店名：犁田鹽酥雞-埔里總店
地址：南投縣埔里鎮中華路41號（鎮寶飯店斜對面、7-11對面）
營業時間：16:00~01:00，週二休息
訂購專線：049-242 3474
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這次員工旅遊來到南投，晚上住在埔里的鎮寶飯店
有人七早八早就在尋覓附近有什麼美食可以當做宵夜
找到犁田鹽酥雞&春花碳烤
後來選了在埔里鎮寶飯店斜對面的犁田鹹酥雞
遊覽車經過時，導遊也有介紹這家說~~犁田就在這裡
車上不知情的同事紛紛以為誰犁田了（騎車摔倒）
也因此鬧了一個小小的笑話XD
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雖然油炸的鹹酥雞並不是如此健康的美食
但他卻是臺灣代表性的小吃之一，尤其適合宵夜時分或下酒的良伴
因為是現點現炸，所以建議可先打電話預訂
但warm說不知道有什麼??想直接去現場看
到的時候已經有看到同事在等候，說至少等了20~30分鐘了
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犁田鹹酥雞採用獨特脫油技術
所以可以健康的吃炸物
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直接在攤子上夾取想要的食材或直接跟店家點餐就可以了
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攤位上也有價格
一般我的習慣會稍微算一下自己點了多少錢
避免忙中有錯，算錯了價格
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種類非常多，乍看有點像滷味攤，好多食材
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這一區有皮蛋、芋頭籤、豆干、米腸、米血、地瓜球、四季豆、玉米筍、糯米椒、培根肉串、花枝丸、喜相逢
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雞心、雞塊、雞翅、雞爪、雞胗、甜不辣
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雞心、雞胗、甜不辣、鹹酥雞
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剛炸好的鹽酥雞
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很好奇條狀的是啥??
左邊是雞肉條、右邊是杏鮑菇花枝捲
覺得杏鮑菇花枝捲的名字很特別，問了為什麼叫這個名字?
店家說本來就取這個名字!!
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原本攤位上很多炸物都空了，店家也不時在補貨
所以基本上應該不會有買不到的狀況
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雞塊
要不是先吃了晚餐，也很想點雞塊來嚐嚐
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起鍋的炸雞翅，金黃色的外皮看起來就非常可口
要不是因為不太餓，否則有好多種都很想點來吃看看
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三角骨
印象中之前點的是比較小塊，這裡的三角骨還滿有份量的
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挑選想要購買的至籃子裡，再交給店家即可
會詢問要不要辣後，發給一張號碼牌
接著就是等等等等….叫號碼
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雖然店家已經有灑胡椒鹽了，但櫃檯上方也有提供調味粉可以取用
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有辣椒粉、胡椒鹽粉、哇沙米風味粉三種
雖然有吃麻辣鍋，但炸物我們都不加辣
所以除了辣椒粉，其他兩種都有帶回去
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犁田鹹酥雞的名片
使用咕咕雞好貼切
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名片的背後有菜單
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在購買的時候馬上LINE同事有沒有來這裡買宵夜
沒想到同事手腳比我們更快，而且還警告我們不要買太多
因為他們兩人買了$110，結果吃到歪腰
結果我們這包總共$215，心想要吃到明天早上嗎??XDDD
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雞翅*2+雞皮（小份）+米血+芋頭籤+雞屁股+鹹酥雞（中）+甜不辣（小）
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份量到底有多少呢??特別跟礦泉水擺在一起比一下
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芋頭籤炸到外層酥酥的，內層還保有原本軟Q的口感，加入帶點鹹鹹滋味的胡椒鹽就很好吃了
米血一樣酥酥的，且這米血本身的味道也很不錯
甜不辣炸到膨膨、酥酥的，咀嚼起來很香
鹹酥雞也不錯，但相較之下並沒有特別令人驚艷的感覺
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雞屁股
warm說屁股本身有醃過的樣子，吃起來很有味道
比一般的雞屁股滋味更好
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雖然本身就有灑胡椒鹽了，還是又倒了哇沙米風味粉嚐嚐味道
吃起來有一股哇沙米嗆辣的味道
只是沒有生的哇沙米這麼強烈，但感覺加胡椒鹽就很好吃了
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雞翅是脆皮的，裡面的肉質還保有一定的肉汁
好吃!!
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在我們心中第一名的鹽酥雞是家裡附近的JP鹽酥雞
目前也吃過不少家，但都無法超越JP
今天品嚐了犁田鹽酥雞終於找到與JP對抗的對手了
但warm覺得有過之而無不及耶!!!
吃完犁田鹹酥雞後，一直讓我們念念不忘啊~~~
還好太遠了，不然我們肯定常常去光顧的（哈）