八德．閩東小館
去年父親節，游小熊一家選擇廣福路上的多桑食物所過節
今年也一樣在外面的餐廳一起過父親節
地點選在位於廣福路上的一家名為「閩東小館」
游小熊知道這家老字號的閩東小館也很久了
據聞老板是馬祖人，提供了道地的馬祖風味料理
加上曾看過網友分享餐點，感覺也不錯
還不曾去過馬祖和品嚐馬祖美食的我們
特別選在父親節前一天和家人一起來閩東小館用餐?
?
來到閩東小館，摩托車可以停在店門口
汽車的話，在廣福路附近和店門口前也可以暫時停放
每天上下班騎車都會看到的黃色招牌
上面都寫著店裡的招牌菜色
閩東小館的內部環境很樸實，整潔而乾淨
?
兩旁的牆上，貼有整面馬祖知名的南北竿風景照片?
閩東小館也是桃園的金牌好店之一喔
而且還有上過美食節目-旅行應援團呢
最後方的展示櫃裡則有馬祖特色伴手禮
(看起來怎麼好像都是酒XD)
這些都是有在販售的，如果有興趣的都可以直接詢問店家?
訂位時老板有說，有合菜也有單點的
但不用訂位時馬上決定，可以到現場再討論和決定即可?
合菜的價位有三種，分別是$3,000/$4,000/$5,000
都仔細看過後，其實只差一~兩道菜而已
但不大可能多一道就多$1,000
所以除了菜色之外，份量應該也有差才對
我們一行人9大6小，點了$4,000/桌的合菜
另外再加點了肉絲炒飯和肉絲炒麵各三份
最後再點了一道炸冰堡來做為飯後的甜點
「炒手工魚麵」
?第一道上桌的菜是手工魚麵
也有點炒麵的我們，一開始以為這是肉絲炒麵
還覺得這炒麵怎麼這麼特別
後來當真正的肉絲炒麵上桌時
才驚覺原來這個不是
一問店家才知原來它是手工魚麵，哈哈~?
用魚肉做成的麵條很特別吔
口感較硬且有嚼勁，味道有點兒說不大上來
搭配著高麗菜、紅蘿蔔絲一起吃，也多少吃的出鮮味
整體來說，口感特別，味道也不錯，我們都覺得蠻好吃的
?
「紅糟雞肉」
?紅咚咚的這道是紅糟雞肉?
?紅糟的味道很入味，雞肉給的也不少，配飯吃也很下飯?
「繼光餅」
?之前看招牌就一直想來嚐嚐什麼是繼光餅(註)
現在終於吃到了.....
「繼光餅」（簡稱光餅）
是福建省傳統的小吃，把麵粉加點鹽巴後揉成麵糰，
經發酵、造型（中間有小孔的圓餅）、拍上芝麻，
貼在爐壁上烘烤後，就成為色澤金黃、外脆內軟的美食，
充滿芝麻香氣，很適合搭配茶、豆漿或其他飲料食用，
因為它略帶點鹹味，故又稱為「鹹光餅」。
相傳它的由來，與明朝大將軍戚繼光有關。
以上資訊來源：【美食典故】-繼光餅的由來?
將繼光餅從中剖開，再夾有新鮮蚵仔炒蔥蛋在裡面
本來光吃餅可能就會飽了，加上還有內餡，吃一個根本就飽了
游小熊的姐姐就是如此，這繼光餅一上桌就拿一個來吃
把整個繼光餅吃完，結果後面的菜就幾乎都吃不下了說XD
所以還好，游小熊沒有先吃，而是等到最後才吃了幾口
繼光餅上灑有芝麻，所以吃來有著芝麻的香氣
吃來的口感也不會太硬，夾有新鮮的蚵仔炒蔥蛋
讓本來單純的繼光餅，多了不同口感與風味也不錯? ?
「紅糟鰻魚」
用炸的鰻魚倒是不常吃到
不過肉質還蠻嫰的，口感也不錯
只是有刺也蠻大根的就是了XD?
「肉絲炒飯$60(上圖為三份)」
點了三份炒麵和三份炒飯
結果炒飯很受孩子們的歡迎呢
看起來顏色較深，但吃來不會鹹，還蠻好吃的
炒麵的話，游小熊忘了拍
但三份的份量還不少吔?
味道也不錯，都蠻好吃的?
「新鮮淡菜」
游小熊其實一直不知道什麼是「淡菜」
會以為它是一道菜，但其實事實並非如此
所以特地上網查了一下什麼是淡菜?
