬腳
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靜香去吃過兩次? 每次店內都坐滿了人? 幾乎沒有空檔
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豬腳真是老少咸宜的好味道? 顧客的年齡層很廣? 從小朋友到老人家都來品嚐
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店家的裝潢挺樸實? 沒有浮誇的擺設或是華麗的裝飾? 一切簡簡單單
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就像店內的食物一樣? 沒有盤飾? 用食物最真實的一面呈現到顧客面前
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倒是牆上這幾幅圖? 畫得太逼真? 看起來非常誘人又美味? 大犯規
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上餐前可以望圖止餓一下? 記得口水要擦
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店家採半自助? 餐具、紙巾都集中在一區
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自行取用最方便??
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老闆怕大家跟靜香一樣只會吃? 但對入口的食物完全不了解? 所以在桌上擺了一個立牌
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上面有對腳節、豬腳、腿扣的詳細介紹
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不僅包含口感、部位、還有圖片可以對照? 真的好貼心
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店家的餐點水準很高? 但份量不算多
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其中御宴豬腳的腿扣、豬腳和腳節都僅有肉
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第一次吃我們以為還會附白飯? 所以僅單點? 讓桌面有點小空虛
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但因為豬腳真的太好吃? 立馬又追加白飯來搭配
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第二次學乖了? 全家都點套餐? 吃飽又劃算? 是聰明人的吃法
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A套餐 → 豬腳 + 筍絲 + 滷蛋 + 白飯 + 味噌湯 = $150
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B套餐 → 腿節+ 青菜 + 白飯 + 味噌湯 = $130
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味噌湯$25(單點價)
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味噌湯沒有特別濃郁? 但味道還不錯? 重點是裡面料挺多
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只是若非點套餐? 靜香應該不會去點味噌湯
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燙青菜$40(單點價)
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店內的燙青菜以高麗菜為主? 青菜的分量還不少
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吃起來非常爽脆不油膩? 最適合配著豬腳一起享用? 均衡飲食又解油膩
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爽口筍絲$40(單點價)
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筍絲是靜香的最愛? 不管是在小吃店、自助餐還是豬腳店都一定會吃
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雖然媽媽告誡筍絲的屬性比較冷? 但真的管不住愛吃的嘴
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筍絲的纖維不會太粗? 吃起來筍香十足? 搭配滷筍絲的湯汁最合拍
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爽脆的口感真的吃不膩? 再來五盤我也可以自己一個人掃光
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不管是配飯還是夾著豬腳一起享用都好對味? 必嚐!!!
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潤油豆腐$20
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滷豆腐也是靜香吃麵或是夾自助餐必選的菜色
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上頭灑點新鮮的蔥花? 不僅增加配色? 入口風味也大大提升
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豆腐還不小塊? 切開後再用孔洞的部位沾附盤上的醬汁? 味道100分
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豆腐的口感很細緻? 咬下還會爆出滷汁? 也是必點的小菜之一
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豬腳麵線$100
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靜香對白麵線很挑? 口感不夠好得我都不愛??富鼎旺的豬腳麵線夠水準??可以放心享用
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?不管是被關出來((喂~亂講話? 還是諸事不順想來過個運氣? 吃完肯定上癮
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豬腳共有兩大塊? 吃起來不膩口? Q彈又不失嚼勁
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雖然有部位帶筋? 但不是硬梆梆咬不斷的筋? 增加口感的層次還不賴
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麵線吸附滿滿豬腳的滷汁? 吃起來不會太乾又很香? 口感又好
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非常令人驚艷? 一點也不輸給豬腳的表現
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白飯$15(單點價)
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口感不會太軟爛? 淋上盤內的滷汁? 風味更升級
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重點是吃起來濕潤又不會太鹹? 跟豬腳搭配起來更對味
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鼎旺豬腳$80
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雖然份量不算多? 但是滷得相當入味又不爛
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皮的口感Q彈? 肉軟嫩細緻? 真的非常好吃
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屬於超下飯等級的肉品? 千萬要克制阿!!? 不然一不小心三碗白飯就下肚了
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身為臺中俗的靜香? 之前都不知道原來臺中有這麼厲害的豬腳店? 只能說相見恨晚阿!!
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靜香PO了短短幾秒的影片就吸引好多朋友想要朝聖? 真擔心自己排隊的時間又要拉長了
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但身為吃貨? 就不能吝嗇把美味的食物分享給大家
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有機會一定要找時間去拜訪一下
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富鼎旺豬腳(中正店)
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地址:臺中市中區臺灣大道一段560號
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電話:04-2225-3188
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營業時間:週二公休
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週一、週三~週日11:00~20:00