大家應(yīng)該都對(duì)王品集團(tuán)的石二鍋都不陌生，近期臺(tái)中公益商圈最夯的話題就是石二鍋有兒子啦！「12mini經(jīng)典獨(dú)享鍋」讓你不用揪團(tuán)才能吃火鍋，一個(gè)人也能盡情地享用火鍋！目前用餐尖峰時(shí)段經(jīng)常都會(huì)客滿，有時(shí)還需要排隊(duì)，想嚐鮮的朋友趕緊先來(lái)卡位哦！

我們差不多是晚間的七點(diǎn)半的時(shí)候到達(dá)店裡，雖然不需要排隊(duì)，不過(guò)走進(jìn)店裡發(fā)現(xiàn)剛好客滿了XD 好在店內(nèi)的位置特別多，翻桌率也很快，大概不到五分鐘就能入座了。

店內(nèi)的色彩鮮豔活潑，牆上還有文青的手寫(xiě)字體，清新的氛圍感受得到親切的溫度。

店面的深度特別深，所以從店門(mén)口其實(shí)是看不到最裡面的；位置有分一般的座位與靠窗的吧臺(tái)座位，吧臺(tái)的座位比較高，通常店家也會(huì)幫忙安排長(zhǎng)者或小朋友可以坐在一般的位置。

更貼心的是，12mini還有提供專(zhuān)屬的兒童座椅可以使用，印象中還有提供兒童的餐具與碗盤(pán)，即使爸媽想要帶小朋友來(lái)用餐也沒(méi)問(wèn)題。

調(diào)味料、餐具與衛(wèi)生紙皆可自取，也因?yàn)橄Ｍ尶腿丝梢愿惺軠^本身的風(fēng)味，調(diào)味料的種類(lèi)目前僅有醬油、香油與辣椒這三種基本款；而餐具部份則是和石二鍋同樣都是採(cǎi)用404不鏽鋼的筷子，使用起來(lái)更加安心。

至結(jié)帳櫃檯點(diǎn)完餐點(diǎn)之後，就會(huì)拿到明細(xì)與號(hào)碼牌，等到牆上的叫號(hào)燈顯示自己的序號(hào)時(shí)就可以準(zhǔn)備來(lái)領(lǐng)取餐點(diǎn)囉！

廚房採(cǎi)半開(kāi)放的模式，可以看到店員在櫃檯備料出餐，餐點(diǎn)也是在這個(gè)地方領(lǐng)取。不過(guò)鍋具本身的重量較重，加上每鍋都裝得滿滿滿，在拿取移動(dòng)到座位的過(guò)程需要稍微留意一下。

12mini雖然比一般連鎖的小火鍋價(jià)位來(lái)得高一些，但是據(jù)說(shuō)湯底主要都是用新鮮蔬菜跟豬骨去熬煮的，不使用以粉泡製而成的湯頭；在公益商圈來(lái)說(shuō)算是還蠻平價(jià)的，單點(diǎn)最貴不超過(guò)170元。

孜然牛肉鍋$155元，真正拿到餐點(diǎn)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)MINI鍋的size其實(shí)一點(diǎn)都不MINI啊！光是鍋?zhàn)拥闹睆骄陀?0公分。魚(yú)編忍不住開(kāi)始擔(dān)心自己到底有沒(méi)有辦法吃完了，哈哈～

每款鍋物均附白飯，肉量加倍則需+29元；雖然沒(méi)有特別去確認(rèn)肉的份量到底有多少，不過(guò)整體吃起來(lái)對(duì)魚(yú)編來(lái)說(shuō)倒是心滿意足，牛肉肉片肥瘦參半，搭配孜然鍋的風(fēng)味還蠻合拍的。

孜然口味的鍋物在一般的小火鍋店當(dāng)中算是蠻少見(jiàn)的，12mini以鮮蔬豬骨湯底再加入數(shù)款茴香科香料、花椒及月桂葉去提升整體湯頭的香氣。

飽滿的鹹香帶點(diǎn)微辣，使得鍋物裡面的食材特別夠味，吃來(lái)相當(dāng)過(guò)癮，我們自己也蠻喜歡的；不過(guò)單喝鹹度會(huì)比較高，建議你們可以搭配其他配料一起享用哦！

如果有吃過(guò)石二鍋的朋友，對(duì)於鍋內(nèi)裡面的食材應(yīng)該也都不陌生，像是豆腐、蛋餃、燕餃、豆皮、黃金魚(yú)蛋等多種食材，蔬菜的部份則有金針菇、高麗菜、油菜及木耳等，整鍋豐富的程度就像是在翻找尋寶一樣。

南瓜起司豬肉鍋$155元，這款的口味比想像中還來(lái)得清爽許多，南瓜的鮮甜風(fēng)味十分飽滿，反倒是起司的味道沒(méi)那麼明顯，適合飲食習(xí)慣較為清淡的朋友們。

這鍋湯頭最厲害的特色就是在於裡頭有加入南瓜醬、南瓜糊、南瓜泥與起司片，所以在享用的程度當(dāng)中，其實(shí)是吃得到綿密的南瓜絲的！用料感覺(jué)還蠻實(shí)在的。

豬肉的肉量我們同樣也有加倍，搭配南瓜起司的湯頭吃來(lái)格外溫順，不吃辣的朋友或是家中的小朋友應(yīng)該都會(huì)蠻喜歡的。

每鍋鍋中的食材基本上都是差不多的，除了前面提到的食材之外，還吃到了前面剛剛拍照時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的蟳味棒、鳥(niǎo)蛋、米血和花椰菜，以個(gè)人鍋來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是非常豐盛！

來(lái)吃火鍋的朋友幾乎都會(huì)買(mǎi)杯飲料來(lái)搭配，如果像柚編平常都喝無(wú)糖飲料的話，可以選擇這款好農(nóng)黑豆茶，同時(shí)也是目前店內(nèi)唯一無(wú)糖的飲品，喝起來(lái)有著淡淡的豆香，清新口氣也不錯(cuò)。

香醇鮮奶紅茶的甜度可以選擇正?；蚴前胩牵r奶與紅茶的比例喝來(lái)順口，不過(guò)魚(yú)編自己覺(jué)得半糖的甜度還是稍高了一些，如果甜度可以再降低一點(diǎn)會(huì)更棒。

當(dāng)天我們還有得到活動(dòng)限定的文青話題圍兜兜，共有十款不同的文青話題，可惜只送到十月中旬，不妨再來(lái)期待之後12mini還會(huì)有什麼新的活動(dòng)吧！下次會(huì)想再來(lái)試試許多人推薦的綠咖哩鍋，聽(tīng)說(shuō)全程都不加入任何一滴水，真的好吸引人啊！分享給你們～

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12MINI (臺(tái)中公益店)
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