淡菜
不少人看到淡菜兩字，總會發出「這是什麼菜」的問號？
其實淡菜並非蔬菜，而是貽貝肉煮熟製成的乾貨，
進口生淡菜的外型與臺灣北部常見的孔雀蛤很像，
兩種都是貽貝的一種，但口感稍有不同。
貽貝又名海紅、青口，是種雙殼蚌類，外殼呈黑褐色，肉色為米黃、橘紅色，
生長在近海巖石上，貽貝肉做成的乾製品就叫淡菜。
一般的加工過程是取下貽貝肉後煮熟，完全不加鹽巴，口味較淡，因此才有淡菜的稱號。
此外，中國文獻上記載，早在唐朝就出現淡菜一詞，
唐代韓愈《孔公墓誌銘》、明代李時珍《本草綱目?介部》、
倪朱謨《本草匯言》、楊慎《升庵經說》都曾提到淡菜。
臺灣馬祖海岸盛產淡菜，一度被命名為「新鴛鴦蝴蝶貝」、「深海威而剛」。
不過也有人將生貽貝統稱為淡菜，很多國家的料理都會以淡菜入菜，
西班牙海鮮飯就需加入帶殼生淡菜才對味。
貽貝或淡菜的調理方式極多，蒸、煮、煲、炒、烤、煮湯均可，味道甘美
(以上資料來源：欣新聞?)
除了中間那像是海草足絲的東西得吐出來有點兒麻煩外
若是直接吞應會更過癮呀，哈~? ?
「煎海苔」
?這道煎海苔還蠻特別的?
海苔再加了類似地瓜粉或麵粉之類的東西一起煎
吃來有著Q彈有嚼勁的口感，且內餡裡還夾有花枝
也增添了不同風味且帶有顆粒的口感
游小熊個人是覺得蠻好吃的
「酸溜海蜇皮」
這道菜味道還蠻夠味的，有酸~
除了海蜇皮之外，還有切成條狀的魷魚
且盤中搭配著海蜇皮和魷魚的
還有切成塊的油條吔，好特別...?
切成塊狀的油條吃來很酥脆
而既然名為酸溜，所以吃來還真的蠻酸的呢
因為蠻酸的，吃上一個油條，反而可以中和其酸味
而也因為酸，所以也更開胃了?
「清燙鮮蝦」
本來應是鮮炒佛手，換成了清燙鮮蝦
蝦子雖然不大隻，但肉質新鮮且有甜
本來應是「糖醋黃魚」，店家幫我們換成了「小卷沙拉」
還沒有完全退冰的小卷，還吃的到有點冰冰的硬度和口感
但這道看起來還好的小卷沙拉
卻似乎成為了上桌後最快吃完的一道菜呢
因為冰涼的口感，加上美乃滋，再夾一些底下的苜蓿芽
意外的搭也意外的好吃
就連一般不大愛吃苜蓿芽的游老北
竟也動了筷子夾了好幾個來吃呢 ?
「魚丸湯」
?湯也好大一鍋，且裡面的魚丸給的好多
仔細一看，有兩種不同的魚丸??
一大一小的魚丸?
其實就是一個是有包餡的魚丸 (大)
一個是沒有包餡的魚丸 (小)?
魚丸吃來和一般的魚丸不大一樣
口感很Q彈，且感覺好像真的吃的到魚肉的味道呢
總而言之，就是很真材實料的魚丸
重點是，這鍋魚丸湯裡的魚丸數目也太多了吧(好大器)
游小熊和家人說，老板是不是把一整包魚丸都倒進去了，哈~?
最後的一道菜不是水果而是冰品
小小包裝的冰，一人手拿一個吃很方便
口味有花生、芋頭和鳳梨的樣子?
但游小熊沒吃，家人說都還蠻好吃的
「炸冰堡$100/3個」
看到菜單上有這道炸冰堡，所以點來當甜點吃吃看
且因小朋友多，所以點了兩份共六個來分食
外面是炸過有點像是麵包的麵衣，裡面則包著冰淇淋?
炸冰堡的冰淇淋有兩種口味
一個是香草口味，一個是巧克力口味的
兩種口味游小熊都有吃一口，味道都很香濃且好吃
外層包覆著冰淇淋的麵衣也好吃
帶有麵粉香和一點油香味，炸過後還帶著點微熱的溫度
搭配裡面冰涼的冰淇淋，冷熱的滋味很不錯
?
【後記】
以往和家人一起吃臺菜/中式料理
可能多以客家料理、海產熱炒或是創意無菜單中式料理為主
像是閩東小館這樣的在地特色料理反而是第一次吃呢
這回藉由父親節的聚餐，找了家人一同來閩東小館品嚐馬祖風味料理
除了可以吃的到由馬祖空運來臺的新鮮食材做成的餐點外
大部份的菜色都蠻有特色且口味也都蠻不錯的
因為不知其份量的多寡，所以點了不少炒飯和炒麵
殊不知其份量還蠻多的呢，所以吃到2/3左右大家都吃飽了
後面的菜連同先前沒吃完的，還打包了不少回家，隔天繼續享用呢
以一桌四千元的合菜+單點的炒飯(麵)、炸冰堡和飲料合計近五千左右
讓我們一行九大六小可以吃飽飽的之外還可以外帶
因此游小熊個人是覺得CP值還蠻不錯的呢
在此也得老實說，同行的家人中也有人覺得還好
但多數人是都覺得好吃的，所以....結論還是挺不錯的就是
以上~來自閩東小館的馬祖特色風味料理
提供給也想嚐試不同口味(菜色/料理)的人參考看看囉^^
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【店家資訊】
「閩東小館」
桃園市八德區廣福路747號
03-371-5897?
手機：0910-617685
營業時間： 11:00-21:00
每月第四個週一公休?