布丁還蠻喜歡吃水晶餃
只是想吃到這款小吃不太容易
不像臭豆腐.肉圓.餛飩湯滿街都是
非要往客家村莊尋找才能一飽口福
這天來(lái)到水晶餃的大本營(yíng)苗栗市
有一條客家美食街都在賣(mài)著它
本文出自Pudding's Life←看原文
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水晶餃街上有名的水晶餃店不少
有人氣滿分的"江技舊技"
還有不早來(lái)吃不到的"阿蘭姐"
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這天選中的是「水上人家」
新竹客運(yùn)站旁有個(gè)收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)
穿小路過(guò)來(lái)不會(huì)太遠(yuǎn)
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店家擺設(shè)是一般般小吃店風(fēng)
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主食和小菜不超過(guò)50元的銅板價(jià)
對(duì)於新竹人來(lái)說(shuō)真是要噴淚了
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炒麵有分大小碗
也能選炒麵+米粉的綜合體
這裡的麵條不是黃油麵而是扁平的
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原本想點(diǎn)個(gè)外頭沒(méi)見(jiàn)過(guò)的炸鴨血湯
但晚起的鳥(niǎo)兒沒(méi)蟲(chóng)吃
想吃炸鴨血要早點(diǎn)來(lái)內(nèi)
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肝連肉加個(gè)薑絲淋個(gè)油膏
平凡簡(jiǎn)單卻也不失滋味
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水晶餃一份5顆
加了客家油蔥就上桌
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半月型的水晶餃不會(huì)過(guò)薄或過(guò)厚
看起來(lái)超晶瑩剔透的
肉餡雖然不多但皮Q有彈力
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脆腸(乾)入口真的吃得到脆度
適合多咬兩下但又不至於嚼不爛
每一口咬下都有脆脆口感
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脆腸上桌時(shí)只有薑絲沒(méi)有加醬料
可以參考牆上的鴨腸沾醬吃法
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這兩桶根本就是萬(wàn)用醬
不論是小菜.水晶餃還是炒麵
加一加風(fēng)味度又更上一層樓
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好吃的水晶餃醬很重要
試試看喜歡什麼味道自己DIY
布丁喜歡先吃原味→
再加醬油→最後加辣醬呀
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頁(yè)丸湯就偏普通了些
下次一定要早起
來(lái)會(huì)會(huì)傳說(shuō)中的炸鴨血湯(握拳)
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水上人家水晶餃
地址：苗栗縣苗栗市天雲(yún)街3號(hào)
電話：03-733-6305
時(shí)間：06:30~13:00
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