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2018.10.20
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這次女孩來嘉義玩沒有吃到有名的雞肉飯，卻吃到一家CP值很高的日韓料理，這一切算是誤打誤撞吧XDD，醬料中許多都是店家特調的，味道上真的很不一樣，像女孩就是一個比較喜歡韓式料理的人，朋友愛日式料理多一些，這家店剛好滿足了我們不一樣的需求，話不多說先開吃吧XDD
大盛居的位置離嘉義火車站後站較近，這次女孩和朋友是騎車過來的，如果沒有交通工具的朋友們，步行大約15~20分鐘就可以抵達了，因為位於住宅區內的關係，溫馨結合日式感的店面很顯眼
大盛居是一家日式料理和韓式料理結合的食堂，店外吸菸區的造景，有著不同的植物們圍繞，後方還有彩繪圍欄，整體的感覺很用心
大盛居店內的格局不大，座位也沒有太多，整體上卻沒有太擁擠的感覺，鵝黃底色加上日式風格的裝飾，讓人覺得大方中有些溫馨
女孩和朋友到訪大盛居時，店內已經有滿滿的人潮了，所以女孩建議大家可以先打電話訂位，減短等候時間
?大盛居是不收取服務費的，餐具和湯品、飲品須自行取用?
?味增湯在日本料理中算是很基本的湯品，女孩覺得大盛居的湯，喝起來味道濃郁，可是有一些些偏鹹，湯裡除了嫩豆腐外，還有素料豆芝，口感上比較有層次，一旁的檸檬水也是可以無限創癮的，可是要以不浪費為原則喔~~~
?女孩和朋友點的餐點上桌啦，?大盛居的餐點為套餐為主，除了主餐外，還有沙拉、果醋和傳統甜湯可以享用，CP值真的很高呢
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厚切豬排咖哩? ?200元
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女孩蠻喜歡吃咖哩飯的，市售很多餐廳咖哩飯單點就要150~200左右了，如果升級套餐還要加錢，?大盛居的厚切豬排咖哩飯價格真的是佛心來著，讓女孩也好想搬去南臺灣呀XDD
清爽感的沙拉，真的讓女孩好喜歡，店家說沙拉醬是它們自己打的，口感上會比較不同，女孩覺得吃起來像日式的胡麻醬，香氣較為濃郁不膩口，搭配著生菜和豆腐一同享用，沒什麼違和感
果醋喝起來酸酸甜甜的，入口後散發著自然果香，雖然女孩真的很怕酸，這一味還可以接受啦(勉強~~~)，店家說他們的果醋是用鳳梨和蘋果一同釀製成的，消暑又開胃
現炸的?厚切豬排光澤度真的好好看哇，用扎實的米飯和濃郁的咖哩襯底，更顯它的美味感，不行~不行~我的口水滴下來了
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?大盛居的咖哩醬味道偏向日式風格，口感上偏甜，店家說他們使用了兩種不一樣味道的咖哩一同調製，吃起來多了一些蔬果自然的清香感
女孩品嚐時不但吃到了綿密的馬鈴薯和紅蘿蔔外，還有嫩脆的菇類呢，口感較有層次
??厚切豬排吃起來厚實可口，細細咀嚼時讓人感受到滿滿的肉香，女孩覺得單吃就已經不錯了，沾些咖哩醬一起享用風味更佳
雞糖揚石鍋拌飯? ?250元
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?大盛居石鍋拌飯的色彩搭配得不錯，五行色彩一次擁有，裡頭的配料也是韓式石鍋拌飯中很經典的，少了紅紅辣辣的感覺，感覺更溫和
店員說拌石鍋拌飯是有技巧的，女孩每次都用得很不均勻，有時還撒的滿桌都是，這次直接請店員來幫忙，店員邊拌，女孩微微的聽到鍋內發出喀ㄘ喀ㄘ的聲響，不到3分鐘飯就拌就好了，女孩小叮嚀，石鍋還很燙喔，不要摸到燙傷了?
米飯們染上了橘紅外衣，四周拌著經典配料，看起來好可口，石鍋拌飯吃起來酸酸辣辣的，口味上不算太重，女孩喜歡那帶點焦香的鍋巴，吃起來脆脆的又扎實，對女孩來說石鍋拌飯也好大碗壓，才吃三分一隻就覺得飽(遮臉~~~胃超小)
店家說他們家的雞糖揚很不一樣，不但肉塊比一般的大2~3倍，肉的來源也很堅持，他們使用每日去筋骨的溫體雞製成的，外皮酥脆內餡多汁，加上店家自製的醬汁，真是讓人忍不住壓~~~
雞糖揚吃起來肉質鮮嫩又多汁，上頭微甜的自製醬汁，真的很加分呢
原味醬燒飯(豬肉)? ?180元
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丼飯在日式料理中算是很重要的靈魂料理，豐富的配料，加上軟Q的米飯，讓人覺得滿足，大盛居的?原味醬燒飯(豬肉) 內除了有醬燒豬肉片和柴魚片，還藏了一顆QQ的溫泉蛋在裡頭，讓人很有驚喜感
原味醬燒飯(豬肉)整體的感覺濕潤美味，店家的獨特醬汁真是好吃的關鍵呢，加上溫泉蛋蛋汁一起攪和，滋味又更不一樣了，肉片吃起來甜甜香香的，口感上不會太膩
大盛居的飯後甜湯來頭也不小，裡頭的古早味手工粉圓是一位70多歲老師傅製作的，這樣的傳統粉圓在市面上已經很少見了，顆粒較小，吃起來較扎實，跟單純的甜湯底很搭，只可惜對女孩這個無糖主義來說，真的有些甜
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大盛居日韓食堂
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地 址：嘉義市西區友和路92號
營業電話：05-233-3880
營業時間：星期二 ~ 星期日：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00
星期一公休
官方臉書：大盛居 日韓食堂
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