（臺(tái)北?東區(qū)?大安區(qū)）福州菜推薦、聚餐推薦、福州料理私房菜～「福天下」，福州料理招天下！

交通便利的臺(tái)北東區(qū)新開(kāi)幕了間專(zhuān)營(yíng)福州菜的「福天下」，是由臺(tái)北知名牛肉麵店「天下三絕」所成立的最新餐飲品牌，餐點(diǎn)美味，裡面裝潢設(shè)計(jì)格局更是貴氣、氣派、豪邁無(wú)比～有用心設(shè)計(jì)過(guò)餐廳，是個(gè)適合聚餐、宴請(qǐng)客的好地點(diǎn)。

餐廳週邊環(huán)境交通便利，搭公車(chē)、捷運(yùn)、騎車(chē)、開(kāi)車(chē)都方便。餐廳門(mén)口喜氣「福」字醒目，讓人路過(guò)易看、好記、好找。門(mén)口有菜單目錄，蠻多人會(huì)在此瀏覽的，價(jià)格每人認(rèn)知不同，若有預(yù)算考量，可請(qǐng)店內(nèi)服務(wù)人員協(xié)助安排設(shè)計(jì)菜單；我們列出預(yù)算內(nèi)主要想吃的菜色，再列出其它，最後整合成十道一桌菜，內(nèi)容有茶、湯、米粉、海鮮、飯、甜點(diǎn)、福州招牌特色料理(有幾道有搭配蔬菜）..這天邀約喜歡吃海鮮的媽媽來(lái)此聚餐時(shí)即是如此進(jìn)行，媽媽很喜歡，吃的很開(kāi)心！

餐廳有兩層，一樓及地下一樓，各有洗手間；一樓男女共用，地下室男女分開(kāi)。樓面格局寬敞，座位格式多選擇，可按人數(shù)安排合適座位。

吃飯時(shí)間人很多！用餐空間美觀、明亮、氣派、高雅，座位舒適好坐，美美的燈飾變化多。

除了一樓，還有地下一樓。地下一樓主要為團(tuán)體包廂，包廂可獨(dú)立也可打開(kāi)隔間連貫通。包廂式的隔間很好運(yùn)用，十人以上即可使用，一桌最低消費(fèi)一萬(wàn)，或有提供不同價(jià)位搭配好的桌菜選擇：12800、16800、22800，皆已含服務(wù)費(fèi)。有四間10人桌，一間14人桌，每間可單獨(dú)或貫通，裝潢很新、質(zhì)感很好。

福州菜是發(fā)源於中國(guó)福建福州一帶的閩菜分支菜系，為閩菜一大主流，味道偏甜、酸、淡，尤其重視湯的烹製，有「一湯十變」之說(shuō)，特色是不辣，有湯、糖醋排骨（福州式的糖醋）、紅糟。

茶有四種選擇，茶費(fèi)每人50，四人200。茶的品質(zhì)很好，是大大一包茶葉在壺內(nèi)，溫和、好喝、不苦澀，茶包耐泡、可回沖。整個(gè)用餐過(guò)程，我一直在喝茶，或濃或淡都好喝，泡到最後還是很濃，以為是否有更換過(guò)茶包？但沒(méi)有喔，晚上也沒(méi)有影響睡眠，可以好睡到天亮。

炸槽鰻魚(yú)（位），一人一份，每份150。味道已醃製入味，附細(xì)緻原味馬鈴薯脆絲、原味多汁的美生菜、甜微辣的紅胡椒粒。鰻魚(yú)或冷或熱都好吃，鰻魚(yú)大隻厚實(shí)，有保留原味及有紅椒入味的微微辣，肉質(zhì)鬆軟、帶鹹甜、紅槽香，吃了會(huì)口齒留香。外皮微脆＋軟軟的鰻魚(yú)肉＋美生菜＋馬鈴薯=脆、軟、香魚(yú)合一。

光餅，單點(diǎn)四個(gè)，一人一個(gè)，每個(gè)30。每個(gè)皆已切好開(kāi)口，可用來(lái)夾包菜肉，吃起來(lái)像福州漢堡。光餅本身有硬度與高咀嚼勁，後軟韌，光餅上的芝麻黏多香溢。

