?
說到嘉義美食名店，
會想到噴水雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、源興御香屋茶等等，
另外要推薦大家一個晚餐或宵夜的好選擇，
就是「嘉義基隆廟口鹹酥雞」，
一開始看到名字會以為在基隆廟口，
其實他在嘉義啦！
離嘉義火車站蠻近的走路就可以到，
超級閃亮亮耀眼的招牌馬上吸引我的目光。
?
?
基隆廟口鹽酥雞，
?
是一個學過日式料理的型男老闆經營，
?
有別於一般傳統的鹽酥雞攤，
?
這邊的食材選擇都經過嚴格的篩選，
?
還有賣很多創意的炸物，
?
讓我覺得很驚奇，
?
很推薦大家來嚐鮮唷！
?
?
?嘉義基隆廟口鹽酥雞
粉絲團：https://www.facebook.com/leedavid61/
地址：嘉義市西區仁愛路520號
電話：05-2281972
營業時間：17:00–01:00
Line@：qbq0341h
?
?
來到嘉義基隆廟口鹽酥雞，
?
一定會看到這個拿著雞腿的招牌型男雞先生，
?
還有超KUSO的活動，
?
可以用駕照來換一支免費的雞腿耶，
?
?
?
附上詳細活動辦法的照片，
不管是不是三寶，
趕快翻出駕照就可以吃到一隻美味的雞腿。
旁邊還有隱藏版的特製餐點可以選擇唷，
有點後悔這次沒點到花心銀絲卷，
下次有去嘉義一定要再來大吃其他炸物。
?
?
拿到駕照換的雞腿，
炸的香酥的雞腿讓我口水直流，
簡單的灑上胡椒粉就非常好吃。
?
?
一隻雞腿的售價是60元，
再加點幾樣炸物就可以吃得飽飽的，
有到嘉義玩的朋友千萬別錯過這個好康呀！
?
上面也有個菜單招牌，
標示各款炸食物的價位，
我原本對脆到靠北雞排蠻有興趣的，
但去的當天竟然已經賣完了啊，
限量果然是殘酷的，
下次要早點來啊。
還有單份滿200元還會送隱藏版美食耶，
至於是什麼就留給大家親自去感受這個驚喜了。
?
?
光看菜單就讓我好驚喜，
最左邊的都是最熱賣的炸物，
好多我都好想吃?。。?/p>
平均價位算蠻平價的，
整體的質感非常好。
?
?
對一般傳統鹹酥雞攤的印象都是小小的，
旁邊會有油膩膩的油煙味，
來到嘉義基隆廟口鹹酥雞，
整體都很乾淨無油煙味，
食材排列的很整齊，
強調每天製作新鮮食材，
油也是天天換新，
非常講求新鮮油炸，
真的是非常用心的優良店家。
?
?
有招牌鹹酥雞、偶數豬、魷魚是店內很夯的商品，
老闆說鹹酥雞不是使用冷凍的，
是他們買新鮮的雞肉一刀一刀慢慢剪，
挑選最鮮美的部位製作而成。
另外很吸引我的是--兩金憨吉，
這名字太有創意，
跟一般的炸地瓜薯條很不一樣，
還有日本的栗香地瓜耶，
超吸引我的馬上點了一份。
?
?
把目光移到另一邊，
發現好多食材我都好有興趣想吃看看的，
嘉義基隆廟口鹽酥雞的炸物選項真的非常的多元，
甚至連小黃瓜都出現了，
好多種類都想吃看看，
真的會一次吃不完耶，
宵夜可以每天換不同的口味！
?
?
手工馬鈴薯很厲害，
是使用新鮮的馬鈴薯現削製成的，
照片上顏色比較深色的，
是已經把梅粉融入炸粉中了，
讓味道能跟薯條更融合，
真的很佩服老闆的廚藝，
把食材都提升到一個更完美的境界了??！
手工南瓜酥也是一款獨門的餐點，
使用新鮮南瓜連皮一起酥炸，
這也是我的愛，
一定要點來吃看看的。
?
?
炸得酥脆的手工馬鈴薯，
有附一包店家特調的梅子醬，
更添增獨特甘甜的風味，
一口咬下吃得到酥脆表皮，
內在是綿密的口感，
讓我一吃就愛上了。
?
?
我第一次在鹽酥雞攤看到手工炸餛飩，
這也是店家親自手工包餡製作的，
一定也要點一份來吃看看。
?
?
蔬菜的部分選擇也超多的，
竟然還有花椰菜，
另外還有整根的玉米、青椒、
洋蔥圈、玉米筍、皎白筍、四季豆等等，
店家很細心使用密封袋一包一包的分裝，
非常的乾淨衛生。
?
?
甜不辣跟天婦羅也是我好愛吃的，
真的很適合點一大堆炸物，
跟親朋好友一起分享這個美味。
還有老闆會依據不同食材的特性，
選用不同的炸粉製作炸物，
真的是非常的用心，
就是想讓每個顧客能用銅板價，
就能享用到餐廳級的美味，
讓平凡的炸物也能擁有最棒的口感，
真的是大開眼界也大飽口福呀。
?
?
我還看到了香蕉耶，
?
跟皮蛋等等讓我好驚豔，
?
聽老闆說炸皮蛋也很美味，
?
不過這次我沒有點這個，
?
喜歡嚐鮮的朋友可以試看看唷！
?
