Item: 新撰組拉麵
Rating: 4.95
Author: 商妮吃喝遊樂

臺(tái)中西區(qū)新開(kāi)了一家高CP值牛肉麵~新撰組，號(hào)稱「地表最強(qiáng)日式牛肉拉麵」，份量超多牛肉給的很霸氣，湯頭相當(dāng)濃郁醇厚，加上日式拉麵麵條，整個(gè)口感及滋味都很優(yōu)。這樣一大碗爆量牛肉拉麵只要150元，真是很超值!

有別於大家印象中的傳統(tǒng)外省牛肉麵店，這家新撰組有著日式小酒館的氣氛，日式牛肉拉麵配啤酒非常搭好吃極了。

看文前先來(lái)看看打卡影片。

新撰組位在模範(fàn)街34巷靠近模範(fàn)街路口，鄰近誠(chéng)品綠園道，旁邊就是小七非常好找，門口有大大的招牌容易辨識(shí)，路邊可停車交通便利。

目前營(yíng)業(yè)時(shí)間從5點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)，草悟道周邊深夜美食又多了一個(gè)新選擇。

新開(kāi)幕推出打卡招待小菜優(yōu)惠。

進(jìn)門前看到這個(gè)地表最強(qiáng)的稱號(hào)有點(diǎn)期待與好奇，吃完果然豎起大拇哥，真的很讚啊~~

店內(nèi)空間不大，我們?cè)谄饺胀砩?點(diǎn)多來(lái)用餐，一長(zhǎng)排座位幾乎坐滿，生意相當(dāng)不錯(cuò)。

沒(méi)有浮誇裝潢，走的是簡(jiǎn)約清新路線，看起來(lái)清爽舒服。

櫃檯上有著許多日本啤酒瓶，提醒著這裡除了牛肉麵還有啤酒、小菜，是家下班後跟朋友相約吃美味牛肉拉麵順便喝點(diǎn)啤酒，讓人放鬆的小酒館。

菜單就寫在牆上，沒(méi)有點(diǎn)餐單，想吃什麼直接跟店員點(diǎn)餐即可，免收服務(wù)費(fèi)。

餐點(diǎn)品項(xiàng)不多，就是4款牛肉麵，價(jià)格不貴可說(shuō)是平實(shí)。

比較特別的是，牛肉麵的價(jià)格下方有寫重量?詢問(wèn)店員才知道那是每一碗牛肉的份量，這一點(diǎn)有加分。

打卡招待小菜

小菜目前有四款:黃金泡菜、黃金海帶、辣干貝唇、辣螺肉，通通均一價(jià)50元。

四款小菜滋味都不錯(cuò)，口味都比較偏重一些，屬於下酒菜。目前打卡就招待小菜，挺劃算的。

生啤酒跟黑貓?zhí)O果酒，我個(gè)人比較愛(ài)這一瓶黑貓?zhí)O果酒。酒精濃度不高，喝起來(lái)就像喝蘋果汁一樣，只是尾韻帶有酒香，喝起來(lái)相當(dāng)順口好喝，搭配牛肉麵很正點(diǎn)。

牛腱拉麵 150元

他們家的牛肉拉麵好大一碗，目測(cè)直徑約25公分份量相當(dāng)紮實(shí)。

牛腱重量100克有5片份量超多，比例上都快比麵還要多了，我喜歡這種有誠(chéng)意的店家。

日式拉麵據(jù)說(shuō)是彰化鹿港老麵店客製化的手工拉麵，口感相當(dāng)不錯(cuò)，Q彈巴附湯汁又不軟爛，這種軟硬度我喜歡。

牛肉麵的湯頭香辣又相當(dāng)濃郁，跟常吃到的外省牛肉麵大骨湯頭有點(diǎn)不同，詢問(wèn)店員才知道他們湯頭工序繁複。

先將牛肉加入牛油拌炒後，再與包括川味13香、印度香料等22種藥材加上蔬果一起熬煮的湯頭，除了牛肉的香氣之外，還多了川味與印度香料的滋味，喝起來(lái)非常濃厚很特別。

每一片牛腱都是半筋半肉，燉煮的軟嫩又多汁，味道很棒超好吃的!

牛肋條拉麵 180元

菜單上有寫了牛肋條的重量是150克，這一碗有4條厚切的牛肋條份量紮實(shí)，第一次吃到這麼爆量的牛肋條牛肉麵，光是牛肋條的份量就值回票價(jià)了。

每一條牛肋條都燉煮得非常軟嫩，一入口就讓人驚呼，天啊~怎麼那麼嫩那麼多汁!!

輕輕一咬就能吃到滿嘴的牛肉香氣與肉汁甜味，無(wú)敵好吃!

前面的牛腱就已經(jīng)很喜歡，沒(méi)想到這個(gè)牛肋條更優(yōu)，驚喜度簡(jiǎn)直破表推薦必點(diǎn)。

煙燻牛拉麵? 250元? (每天限量10碗)

這碗煙燻牛肉份量也是不手軟，鋪滿滿完全看不到底下的拉麵。

這個(gè)限量煙燻牛肉，上面塗抹了7種胡椒，再用龍眼木煙燻12小時(shí)以上，完全手工費(fèi)時(shí)製作，一天只限量10碗，動(dòng)作慢可是吃不到。

上桌的時(shí)候就可以聞到煙燻牛肉的陣陣香氣，口感跟前碗的牛肉差很多，這個(gè)煙燻牛比較有咬勁，類似培根牛的口感。

七種胡椒的香氣融入牛肉中，12小時(shí)煙燻再加上現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎逼出油脂鎖住香氣與甜味，整個(gè)越咬越香，配啤酒非常搭。

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