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又來挖新店啦~
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上個禮拜天氣轉涼? 剛好看到臉書有人分享一家叫"巫爺"的藥膳店? 想說來去補一下
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東興路算是靜香滿常走跳的地方? 那附近的美食也不少
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原本以為拜訪的是家藥膳店? 進去才知道別有洞天
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原本這邊很荒涼? 連到底有沒有店家我都想不起來? 整修之後燈火通明? 附近都跟著亮起來?
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店家的正對面就是一個停車場? 所以來用餐相當方便
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門口設有相當多的座位? 秋天正涼爽? 坐在外面吹風其實還滿舒服
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座椅旁可以看到許多草本養生茶的名字? 功效如其名? 言簡意賅
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一踏進店內? 滿滿蔬菜迎面而來? 還以為錯來到市集
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這些都是小農種植的蔬果? 也是店家菜盤所使用的食材? 願意幫助小農的店家都要特別加分
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門口的燈光黃澄澄? 原本還擔新店內也都是黃光? 沒想到用餐環境如此明亮??
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座位還不少? 空間也很寬敞? 座位之間不擁擠? 用餐沒有壓迫感??
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有些人不像靜香一樣喜歡老是愛呼朋引伴? 有時就喜歡享受各人的空間
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所以店家也規劃了個人的用餐空間? 讓一個人吃飯也不尷尬
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店家備有相當多種的調味料? 新鮮的蔥、辣椒是絕對不可少? 還有醬油、醋等等
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其中靜香特別喜歡特調咖哩醬和特調海鮮醬? 連平時不吃調味料的我都淪陷
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平時靜香不常喝飲料? 但男友熱愛冷飲冰品? 特別是吃完火鍋? 飲料、冰淇淋從沒缺席
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店家貼心備齊飲品和冰淇淋? 讓顧客吃完熱呼呼的鍋物後? 能瞬間消火
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冰淇淋選用明治? 口味還不少? 還有我最愛的抹茶
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趁著等餐的時間四處逛逛
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店家把傳統藥鋪完整搬進店內? 除了是造景更增加打卡點? 非常有趣
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藥鋪上方除了林立各式中藥材? 也擺放了店內幾款茶飲的茶包? 和文創業者的茶組禮盒
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讓送禮不僅是一份心意? 更充滿創新? ??
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藥櫃旁邊還有另外一個模擬場景? 仿傳統的藥鋪景觀? 有許多小道具提供給顧客拍照和把玩
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用餐當天看到許多媽媽帶小朋友過來拍照? 每個角落都好拍? 每個景點都新奇
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不過靜香的視線一直被前面的玻璃櫃給吸引? 裡面仿中藥包的東西太吸眼球
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上方的紙袋是店家幾款茶飲的茶包? 裡面是三角茶包? 飲用超方便
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下方紙袋是店家向文創業者進貨的? 裡面竟然是一包包的小點心? 趣味性十足
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有人猜得到裡面包什麼嗎?? 像招財進寶是各式的水果糖? 而諸順則是韓國烤肉??
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沒往後翻完全猜不出來? 果然是文創小物? 太可愛了
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靜香後來詢問店員才發現? 店內空間隔成兩個用餐區? 一邊是"想想火鍋"? 另一側則是"巫爺藥膳"
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靠近藥鋪這邊的座位空間是專門提供給享用藥膳餐的顧客? 兩邊不能混坐
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木製的桌椅非常具有歷史感? 在這樣的環境用餐? 彷彿搭時光機回到過去
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先附上兩邊餐點的菜單
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火鍋的肉品選擇還不少? 牛、豬、雞和豐盛海鮮通通有? 就連煮食選像也很多
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藥膳餐跟想像中不同? 原本以為是賣藥燉排骨之類的
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看到菜單才知道? 原來店家販售的是比較養生的簡餐? 有機會也想試試??