?
香蕉切塊後包裹麵粉油炸，
炸過後的香蕉很酥脆香氣更香濃，
香蕉的口感變得濃稠綿密，
跟外皮灑上梅子粉口味蠻搭的，
一定要趁熱吃更好吃，
這特殊的滋味有點讓人上癮啊，
也是推薦大家必點的選項之一。
?
拿到讓我期待已久的日本栗香地瓜，
是一道高成本的食材，
可連皮一起吃保留營養，
也比臺灣的地瓜更綿密可口，
很香甜好好吃啊。
?
特別推薦黃金芙蓉豆腐給大家，
這種豆腐跟一般傳統豆腐不太一樣，
芙蓉豆腐帶有清香雅緻的日式風味，
外頭是炸得酥酥的香酥薄脆皮，
一口咬下內餡好Q彈鮮嫩啊，
口感非常柔順滑嫩，
最特別的是豆腐有附帶著柴魚香氣的日式醬汁，
淋上後更能提升芙蓉豆腐的鮮嫩度，
我吃了一塊之後就深深愛上了，
下次應該能一個人吃兩盒。
?
挑選完後店員會給一張號碼牌，
在等待餐點的同時，
看著炸臺區是採用透明的玻璃，
可看到每樣食材製作的過程，
這些炸出的渣也會一一過濾出來，
嘉義基隆廟口鹽酥雞堅持每天換新鮮的油，
比一般賣炸物的店家成本高出很多啊，
但這份用心跟堅持絕對很值得。
?
?
香味撲鼻的餐點好了之後，
看到跟一般傳統鹹酥雞很不一樣，
使用了紙碗來裝炸物，
不會封蓋可避免悶住水氣導致外皮變軟，
讓大家外帶依然可吃到酥脆的炸物。
?
?
點了好多不同的炸物，
香味撲鼻讓我瞬間超餓的，
迫不及待要好好的享用美味的鹹酥雞了。
?
?
手工炸餛飩，
我超愛吃餛飩的，
但還沒吃過用炸的，
這採每天現手工包的餛飩，
油炸後是外酥內軟的口感，
吃得到豬肉跟蔥的鮮味。
?
手工南瓜酥，
沒在鹹酥雞攤看過炸南瓜，
但我超喜歡吃南瓜的，
吃起來完全不油膩，
吃得到南瓜鮮甜多汁的口感。
?
另一個讓我期待著的是韓式豆腐包，
是一款很特別的料理，
外觀長得很像臭豆腐，
只是少了臭豆腐發酵的臭味，
吃來健康不油膩，
豆腐包炸得超酥脆，
裡面有千層的感覺口感好脆，
拌著韓式泡菜一起吃，
很酥脆香辣過癮，
也是其他地方吃不到的。
?
?
泡菜超級好吃的，
是韓大媽手作泡菜，
沒有添加防腐劑的成分，
酸度辣度非常剛好，
配上炸得酥脆的豆腐包，
吃起來真的非常過癮。
?
?
三角骨有使用特殊醬料醃製過，
上面也有滿滿的芝麻，
這個超適合當下酒菜的，
味道很香很好吃。
?
?
手工豬會跪，
是臺語豬血糕的意思，
很想知道它到底跟米血有什麼差別，
不同的在這個豬會跪要當天殺豬才會有，
很特別的是手工豬會跪裡面還加了一些地瓜泥，
整體是軟嫩中帶酥脆的口感，
是很特別的獨門口味。
?
?
四季豆很特別還會裏粉油炸，
吃起來外皮酥脆，裡面很鮮甜好吃。
還有招牌鹹酥雞跟魷魚，
也是必吃的美味選擇。
?
?
吃完後最大的感想是，
每款食物都炸的金黃酥脆各有特色，
沒有油膩感是讓我最讚賞的。
店內販售很多獨家的食物，
是一般鹹酥雞店家吃不到的，
也是老闆用心想推廣的平價美食，
讓看似平凡的鹹酥雞多了獨家特色，
有來嘉義一定要來吃看看，
超酷又美味的嘉義基隆廟口鹹酥雞。
?
??
?嘉義基隆廟口鹽酥雞?
粉絲團：https://www.facebook.com/leedavid61/
地址：嘉義市西區仁愛路520號
電話：05-2281972
營業時間：17:00–01:00
Line@：qbq0341h Loading...
檢視較大的地圖?
?
本文為邀約合作文，親自體驗心得分享。
?
---雙子喵 Penny Life BLOG---
★關於雙子喵 Penny :
喜愛分享美食/旅遊/心情/照片&影片記錄生活
也歡迎同好留言分享經驗與互相加油打氣 : )
☆--記錄生活中平凡有溫度的小事物--☆
--------------------------------------------------------------
?雙子喵 Penny?YouTube影音 :?https://goo.gl/T5HQD3
?雙子喵 Penny BLOG :?http://millycat0616.pixnet.net/blog
?雙子喵 Penny?FB :?https://www.facebook.com/millycatlife/
?雙子喵 Penny IG(美食) :?https://www.instagram.com/millycatlife/
?雙子喵 Penny IG(心旅) :?https://www.instagram.com/pennylive/
?E-mail合作邀約 :?amillycat@gmail.com
╞ 美食--旅行--攝影--烘焙--健康飲食 ╡
?--------------------------------------------------------------