鮮蚵煎蛋（280）。鮮蚵煎蛋內(nèi)含蝦蔥，蚵美味新鮮，料多實(shí)在，蚵肉入口粉粉、蚵皮Q彈。蚵蛋＋光餅=像在吃海鮮漢堡。

糖醋荔枝肉（360)，這道糖醋肉好吃。肉厚紮實(shí)、有嚼勁、彈嫩，有適度（中度）糖醋入味，外酸內(nèi)淡，雞肉有入味一點(diǎn)點(diǎn)。青椒類(lèi)鮮甜帶酸，荸薺原味、脆鮮。

福州海鮮米粉湯(350)，這道冷熱吃都好吃好喝。海鮮種類(lèi)多且大隻。湯微辣（白胡椒？），米粉中粗、易入口、滑溜、微脆。蟹肉新鮮鬆實(shí)彈牙。蝦彈脆入味、厚實(shí)大隻。蟹黃紮實(shí)有彈性。香菇緊實(shí)鮮微脆。海鮮湯有蟹香，喝起來(lái)清爽、鮮美。蔥香保留原味，又可融合入味。

紅糟東坡肉(380)，淋上紅糟醬及現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)過(guò)火的高樑酒，冷熱食OK。東坡肉是三層肉，皮黏滑、有韌度彈嫩，隨咀嚼會(huì)漸化口，油易化口。肉緊實(shí)、彈牙、軟滑、有酒香，紋路橫向。整體口感是厚實(shí)、不油膩、有嚼勁、滑溜。

醋溜魚(yú)片(320)，這道較其它菜餚口味重，魚(yú)肉有糖醋的酸味，咬的時(shí)候魚(yú)肉片是鬆鬆的，放開(kāi)的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)沾黏的吸附感。

沙母螃蟹飯(1880)，是產(chǎn)自菲律賓活體蟹，蟹身寬20-25CM。每隻蟹黃量不一定，有的多、有的少。一樓有展示櫃可觀看各種活海鮮。飯是長(zhǎng)糯米，吸收蟹湯汁食用可增添飽足感。糯米味道突出，較不易泡軟爛，用來(lái)吸收湯汁蠻適合的。蟹黃微甘。蟹肉大隻，絲絲彈牙分明、微軟嫩脆、鮮甜。

福氣黑糖芋泥(220)，將黑糖攪拌芋泥後食用，帶芋微粒，濃稠芋泥狀，味道微甜，甜度不高，有芋香味。

我們點(diǎn)了一桌含茶飲及完美結(jié)尾的幸福甜點(diǎn)共十道，含服務(wù)費(fèi)每人1295，對(duì)於在東區(qū)裝潢如此好的大氣餐廳來(lái)說(shuō)其實(shí)不算貴。料理新鮮好吃。飯類(lèi)、湯類(lèi)、餅類(lèi)、麵類(lèi)這幾種是較易飽的選擇，可酌量點(diǎn)配；除了吃得到福州料理特色，還可增添飽足感。當(dāng)天點(diǎn)了光餅、海鮮米粉湯、沙母螃蟹飯，這三道分別穿插前、中、後各別上桌是好安排，讓飢腸轆轆的肚子有彈性適時(shí)的補(bǔ)充，進(jìn)而循序漸進(jìn)達(dá)到適度飽足，或上桌後放在最後吃不飽時(shí)再吃。

?

當(dāng)天負(fù)責(zé)接待服務(wù)員積極協(xié)助儘量安排控制在有限預(yù)算內(nèi)完成客人想吃的料理，出菜安排次序佳，菜都上桌了，對(duì)我們而言份量是偏少的，整體份量適合二或三人，若無(wú)預(yù)算限制、或老人家、小鳥(niǎo)胃則不在此限。直到壓軸、讓人看了驚喜的沙母螃蟹飯這道「糯米泡湯飯」上桌，才讓我們有點(diǎn)吃飽的感覺(jué)，最後以讓人感到開(kāi)心的福氣甜點(diǎn)結(jié)束了這次的完美聚餐。

?

「福天下」料理新鮮好吃、吃巧不吃飽，用餐環(huán)境氣氛佳，餐廳裝潢明亮、富豪氣，有特色，讓人喜歡、受吸引。服務(wù)員個(gè)個(gè)回應(yīng)和善、動(dòng)作勤靜快。推薦喜歡吃福州料理、海鮮、聚餐、家聚、招待宴請(qǐng)客來(lái)「福天下」吃得愉快開(kāi)心！

?

福天下 → FB
電話：02 8772 2729
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段232巷8號(hào)

※每人觀感、口感、喜好、食量不一而定，個(gè)人分享文僅供參考。