媽麻～我們?nèi)ス湟恢薪趾脝幔?/span>


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在小核桃還沒(méi)上幼稚園以前，不知道是不是因?yàn)槭羌抑凶钚〉暮⒆?，有著黏踢踢的個(gè)性，在艾琳有空的時(shí)間裡，幾乎都是他一人獨(dú)佔(zhàn)。

小核桃：媽麻～我好無(wú)聊，陪我玩玩具！媽麻～我會(huì)害怕，陪我睡覺(jué)！..........

這一切的一切，都看在姊姊的眼裡。

就在小核桃確定已經(jīng)抽到公立幼兒園的那一刻，姊姊開(kāi)心的說(shuō)：太好了，弟弟去上學(xué)，媽媽就是我一個(gè)人的！

偽單親的育兒日子太辛苦，讓艾琳沒(méi)有多餘的思緒，來(lái)關(guān)心看似已經(jīng)長(zhǎng)大，但偶爾還會(huì)向媽媽撒嬌的姊姊。

艾琳：姊姊，你已經(jīng)長(zhǎng)大了，可以自己來(lái)了，弟弟還小，需要我?guī)退?/span>



開(kāi)學(xué)至今也有好一陣子了，小核桃的學(xué)習(xí)也慢慢步上軌道，艾琳身上的重?fù)?dān)似乎卸下了不少，看著只要上半天課就可以放學(xué)的蒨蒨，艾琳決定帶著她，來(lái)一趟偽獨(dú)生女之旅！

可只有半天，該帶著孩子去哪裡呢？

不如就去蒨蒨之前最想逛的一中商圈吧！



偽獨(dú)生女之旅，出發(fā)！



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逛了好一會(huì)兒，蒨蒨突然說(shuō)：媽麻～我的肚子好餓喔！

艾琳：你不是剛剛才吃完學(xué)校的午餐沒(méi)多久嗎？怎麼這麼快就肚子餓了呢？

蒨蒨：今天學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐是吃素食，沒(méi)有吃到肉，所以很快就肚子餓了！



愛(ài)吃肉的蒨蒨，總說(shuō)她如果一天不吃肉，就沒(méi)有飽的感覺(jué)！




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蒨蒨：媽麻～你看，那裡有一個(gè)招牌，寫(xiě)著～酷皮脆燒肉潛艇堡，看起來(lái)好像很好吃！




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走進(jìn)店裡一瞧，就聞到潛艇堡的香味，持續(xù)不斷的飄過(guò)來(lái)！

蒨蒨：好香喔！媽麻～我們可以在這裡吃嗎？



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有著輕工業(yè)風(fēng)裝潢的酷皮脆燒肉潛艇堡crispy-cool，店裡頭有一大排的座位，可以坐在裡頭慢慢享受美味的餐點(diǎn)。


門口也有一個(gè)大紅色的工業(yè)風(fēng)鐵桶，可以將餐點(diǎn)放在上頭，也很有西部牛仔的feel~

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來(lái)訪的當(dāng)天，剛好是萬(wàn)聖節(jié)的前幾天，店裡和店外都有佈置一些關(guān)於萬(wàn)聖節(jié)的小配件，雖然艾琳不熱衷，但蒨蒨可是開(kāi)心地想要和這些小道具拍拍照！

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可愛(ài)有趣的萬(wàn)聖節(jié)小道具，讓這家店顯得更活潑，也加分了不少！



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不容錯(cuò)過(guò)的還有萬(wàn)聖節(jié)的限定活動(dòng)和萬(wàn)聖節(jié)的限定搞怪餐！

蒨蒨：媽麻～搞怪堡上頭的那些.......是手指嗎？

艾琳：當(dāng)然不是啦！只是真的超像的，你要點(diǎn)嗎？

蒨蒨：................



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蒨蒨：那～我們?cè)撘c(diǎn)哪一種潛艇堡呢？



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店長(zhǎng)：我可以幫你們介紹嗎？

當(dāng)然好啊！

店長(zhǎng)：我們酷皮脆燒肉潛艇堡的人氣商品除了有每日現(xiàn)烤的酷皮脆燒肉潛艇堡，酷皮脆餅、梅花秘醬潛艇堡也是美食愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的必點(diǎn)美食！
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而且這裡的豬肉都是具有CAS優(yōu)良肉品的認(rèn)證豬。




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玻璃櫥窗裡頭最吸晴就屬這一片片有著金黃色色澤的酷皮脆餅了！?



