?
小資上班族的下班提案
美食提案 X? 火山巖燒肉
小資自從大學(xué)畢業(yè)後就很少去吃到飽的燒肉餐廳, 反倒偏好單點(diǎn)跟套餐式的頂級(jí)燒肉。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是小資預(yù)算變多啦 (甩髮~
但不管是吃到飽餐廳或是單點(diǎn)套餐式頂級(jí)緻燒肉都各有他們的優(yōu)點(diǎn)強(qiáng)項(xiàng)。
小資這就要來(lái)推薦這間新竹竹北最近新開(kāi)幕的- 火山巖燒肉竹北旗艦店
火山巖燒肉竹北旗艦店是今年2018年8月8號(hào)父親節(jié)才正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)的。
餐廳位在竹北自強(qiáng)北路上, 一來(lái)到店家就被裝潢的霸氣風(fēng)格給吸引,
黑色的建築物搭配上橘色的招牌相當(dāng)顯眼!
一樓候位區(qū)有一大片的落地窗，餐廳總共有3層樓，座位區(qū)是一樓到二樓
要容納上350到400人左右都不成問(wèn)題，尤其是火山巖空間夠大，每桌間的距離也寬敞超舒適自在。
完全不會(huì)有吃個(gè)燒烤還得先聞別桌烤些什麼,
或是聊天聊些什麼的尷尬窘境
若是不想被外人打擾的話，店家還有提供7個(gè)包廂的服務(wù), 隱私保護(hù)到位!
停車的話，店家對(duì)面有個(gè)公有停車場(chǎng)。
不過(guò)位子並不是很多，但也不用緊張，因?yàn)楦浇教幎际前拙€停車位
店家還有提供哺乳室，廁所門外設(shè)計(jì)了一整大片的植物牆, 吃個(gè)燒肉也能感受綠意盎然!
一般燒肉店對(duì)用餐環(huán)境相對(duì)沒(méi)這麼講究，但火山巖可不一樣。
環(huán)境規(guī)畫得相當(dāng)完善, 且每個(gè)小細(xì)節(jié)都注意到了。?
像是廁所也有提供女生衛(wèi)生用品跟牙線和漱口水, 非常貼心
長(zhǎng)頭髮的女生來(lái)用餐的話, 店家還會(huì)提供髮圈讓女生頭髮不會(huì)沾到食物, 相當(dāng)體貼呢!
店內(nèi)的風(fēng)格也非常顯著，主打印地安人風(fēng)格。
除了到處看得到印地安人的飾品和雕像外,
每位服務(wù)人員頭上都戴上有象徵印地安人的羽毛頭飾，超親切可愛(ài)
小資也好想要有一份戴在頭上吃燒肉阿
除了等等要介紹的重頭戲美食外，
小資要先來(lái)誇獎(jiǎng)一下這間店最令小資滿意的地方- 那就是服務(wù)了!
小資絕對(duì)要給100分
這次用餐的期間，服務(wù)員總共幫小資換過(guò)的鐵網(wǎng)不下10次，換過(guò)的盤子也有20個(gè)之多,
每幾桌就有一個(gè)服務(wù)員，會(huì)隨時(shí)觀察顧客的用餐情況，
只要鐵網(wǎng)感覺(jué)烤過(guò)一輪立馬就有人來(lái)?yè)Q，超勤奮的
盤子也是非常勤勞的為客戶更換呢！
吃海鮮時(shí)店家還會(huì)很貼心教導(dǎo)顧客烤的方式或是直接幫忙料理，
實(shí)在是太貼心啦
這裡的燒烤方式，主要是以瓦斯?fàn)t火搭配炭爐的方式，主打無(wú)煙燒肉。
用瓦斯?fàn)t火控制炭爐溫度和火力大小，並保有木炭薰香的特色。
在燒肉的過(guò)程，幾乎沒(méi)有什麼煙味，
讓顧客不用擔(dān)心吸入過(guò)多的有害氣體或身上會(huì)殘留濃厚的燒烤煙味。
小資等等還要看電影呢~ 如果滿身燒肉味那坐我旁邊的應(yīng)該會(huì)大翻白眼吧XD
點(diǎn)餐的方式也很smart
小資認(rèn)為Smart的不單單只因?yàn)樗x擇平板，而是每種組合點(diǎn)餐設(shè)計(jì)的非常清楚明瞭!