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靜香用餐的時段客人剛好比較多? 除了海鮮之外? 其餘食材都上得滿快
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這餐吃得很豐盛? 本來只是想說喝碗藥膳湯暖一暖? 進來後立刻被火鍋吸引? 就是要從頭暖到腳
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養生藥膳湯$50
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這款湯底需要加價換夠
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一開始是抱著店家既然是藥膳店? 藥膳湯底應該很厲害的心態換購? 真得太佩服自己的判斷力
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湯底內富含各式藥材? 喝起來非常甘甜? 稱得上目前喝過前幾名的藥膳湯底
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味道順口不澀? 藥材的香氣都有煮出來? 非常濃遇好喝
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牛奶湯底$50
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店家標榜牛奶湯底是用鮮奶而非奶粉? 而且裡面加入完整的起司片? 太誘人
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一喝就知道不一樣? 非常香濃又順口? 重點是不會油膩
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裡面的起司香氣並不明顯? 但口感肯定更滑順
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加熱又攪拌之後? 起司均勻融化? 牛奶湯依舊清爽
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完全沒有讓靜香的胃食道逆流發作? 也沒有讓食材入口油膩膩
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開煮之前就先喝掉兩大碗? 太滿足
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店家的菜盤標榜選用小農作物? 像是剛才在入口處看到的栗子南瓜、高麗菜等等
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食材乾淨又新鮮? 其中靜香非常喜歡店家的南瓜和玉米
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栗子南瓜入口有栗子的香氣和南瓜綿密細緻的口感? 味道真的超棒
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而玉米不同於一般火鍋店使用的黃玉米? 改使用口感更有嚼勁的糯米玉米? 完全對我的胃
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玉米筍也很不錯? 帶殼帶鬚? ?讓顧客自行將玉米取出? 新鮮最美味
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菜盤整體份量還不少? 有符合我的標準??
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認識我的人就知道? 靜香吃火鍋都不吃白飯? 因為靜香對一般的白飯沒有太大興趣
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不過店家使用小農種植的芋香米? 吃起來不僅口感好? 香氣更是誘人
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每一口都有濃濃的芋頭香氣? 靜香不知不覺就扒掉一碗
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店家的調味料都很新鮮? 蔥薑蒜不講? 但一定要來介紹一下我最愛的兩款調料
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特調海鮮醬(左)帶點檸檬酸香氣? 搭配海鮮能提出海鮮的鮮甜? 也更加清爽開胃? 必推
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特調咖哩醬(右)有點像是沙嗲醬的香氣? 不管是搭配肉食還是蔬菜都非嘗適合? 超好吃
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翼板黑牛$680
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店家的肉盤份量不少? 可能有人以為這款肉品單價高? 肉量當然多? 那就大錯特錯了??
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不管是最便宜的特選梅花豬還是最頂級的翼板黑牛肉量都非常豐富
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肉片切得不小? 每塊肉都非常長? 而且不是薄到透光的超空虛肉片
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簡單涮兩下起鍋? 口感非常軟嫩? 而且完全沒有牛肉的腥味? 是牛肉控會愛死的肉片
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這種品質的肉最適合拿來涮火鍋? 這樣才不會破壞肉質和味道
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海鮮總匯鍋$580
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海鮮總匯是靜香的愛? 去到哪邊都要點來做比較
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店家的海鮮總匯豐富? 包含花枝漿、蝦漿、鯛魚、鱸魚、鮭魚、草蝦、天使紅蝦、白蝦、蛤蜊、淡菜
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份量還不少? 種類也非常多樣? 個人覺得cp值還不錯
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蝦子共有三種? SIZE由大到小分別是天使紅蝦 →白蝦 → 草蝦
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這三種蝦子的殼都很好剝? 肉質都滿脆而且鮮甜? 吃得出來非常新鮮
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除了天使紅蝦是一隻? 奇他兩種都各給兩隻? 吃得非常過癮
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魚肉的部分也有三種? 由左至右分別是鯛魚 → 鱸魚 → 鮭魚
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這三種魚種煮完依舊很好辨認
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鯛魚吃起來沒有土味? 新鮮細緻口感很好
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鱸魚帶皮? 但是鱗片清得很乾淨? 肉質也很嫩? 個人滿喜歡
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鮭魚完全沒有腥味? 一層一層剝著吃也美味
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淡菜非常大顆? 而且很肥美
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但是吃起來不會腥? 口感QQ得還滿好吃
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花枝漿+蝦漿
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店家特製的手工漿聽說賣得非常好? 靜香最愛吃手工漿? 讓我來幫各位檢視一下
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不知道是不是店家放錯了? 我的兩顆都是花枝漿? 不過沒關係? 好吃就OK
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店家的花枝漿口感非常Q彈? 重點是不若一般花枝丸那麼死鹹? 調味非常適中
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魚漿味道還不錯? 淡淡清甜味
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中間的花枝吃得到? 口感脆脆得很真材食料
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對靜香來說? 這是一款不錯得花枝漿? 個人滿喜歡
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最近天氣越來越冷? 靜香要更努力來吃火鍋
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今天分享一家新開的火鍋? 看到文章的就趕快去吃? 因為過陣子大家可能又要排隊才吃得到了
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想想鍋物
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地址:臺中市西屯區東興路三段135號
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電話:04-2328-0349
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營業時間:週一公休
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週二~週日11:00~21:00