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經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)的解釋，艾琳才知道原來(lái)這一片片超大張的酷皮脆餅，就是小時(shí)候吃過(guò)的傳統(tǒng)豬膨皮。




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從沒(méi)看過(guò)也沒(méi)吃過(guò)豬膨皮的蒨蒨說(shuō)：我還以為這是餅乾呢！


不同於傳統(tǒng)的豬膨皮是採(cǎi)用油炸的方式來(lái)將豬皮炸到膨起來(lái)，而酷皮脆餅是將臺(tái)灣的傳統(tǒng)美食利用烤的方式，不但大大的去除了豬皮上的多餘油脂，而且比傳統(tǒng)的方式來(lái)的更脆更香，重點(diǎn)是一份也不會(huì)超過(guò)100大卡，是想要嚐鮮或是懷念阿嬤味道的人，不能錯(cuò)過(guò)的人氣商品！



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同樣是人氣商品的還有脆皮燒肉和梅花秘醬。



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這塊就是主廚在烤之前，先在2天前將豬肉運(yùn)用低溫來(lái)熟成豬肉，再利用烤的方式將多餘的油脂逼出來(lái)，瞧！它那酥脆的外皮，恰到好處的三層肉，足足讓愛(ài)吃肉的蒨蒨，差點(diǎn)就口水流滿地了呢！



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這塊外皮看起來(lái)油油亮亮的梅花秘醬，是50%筋肉梅花豬配上主廚特製的秘醬，也是主廚推薦必點(diǎn)的美食之一。

艾琳超愛(ài)吃這類看起來(lái)油亮亮外皮的肉品，尤其正值下午茶時(shí)段，不來(lái)一份，總覺(jué)得對(duì)不起自己??！



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好吧！

那就都來(lái)一份吧！

艾琳家教育孩子，有好吃的，也會(huì)互相買一份給其他的家人一起分享！

艾琳家有四口，所以，當(dāng)然買了四份！不對(duì)啦！還有一份酷皮脆餅是要一起分享的。



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酷皮脆餅


小時(shí)候曾經(jīng)住在鄉(xiāng)下的艾琳，的確吃過(guò)臺(tái)灣傳統(tǒng)的豬膨皮，不過(guò)，艾琳吃過(guò)的是加到白菜滷裡頭有著QQ口感的豬皮。




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正在猶豫要不要吃時(shí)，一旁的蒨蒨早已拿起一片自認(rèn)為是餅乾的酷皮脆餅，卡滋卡滋的吃了起來(lái)！

艾琳：蒨蒨，好吃嗎？

蒨蒨：有點(diǎn)鹹鹹香香的，像餅乾一樣脆脆的，很好吃喔，你也吃一片吧～～



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蒨蒨喜歡將酷皮脆餅?zāi)脕?lái)當(dāng)成餅乾一樣單吃，不過(guò)，也可以搭配主廚特調(diào)醬汁來(lái)食用。

不敢吃辣的人，就可以選擇霸氣原味。

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無(wú)辣不歡的人，就選擇迷人辣味。



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主廚希望在泰國(guó)和國(guó)外隨處可見(jiàn)的豬膨皮，也能在臺(tái)灣發(fā)揚(yáng)光大，他利用烤的方式，將多餘的油脂都逼了出來(lái)，一份酷皮脆餅，熱量也不會(huì)高於100大卡喔！

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一連吃了好幾片的蒨蒨：媽麻～這個(gè)酷皮脆餅還真的不油耶！我的手都沒(méi)有油油的感覺(jué)！



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酷皮燒肉潛艇堡


這是運(yùn)用最近最流行的低溫來(lái)熟成的酷皮脆燒肉潛艇堡，可以說(shuō)是店裡的人氣商品呢！




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愛(ài)嚐鮮的蒨蒨，雖然才十歲，不過(guò)，卻是個(gè)美食小達(dá)人～