而且每樣餐點(diǎn)也都有圖片可以在旁幫助選擇，貼心加分
菜單中從多人套餐組合到雙人套餐、三人套餐或商業(yè)午餐都有, 也可以選擇單點(diǎn)的項(xiàng)目。
小資和友人這次選擇的是雙人套餐NT1980 另外加點(diǎn)了蔥拌牛舌與2隻大明蝦來(lái)好好慶祝一番
雙人套餐中有3種主要的選項(xiàng)可以選擇全牛、全豬、和牛豬雙拼。
本來(lái)小資想點(diǎn)牛豬雙拼的，但小資對(duì)牛舌可以說(shuō)是完全沒(méi)有抵抗力阿，而牛舌只有在全牛中才有的
套餐中的餐點(diǎn)不像傳統(tǒng)的燒肉店，一坐下就狂吃肉。
像小資的雙人套餐中就包含了沙拉、小火鍋、韓式泡菜、飯類、飲品和甜點(diǎn)，
每一項(xiàng)都非常的講究，而且分量也絕對(duì)吃得飽絕對(duì)有誠(chéng)意
沙拉小資選擇的是日式胡麻沙拉，以大木碗的方式盛裝。
綜合生菜搭配上些小番茄和洋蔥非常清爽開(kāi)胃，
尤其胡麻醬料相當(dāng)濃郁毫不馬虎！
火鍋小資點(diǎn)的是菇菇養(yǎng)生鍋，湯頭非常甘甜,
小資超愛(ài)吃香菇, 這裡給的香菇非常大塊
可以一口湯一口肉實(shí)在好滿足啊!
飯食小資選擇了酋長(zhǎng)牛燥飯與酋長(zhǎng)燉飯，
牛燥飯小資認(rèn)為跟滷肉飯有點(diǎn)類似，將滷肉換成了牛肉質(zhì)感提升！
酋長(zhǎng)燉飯小資相當(dāng)驚豔， 口味偏向日式燉飯的清爽口感，米飯粒粒分明香氣十足非常好吃
接下來(lái)就是重頭戲，小資要開(kāi)使大口啖肉啦
Prime 等級(jí) 酋長(zhǎng)霜降牛
看這均勻分布的油花就知道這肉有多高級(jí), 肉質(zhì)色澤紅潤(rùn)通透非常新鮮
無(wú)疑是油花與肉的完美比例, 不愧是Prime等級(jí)
烤過(guò)後很快就變色, 上頭閃爍著被逼出的油脂, 看起來(lái)非常可口!
且好的牛肉放下去烤不用烤太久且不太會(huì)黏網(wǎng), 好的油花就是可以不抹油也不會(huì)黏網(wǎng)。
記得看到正面油花慢慢跑出閃閃發(fā)亮就可以準(zhǔn)備翻面囉!
建議可以搭配店家的泡菜一起吃, 非常順口除了肉的甘甜味還會(huì)有另一番泡菜的酸甜層次!
無(wú)骨牛小排
跟霜降牛一樣都是很高級(jí)的牛肉，油花分布均勻，一上火爐就發(fā)出滋滋作響的聲音。
傳統(tǒng)無(wú)骨牛小排都是合成肉，烤的時(shí)候會(huì)吃起來(lái)比較柴，畢竟用了些食用的黏著劑。
而店家的無(wú)骨牛小排油花分佈均勻，切成薄片吃起來(lái)更鮮嫩多汁！
油脂豐盛，吃起來(lái)近乎入口即化
牛舌
小小一片卻非常的嫩, 小資可是吃了好幾個(gè)
牛舌的厚度非常的薄且本生肉質(zhì)比較沒(méi)什麼油花，
所以烤的時(shí)候要小心比較容易黏網(wǎng)。
且因厚度真的非常薄，建議放下去後大約烤到2-3分熟就可以享用，
千萬(wàn)不要烤過(guò)熟，不然浪費(fèi)了這麼高級(jí)的食材就可惜了！
?
