?位於三重的MKF 什麼．魚，店名就讓人很想追問到底是賣什麼魚
本身很愛吃海鮮，所以不管是什麼魚我都感興趣
靠近發現是專做虱目魚料理
工業風結合木質空間寬敞，可以舒服自在的用餐
多人座與單人座吧檯皆有，用心的擺上精緻的裝飾品
菜單的品項豐富，光是決定要吃什麼就花了不少時間
採半自助式，包括到櫃檯點餐、拿餐具與調味料
丼飯附的紅茶極合我的口味，該有的甜度與甘澀感都有
有趣的是尾韻有青草茶的香氣，吸引人一喝再喝
現燙時蔬(30元)地瓜葉簡單燙過，拌個醬油與油蔥就很好吃
魚排蛋餅(60元)乍看是一道新潮和傳統結合的料理
厚實的魚排很勉強的塞進薄薄的蛋餅裡
因為太愛吃蛋餅，油炸的魚排在這裡有點喧賓奪主的意味
而且魚排的油分讓我一直無法專心品嚐蛋餅的滋味
雙拼湯(80元)虱目魚骨熬製的高湯清甜
魚丸脆甜，給的分量很多
充滿虱目魚風味的魚皮沒有恐怖的軟爛口感，不怎麼需要咀嚼入口就溜下肚
魚柳泡飯(85元)鹹粥也是不用費力咀嚼的料理
魚柳又稱魚菲力，就藏在虱目魚的脊椎兩側
一條魚只有兩片所以非常珍貴，也稱做黃金一兩肉
這個部位幾乎都沒有刺，和粥的口感一致
飽滿富油脂的魚柳有魚的鮮沒有魚的腥，整體清爽沒有負擔
香煎魚肚丼飯(190元)定食的擺盤豐富
青菜、煎蛋、玉米粒對於料理只有加分
火烤虱目魚肚有漂亮的金黃色
搞剛的手工挑出222根刺，讓我們在享用的時候少了挑刺的麻煩
厚度高的虱目魚肚肉質鮮甜，脆脆的皮更凸顯魚的香氣
再加上祖傳的黑豆豉滷汁，反射動作就是大口扒飯
和我一樣愛吃魚的海鮮控，可以考慮將MKF 什麼．魚放入口袋名單?
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《呷飽資訊》
?MKF 什麼．魚 FB
地址：新北市三重區六張街28號
電話：(02)2988-5872
時間：11：00-15：00；17：00-21：00(週一公休)?
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