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咬下一口，脆的不得了的燒肉外皮（隱約還聽(tīng)的到蒨蒨吃到脆皮燒肉那卡滋卡滋的聲音），少了肥厚膩人的外皮，取而代之的是焦香酥脆、薄而脆口的酥脆外皮，配上肥瘦分明的三層肉，嘴裡滿是鹹香肉汁，裡頭有著滿滿的爽口生菜和小黃瓜，加上主廚特地添加的檸檬，讓酷皮脆燒肉潛艇堡少了油膩，同時(shí)也多了一份清爽感。



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艾琳本以為加上檸檬和莎拉醬會(huì)讓潛艇堡變得軟軟濕濕的，但吃到最後卻依舊有外酥內(nèi)軟的好口感，著實(shí)令人驚艷！

詢問(wèn)店長(zhǎng)後才得知，他們是採(cǎi)用法國(guó)冠軍麵粉，製成的軟式法國(guó)麵包，難怪吃到最後一口，依舊有著酥脆的好口感。



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梅花秘醬潛艇堡


這款潛艇堡是主廚推薦，吃完會(huì)讓人深深著迷的幸福美食。




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一口咬下，外酥內(nèi)軟的軟式法國(guó)麵包，搭配有著主廚特調(diào)秘醬的50%筋肉梅花豬，吃起來(lái)軟嫩中帶點(diǎn)類似照燒醬的鹹香微甜口感，不誇張，好吃到讓蒨蒨嘴巴一直停不下來(lái)！



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慢燉手拆豬潛艇堡


這款是蒨蒨吃過(guò)，也是她最推薦的一款潛艇堡！



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這道費(fèi)時(shí)18個(gè)小時(shí)利用低溫烹調(diào)的豬胛肉，是主廚利用蘋(píng)果BBQ醬調(diào)製而成的，是屬於較為清爽的口味。




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咬下一大口慢燉手拆豬潛艇堡，經(jīng)過(guò)18個(gè)小時(shí)低溫烹調(diào)的肩胛肉，吃起來(lái)超級(jí)軟嫩，尤其搭配上一片片的九層塔，超對(duì)味。

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蒨蒨：用手把一絲一絲的手拆豬單獨(dú)放進(jìn)嘴裡，軟嫩的口感會(huì)讓人捨不得停下來(lái)，一口接著一口，吃個(gè)不停！





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經(jīng)過(guò)美食小達(dá)人的大推薦，艾琳頓時(shí)也愛(ài)上這樣的舒爽美味，叫人著迷的軟嫩手拆豬，是吃完也忘不了的美味享受！




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轟脆嫩雞潛艇堡


上頭灑著爽脆椒麻醬的轟脆嫩雞潛艇堡，是嗜辣者不能錯(cuò)過(guò)的必點(diǎn)美食！



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這款潛艇堡是有辣度的，平常不嗜辣的艾琳，在吃過(guò)一口後，卻也愛(ài)上這款轟脆嫩雞潛艇堡。

雖然有辣度，但主廚特調(diào)的爽脆椒麻醬，是舒服的辣，說(shuō)穿了，就是會(huì)讓你一邊喊著好辣，但是嘴巴卻捨不得停下來(lái)，想要一直吃下去！




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咬上一口，超嫩的雞腿排，和酥脆的法式軟麵包，相得益彰，一旦吃過(guò)，還真忘不了它的好滋味，是一款吃過(guò)還想再吃的美味潛艇堡！



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今天的偽獨(dú)生女下午茶，完全沒(méi)有踩雷，艾琳第一次發(fā)現(xiàn)脆燒肉和潛艇堡竟然能這樣無(wú)違和感，讓艾琳跳脫了對(duì)燒肉的舊印象，尤其是那外酥內(nèi)嫩的脆燒肉，加上外酥內(nèi)軟的軟式法國(guó)麵包，一口咬下，酥脆的口感、爽脆的生菜和多汁彈牙的鹹香豬肉，是讓人吮指回味的美妙新滋味！


吃起來(lái)沒(méi)有油膩感的酷皮脆餅，早已成了蒨蒨下午茶也很愛(ài)的零食。

吃起來(lái)卡滋卡滋的酥脆口感，就像是餅乾一樣好吃！




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酷皮脆燒肉潛艇堡crispy-cool

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

日～四 11:00-21:00

五、六 11:00-22:00

電話：04-22292230

店址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段62號(hào)

粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/Crispycool/