肉質(zhì)柔軟且脆彈軟Ｑ，咀嚼之中散發(fā)著油花的香甜，
小資就是喜歡牛舌這口感
店家還附了一盤調(diào)味過(guò)的青蔥，跟烤過(guò)的牛舌搭配一起吃超好吃的
另外也推薦搭配店家的生菜跟泡菜一起吃，又是另一種清爽的風(fēng)味
蔥鹽牛舌
因?yàn)樾≠Y實(shí)在覺(jué)得太好吃了，所以另外加點(diǎn)另一盤蔥鹽牛舌 (到底是多愛(ài)牛舌XD)
這道是熟食, 上桌就可以直接吃，雖然牛舌比較小片，但還是非常美味啊!!!
重點(diǎn)是，一盤份量不少卻只要60元
這不加點(diǎn)還能算是牛舌狂好者嗎
韓式牛肋條
跟霜降牛和無(wú)骨牛小排相比下，牛肋條肉質(zhì)本身會(huì)較有嚼勁肉質(zhì)裡面略帶點(diǎn)筋。
較適合喜歡嚼勁的人享用。
其他肉品還有雞腿肉丁跟鴨胸，吃了這麼多牛也該改變口味了！
雞腿肉丁
口感軟嫩，說(shuō)實(shí)在小資吃到這裡已經(jīng)有點(diǎn)飽XD
這裡雖然不是吃到飽, 但每一道的份量都相當(dāng)扎實(shí)!
雞腿肉非常紮實(shí)但肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩
?
鴨胸的肉質(zhì)也是非常高檔, 深紅色的色澤再網(wǎng)上慢烤變色。
鴨肉口感帶有嚼勁，肉質(zhì)的甘甜讓人印象深刻。
最後要來(lái)介紹海鮮的部分，快看這明蝦跟草蝦有多大隻！
真的很霸氣，光看小資就已經(jīng)迫不及待想體驗(yàn)它的多汁甘甜
草蝦和明蝦都是屬於超大隻的蝦子, 每一隻都能吃到厚實(shí)的蝦肉
肉質(zhì)不但厚實(shí)吃起來(lái)特別的鮮甜!
小資到燒烤店特別喜歡吃海鮮,一直吃肉的話也會(huì)膩的，搭配著蝦一起吃就能有去油解膩的效果！
?
當(dāng)然若擔(dān)心烤的不好，也可以請(qǐng)店員桌邊服務(wù)，
本來(lái)想說(shuō)自己烤就好何必麻煩店員，
但店員會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙烤真的是貼心滿分阿
店員還教了小資烤這種大隻蝦的小撇步
一定要先立起來(lái)腹部先烤，接著才是烤兩側(cè)最後才是背部。
蝦子店家也非常貼心有些幫忙把背部的殼給剪開(kāi)了，
只要輕輕順著往下一拉殼就能輕鬆去除，毫不費(fèi)力
最後是這裡的奶油扇貝跟北海道干貝真的超新鮮!
吃起來(lái)肉質(zhì)肥美甘甜, 重點(diǎn)是非常Ｑ彈！
非常推薦一定要點(diǎn)這干貝
最後就是甜點(diǎn)，冰品部分店家都是使用哈根達(dá)斯，有四種口味。
除了冰品也有蛋糕可以選擇，
小資這次選了一份蛋糕瓦倫西亞香橙蛋糕搭配抹茶冰淇淋。
吃了這麼多肉最後還能吃上哈根達(dá)斯的冰淇淋和一塊香橙蛋糕著實(shí)滿足到不行
小資認(rèn)為的幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單，
跟開(kāi)心的人來(lái)到開(kāi)心的地方吃到可以令人開(kāi)心的食物如此而已
這趟來(lái)到火山巖用餐小資可以說(shuō)是相當(dāng)滿意
雖然小資吃過(guò)非常多間燒肉店，但第一次對(duì)燒肉店的用餐環(huán)境這麼滿意，
因?yàn)榛鹕綆r非常用心的照顧到客人的每一個(gè)需求跟細(xì)節(jié)
除了用餐環(huán)境舒適，食材的把關(guān)跟服務(wù)人員的態(tài)度都是高水準(zhǔn)，
相信這樣用心經(jīng)營(yíng)的好餐廳將能永續(xù)經(jīng)營(yíng)，好的餐廳消費(fèi)者感受的到，
推薦火山巖給重視環(huán)境細(xì)節(jié)又想體驗(yàn)高檔食材的朋友們！
｜店家資訊｜
火山巖燒肉竹北旗艦店
地址：302新竹縣竹北市自強(qiáng)北路230號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一～周日 11:00–22:00
電話： 03 668 8951?