小妹我身為碗糕愛好者，這家真的是我心目中的前幾名，每次去店內都是滿滿的在地老饕，說是彰化最好吃的碗粿真的不為過！

得知黑頭店年輕老闆參加農糧署舉辦的「臺灣第一碗～最強碗粿爭霸賽」得到全國季軍！！！！彰化之光阿！太厲害了！特地前來恭喜～(果然小妹我這吃貨是有認證的)

竟然有全國碗粿大賽這樣的比賽!?有，而且第一名在高雄，有機會一定要過去嚐嚐冠軍碗粿！

之前有寫過黑頭碗粿的食記分享文章，請看連結：http://www.skorkin.com/article/view/199003

這競賽頭銜好威～～最強碗粿聽起來很猛～～

黑頭家的碗粿是屬於中部特有的白碗粿，裡頭是包醃過的肉餡，也可能有香菇或蛋黃，淋上的鹹甜醬油與肉燥，再灑上些許的菜脯。有別於南部的閩南式黑碗粿，將所有配料如肉塊、香菇、蝦米、蛋黃全部混入米漿再一起蒸熟。做法可說是完全不同，各有各的風味與支持者。

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黑頭家碗粿外表是簡約的白粿，更可以吃的到細緻的米香，口感綿密略帶Q勁，一切開粿體，餡料滿滿，內餡是醃製過的豬後腿肉以及香菇/蛋黃，搭配店家獨門特製的鹹甜醬汁以及香氣十足的肉燥及菜脯，豐富的配料更提升了整體的層次感，每一口都吃得津津有味啊！

碗粿售價30元

特別的是，店家會先挖出三分之一的粿體放在上面，有個小山丘的型狀，很可愛阿～

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在店裡，碗粿＋餛飩湯是許多饕客的絕佳搭配，有碗粿的好朋友之稱的餛飩湯，也是店內的招牌湯品，老闆說餛飩都是當天新鮮現包的喔！有時去會看到老闆坐在一旁快手包餛飩，另外也有提供生餛飩(一盒30顆50元)讓客人買回家煮喔！

這一碗皮薄餡多滑順咕溜的美味餛飩湯裡頭，一共有7顆餛飩，售價25元，不同的是他們在內餡加入蔥花增加香氣，而最大關鍵在於＂調味＂以及內餡打出來的軟嫩度，沒想到這一碗餛飩湯背後有這麼多工序，真的是有沒有用心製作，看客人的反應度就知道了！

還要告訴大家一個好消息，老闆為了慶祝得到全國碗粿季軍～～～

11/30以前到店買碗粿只要到粉專按讚打卡，就可以得到餛飩湯一份唷！！！

也太棒了吧！！！趕快揪親朋好友一起來吧！

有機會來彰化拜訪的朋友千萬不要錯過囉！！

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粉絲專頁：黑頭碗粿

營業時間：07:00-13:00 (週一公休)

地址：彰化市中正路一段393號

在店內看到這可愛的一角，原來是比賽時老闆特地打造的古早味迷你餐車，太可愛的啦～～！！