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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 豐原區

造訪商家: 點子主廚餐廳
04-2525-0758
臺中市豐原區新生北路65號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

最近跑店整個就是很匆忙的狀態,好久沒有悠哉悠哉的享用一頓晚餐

讓我想到豐原熱鬧的市中心附近的小巷裡,也有許多不錯的店家

今晚,到小餐館吃飯吧~


『點子主廚餐廳』位於在新生北路大型停車場的旁邊

這裡也離廟東不遠,步行5~10分都能到,交通算是滿便利的


不知不覺這間餐廳也在豐原創立10個年頭,一路來也培養不少老饕客

從招牌其實可以感覺到從始至終堅持的美味,才是永續經營之道


題外話,來到店門口前滿有感觸的,想起以前小時候家人帶著我們去牛排館是最奢華的享受

有時自己獨自上餐館時不禁自己會去細細回憶

營業時間到十點算是滿晚的,這樣讓許多比較晚吃的朋友多了一些緩衝時間


推開小門,是一個帶點法式風情結合了一點居家的裝潢風格

外表看似小小的店面,裡面延伸過去可以容納將近快三十人的座位

精巧的空間很適合在這邊約會用餐,如要朋友聚餐也相當不錯


這間的主廚擁有三十年的法式跟西餐經驗,也擔任過不少大飯店主廚,資歷相當亮眼

販售的餐點以排餐跟義麵燉飯為主,偏中價位,很期待今天餐點的表現


#綜合堅果生菜沙拉

新鮮生菜跟水果,裡面還有煙燻鴨胸,搭配的是凱薩醬

凱薩醬是比較清爽溫和的那種,沒那麼的重口味


#Mozzarella乳酪番茄盤

個人很推薦的沙拉選項,選用的是丹麥馬茲瑞拉起司,搭配番茄片淋上油醋醬

比較驚喜的是海鹽巧妙的隱藏在起司裡頭,突如其來的鹹味很挑逗味蕾


#酥皮濃湯

在這裡濃湯都會不定期的做更換,原本是懷念前幾天喝到的南瓜濃湯

過沒幾天來用餐換了洋蔥濃湯,跟酥皮也是滿不錯的結合


#濃湯附麵包

沒選酥皮也能湯品搭配麵包,上層抹上起司下去烤

麵包烤到非常的酥脆,咬下去會喀滋作響的那種


#安格斯無骨牛小排6oz $480

朋友點了安格斯無骨,店家會附上玫瑰鹽跟辣根醬

除了可以品嘗原肉的美味,也能嘗試不同的風味


在配菜上的細節其實不馬虎,有幾樣基本款黃綠紅的配菜

茄子配上主廚自製的紅醬很開胃,蘑菇醬的細膩感有別於一般夜市吃到那種口感

在擺設上的手法有發現將法式的元素融入到西餐裡面


爐烤牛小排吃起來是7分熟熟度,其特色就是肉中會帶點筋,特別有嚼勁

食材選的好也能吃起來很細緻,細細品嘗會發現肉會越嚼越香


#紐澳良爐烤半雞 $450

烤雞一直是我初訪餐廳很怕踩雷的一道餐點,不是天堂就是地獄哈哈

服務人員推薦就還是試試看,吃完覺得主廚的手藝真的是值得信賴的


烤雞的醃料真的很香,從外皮就能聞到,就連肉也醃的入味,吃起來很多汁

吃到雞胸肉部位時完全不會乾柴,搭配沾醬把整個風味都帶了起來


#焦糖布丁

濃郁的焦糖香氣,加上股溜股溜的布丁,總讓人愛不釋口


#乳酪蛋糕

吃起來是比較鬆綿,輕盈的那種口感,點杯熱茶飲是不錯的組合


最後還有茶飲,整體套餐的份量吃下來,其實是很有飽足感的

飲品表現比較中規中矩一點,以價位來說已經算是很滿足


這裡給人的感覺其實很適合下班後想找個小餐館放鬆的那種氛圍

排餐也有一定的水準,算是很用心的一間店~分享給大家


以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
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店家:點子主廚餐廳
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電話:04-2525-0758
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地址:?臺中市豐原區新生北路65號
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時間:11:00 ~ 14:30;17:00 ~ 22:00(周二休息)
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